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Los mejores quesos en Padul
Tipos de quesos en Padul según la especie
Las opciones en queso a las que podrás elegir en Padul son variadas, conforme a la especie animal de donde se extrae la leche para su elaboración. Por ello, las alternativas que puedes elegir son las siguientes:
Queso hecho con leche de oveja
Si buscas un queso que ofrezca exquisitez, fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja es claramente tu mejor opción. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de presentaciones (queso fresco, semicurado y curado) es uno de tus mejores aliados para tratar problemas de salud que tienen que ver con la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en el mejor de los casos, anticiparse a estos problemas de salud que se presentan a lo largo de la vida. Otro punto a favor es que incorpra un gran número de vitaminas B, además de contar con bastantes minerales, como el fósforo, el hierro y el calcio.
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Quesos producidos con leche de vaca
Los quesos de vaca resaltan, principalmente, por ser una importante fuente generadora de calcio, el cual es un mineral fundamental para los huesos y dientes. Y por si fuera poco, al mismo tiempo incluye contenido proteico que mejora su asimilación.
De igual forma agrega aminoácidos importantes para nuestro cuerpo y ácido fólico (de gran trascendencia para las embarazadas).
Queso a base de leche de oveja y vaca
Esta tipología de quesos de Padul se caracteriza por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes propiedades nutritivas.
- Queso Semicurado elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad,
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite.
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que nos gusta el queso pero no los sabores muy fuertes.
- el queso semicurado mezcla de Los Cameros es el equilibrio perfecto.
Además de en Padul, es posible que te interesen estos quesos de otros municipios

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La curación de los quesos en Padul: clasificación
De acuerdo a el tiempo y tipo de curación, los quesos en Padul pueden ser:
Queso curado
Los quesos curados de Padul contienen escasa agua y suero, dándoles ese gran valor alimenticio en proteínas y micronutrientes irremplazables para el correcto desempeño del cuerpo humano.
Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por este tipo de quesos, ya que incorporan poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
- Queso Curado Oro Andaluz: Queso CURADO en Aceite + 1/2Kg Queso CURADO en Pimentón
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Quesos semi-curados
Esta tipología de quesos han tenido un tiempo de curación que oscila entre 2 a 3 meses, reduciendo de esta forma el contenido de agua y aumentando la concentración porcentual, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los factores positivos de esta tipología de quesos que puedes encontrar en Padul es que es un producto apto para cualquier tipo de persona, aconsejable por todo el alto contenido nutritivo que posee vitamina D, potasio, calcio y proteínas.
Queso tierno
Si cuidas de tu salud y prevenir dificultades relacionados con la descalcificación de huesos y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Padul es una excelente solución debido a su elevado contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el sistema óseo y organismo.
Fresco
Si requieres de un queso con alto contenido de nutrientes y que puedas emplearlo para la preparación de comidas con bajo contenido en grasas, te recomendamos encarecidamente el queso fresco, el cual incorpora una amplio abanico de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas vitaminas del B, además de magnesio y fósforo.
Personas que hacen deporte, mujeres en estado de gestación, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y ancianos son los primeros que deben tomar los quesos frescos de Padul debido a que tienen muchos nutrientes, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
- Moldes para hacer queso fresco o de Burgos de unos 500g cada uno
- Basta con colocar la leche cuajada en los moldes y dejar escurrir unas horas en nevera
- Sano, fácil de hacer y delicioso
- Pack de 3 unidades de molde de rejilla plástico
- Kit para hacer Queso Fresco
- Queso Untable
- Hacer queso en casa
Viejo
En Padul otra de las opciones que puedes encontrar en cuanto a quesos es el viejo, muy similar al añejo, que trae propiedades similares al que hablaremos más adelante y por lo general tienen un período de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.
Queso añejo
En comparación con el queso viejo, el añejo precisa de un tiempo de curación que esta por encima de las 36 semanas. Son concentrados y con alto contenido en sal, y además los quesos añejos de Padul incluyen fósforo y más de un 15% de proteínas. son un alimento bastante calórico y tienden a ser de provecho por su consistencia y sabor (que se mantiene por un buen rato).
De acuerdo a la leche: más quesos en Padul
Atendiendo a la clase de leche, los quesos en Padul pueden dividirse en:
Leche cruda
A pesar de que un queso esté fabricado con leche cruda sin pasar por el procedimiