Quesos en Órgiva

No busques más. En esta web contamos con una enorme variedad de quesos de Órgiva de la más alta calidad, así tendrás para escoger el mejor para tus platos, tapeos e incluso recetas.

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Según su esencia: ejemplares de quesos en Órgiva

De acuerdo al espécimen de donde proviene la leche para hacer los quesos, en Órgiva puedes encontrar:

Queso de oveja

De la oveja se consiguen tres ejemplares de queso: queso fresco, semicurado y queso curado. Se trata de un modelo de queso muy nutritivo, compuesto por proteínas y materia grasa. Asimismo contiene un fuerte contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo perfecto para anticipar procesos de descalcificación, osteoporosis y la anemia. Contiene muchas vitaminas B siendo además muy digerible.

Quesos a base de leche de vaca

Los quesos hechos con leche de vaca destacan, principalmente, por ser una gran fuente de calcio, que viene siendo un mineral primordial para los huesos y dientes. Y por si fuera poco, asimismo adiciona proteínas que facilitan su asimilación.

Además incorpora aminoácidos necesarios para nuestro cuerpo humano y ácido fólico (muy importante para las embarazadas).

Quesos hechos con leche mezclada de vaca y oveja

Esta tipología de quesos de Órgiva se caracteriza por ser de buen gusto y disponer de excelentes características nutritivas.

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La curación de los quesos en Órgiva: tipos

En Órgiva puedes encontrar las siguientes alternativas de quesos de acuerdo a su duración y forma de curación:

Queso curado

Si buscas quesos con poco suero y agua y que además contenga una gran cantidad de proteinas y micronutrientes, los quesos curados de Órgiva son ideales para el buen desempeño del organismo.

Son de igual manera ricos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para los intolerantes a esta materia.

Queso semi-curado

En contraste con los tipos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Órgiva tienen la peculiaridad de haber tenido un período de curación entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que provoca una disminución del agua del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}

Uno de los puntos a favor de esta tipología de quesos que puedes encontrar en Órgiva es que es un producto apto para cualquier tipo de persona, recomendado por todo el alto contenido alimenticio que incluye proteínas, calcio y potasio.

Tierno

Se trata de un queso muy adecuado para cualquier persona, debido a que los quesos tiernos de Órgiva concentran un alto valor nutritivo de proteínas y calcio, considerándose muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.

Son utilizados en gran medida en recetas de platos de gran exquisitez, como por ejemplo las pizzas, ensaladas de todo tipo, bocadillos, etcétera. Y esto es debido a su textura cremosa y firmeza.

Quesos frescos

Si buscas un queso que abarca un alto contenido nutritivo y que sea válido para la preparación de comidas con baja grasa, te recomendamos el queso fresco, el cual trae una amplio abanico de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas del B, además de fósforo y magnesio.

Los quesos frescos de Órgiva son ligeros (idóneos para las personas a las que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas siendo idóneos para personas que les gusta practicar deportes, embarazadas, jóvenes y personas de edad avanzada.

Quesos viejos

En Órgiva otra de las opciones que puedes adquirir en cuanto a quesos especiales es el queso viejo, muy similar al queso añejo, que posee propiedades similares al que hablaremos más adelante y por lo general tienen un tiempo de curación que abarca entre cuatro y seis meses.

Añejo

Los atributos que tiene el queso añejo y viejo de Órgiva son estrechamente familiares. Habitualmente son de contextura rígida, condensados y con bastante sal. En relación al período de curación del queso añejo, las 36 semanas, cercano a lo que tarda la preparación del queso viejo, que se demora por un tiempo aproximado de 24 semanas.

Conforme a la leche: más quesos en Órgiva

Teniendo en cuenta el tipo de leche, los quesos en Órgiva pueden dividirse en:

Quesos hechos con leche cruda

A inumerables personas les produce incertidumbre ingerir quesos que no sean procesados o no hayan superado por un procedimiento similar. Y es que, en cuanto a los quesos de leche cruda, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, más bien, la leche con la que es preparada cuenta con diversos ventajas nutritivas, dándole un toque especial en su sabor, magnifico e incomparable.

Y es que los quesos de leche cruda de Órgiva son la forma de probar un queso ”como los de siempre”, dándose enormes diferencias entre unos y otros por no pasar por un proceso industrial.

Leche pasteurizada

A pesar de lo que muchos piensan, un queso de Órgiva fabricado con leche procesada si puede ser considerado un queso artesano. Y es que el hecho de haber superado el proceso de pasteurización solamente se hace con la finalidad de eliminar diferentes bacterias.

Ahora bien, puede procesar diversos tipos quesos de leche pasteurizada de acuerdo al animal de donde se obtenga la materia prima, considerando el tiempo de curación y otros elementos de base.

Más tipologías: quesos especiales de Órgiva

En cuanto quesos especiales, Órgiva tiene mucho que decir. Por ello a continuación te traemos una variedad de este tipo de quesos, con el objetivo de que tengas de donde elegir.

Sin lactosa

Ideales para las personas que no soportan la lactosa o que la leche les produce digestiones pesadas. Une esta desaparición de la lactosa con la curación y el origen de la leche y tendrás la posibilidad de elaborar una gran diversidad de quesos.

Quesos cremosos

Si te apetece el queso de untar, los quesos cremosos de Órgiva son perfectos. Para una cena destacada o un almuerzo ligero, estos quesos serán del gusto de los más exigentes.

Quesos para veganos

Si en algún momento llegaste a escuchar que los quesos únicamente se originan del procedimiento de la extracción de la leche de animales (vaca o cabra), deseamos decirte que no es del todo cierto. Existe un tipo de queso que no es de origen animal, que tienes la posibilidad de encontrar en Órgiva conocido con el nombre de queso vegano, el cual es logrado de procesos de fermentación de aceites de coco o de soja, o usando algún tipo de fruto rojo.

Queso cabrales

Dispone de un alto contenido proteico propicio para el incremento de la masa muscular y su recuperación posterior a entrenarlos. Poseen adicionalmente un fuerte contenido en calcio, favorable para huesos y dientes. Además poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a ingerirse con prudencia.

Órgiva es un municipio de Granada

Un buen queso de Órgiva da salud