
¿Deseas comprar un queso de muy buena calidad, sabroso, que satisfaga los paladares más exigentes? Pues aquí contamos con él.
¿Buscas los mejores quesos del mercado? Elige un queso en Osso de Cinca
Clasificación de quesos en Osso de Cinca según su esencia
Las opciones en queso a las que podrás elegir en Osso de Cinca son multiples, según la especie animal de donde proviene la leche para su producción. Por ello, las alternativas que puedes seleccionar son las siguientes:
Quesos fabricados con leche de oveja
De la oveja se consiguen tres tipos de queso: queso fresco, queso semicurado y curado. Se trata de un ejemplar de queso muy sustancioso, rico en proteínas y materia grasa. Adicionalmente posee un alto contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo vital para anticipar procesos de descalcificación, osteoporosis y la anemia. Posee muchas vitaminas B siendo adicionalmente muy asimilable.
Queso fabricado con leche de vaca
Los quesos de vaca de Osso de Cinca destacan por ser ricos en proteínas que facilitan la absorción de muchos minerales (fósforo y hierro). Pero sobre todo resaltan por ser una fuente importante de calcio, un elemento muy importante para los dientes y huesos.
Otro aspecto a tomar en consideración, es que en esta tipología de quesos de Osso de Cinca podrás encontrar ácido fólico, muy importante para mujeres que se encuentren en proceso de gestación o en pleno proceso de lactancia materna, añadiendo aminoácidos, que son fundamentales para cuidar la salud del cuerpo.
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
- En nuestra pequeña fábrica obtenemos generalmente alrededor de unos 120 quesos por elaboración. Mimamos cada queso, volteándolos y llevando un seguimiento diario de su estado...
- Según madura, vamos bañando su corteza en Aceite de Oliva Virgen Extra para protegerlos. Es un coupage perfecto y armónico.
- La producción limitada tiene como finalidad obtener una calidad final máxima, dado el cuidado individualizado que se le puede otorgar de este modo a cada queso.Pertenecemos a la...
- Tenemos como objetivo ayudar a la industria local ganadera la cual está siendo ahogada por la gran industria. ¿Cómo lo hacemos? Compramos la leche por encima de valor de...
Quesos hechos con leche mezclada de vaca y oveja
Dependiendo de la proporción entre la leche de vaca y oveja, sus propiedades vendrán siendo una mezcla de las mencionadas previamente. Del mismo modo nos referimos a un queso rico en sabor y de grandes propiedades.
Además de en Osso de Cinca, es posible que te puedan interesar estos quesos de otros pueblos

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Clasificación de quesos en Osso de Cinca según la curación
En Osso de Cinca te ofrecemos las siguientes alternativas de quesos de acuerdo a su manera de curación y duración de la misma:
Quesos curados
Los quesos curados de Osso de Cinca poseen escasa agua y suero, siendo ricos en proteínas, grasas y micronutrientes indispensables para el correcto desempeño del cuerpo humano.
Son de igual manera sustanciosos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
Es importante destacar que los individuos que poseen inconvenientes cariovasculares deben ser cuidadosos con el consumo de este tipo de queso, pues que poseen un alto contenido de sodio, perjudicial para algunas personas.
Semicurados
Esta tipología de quesos han recibido un tiempo de curación que oscila entre ocho a doce semanas, reduciendo así el contenido acuoso y ampliando la concentración, en detrimento de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Osso de Cinca cuentan con un significativo contenido en proteínas y una moderada concentración de grasas. Poseen calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy recomendado para todos los públicos.
Quesos tiernos
Si te gusta cuidarte y evitar dificultades relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Osso de Cinca es una excelente alternativa debido a su elevado contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el sistema óseo y organismo.
Se identifican por su cremosidad y solidez en su textura, siendo quesos que tienen la ventaja de poder usarse en diferentes de platos: en ensaladas, pizzas, bocadillos, etc.
- Son quesos cuyo consumo ayuda en el control del colesterol y más digestivos. Dirigido a cualquier consumidor salvo a aquellos con alergia o intolerancia a cualquiera de sus...
- Los quesos de cabra son quesos que por su elaboración y por su materia prima, la leche de cabra, son quesos que se adaptan mejor a aquellas personas que puedan ser intolerantes a...
- Además, son quesos suaves y cremosos, ideales para introducir a los niños en el consumo de queso. El producto debe conservarse bajo refrigeración. El tierno de cabra es el queso...
- Certificados, premios y menciones - Cincho de oro en el 2010 - Medalla de plata en el World Cheese Awards 2009 - Medalla de bronce en el World Cheese Awards 2011 - Plata en los...
- - Tercer premio en el Concurso de Quesos de Villaluenga del Rosario en abril 2016 - Quinto premio en el concurso de Quesos Premios Tabefe de Fuerteventura, mayo 2016 - Segundo...
- Queso fabricado con leche de oveja, en pasteurización lenta (como cocida al baño maría, sin presión). De forma cilíndrica o barra (prisma rectangular). Corte blanco limpio,...
Fresco
Son una excelente fuente de calcio, vitaminas A y D y algunas del grupo B. Poseen un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas gracias a su pequeño contenido en grasas.
Personas que hacen deporte, mujeres embarazadas, niños que se encuentran en pleno crecimiento o ancianos son los que en primer lugar deben tomar los quesos frescos de Osso de Cinca ya que que contienen muchos nutrientes, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
- Moldes para hacer queso fresco o de Burgos de unos 500g cada uno
- Basta con colocar la leche cuajada en los moldes y dejar escurrir unas horas en nevera
- Sano, fácil de hacer y delicioso
- Pack de 3 unidades de molde de rejilla plástico
Quesos viejos
Al terminar un procedimiento de curación de entre 16 y 24 semanas tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Osso de Cinca. Sus características son, de igual forma, muy parecidos a los del queso añejo que te describimos a continuación.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
Queso añejo
Las características que tiene el queso viejo y añejo de Osso de Cinca son muy similares. Normalmente son de contextura rígida, concentrados y con bastante sal. En consonancia al tiempo de curación del queso añejo, este supera los 9 meses, cercano a lo que tarda la maduración del queso viejo, que tarda por un tiempo aproximado de 24 semanas.
Según el tipo leche: otros quesos en Osso de Cinca
Tomando en consideración el tipo de leche, los quesos en Osso de Cinca pueden dividirse en:
Quesos fabricados con leche cruda
A una gran cantidad de personas les crea temor comer alimentos que no sean procesados o no hayan pasado por un proceso de cocción. Y es que, en relación a los quesos de leche cruda, no hay necesidad de preocuparse, más bien, la leche con la que es preparada posee múltiples ventajas nutritivas, otorgándole un toque especial en su sabor, magnifico e incomparable.
Y es que los de leche cruda de Osso de Cinca son la forma de degustar un queso ”como antaño”, surgiendo grandes diferencias entre unos y otros por no pasar por un proceso industrial.
- Queso Boffard listo para comer
- Con un sabor intenso específico
- Elaborado con leche de oveja
- Tiene una textura tierna
- Conservar en el refrigerador
- Queso Boffard mezcla
- Queso elaborado con leche cruda de vaca y oveja, curado en bodega durante tres meses
- Boffard Curado es un queso de textura granulosa pero firme, equilibrado, con tonos picantes y salados y un retrogusto ligeramente láctico.
- Se considera como uno de los quesos más digestivos, ideal para reuniones o simplemente para disfrutar del momento ideal.
- Este Boffard Curado es una gran obra de arte, te dará una fiesta de sabores en boca.
Quesos producidos con leche pasteurizada
Los quesos de Osso de Cinca hechos con leche pasteurizada permiten eliminar algún ente contaminante que incida en el sabor y contenido protéico que éste posee. A pesar de pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso que reúne todas estas características fácilmente puede ser reconocido como un queso artesano.
De acuerdo a lo anteriormente planteado, según sea leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras características de origen, tenemos la oportunidad de localizar quesos de leche pasteurizada de cualquier tipo.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Un queso de Osso de Cinca da salud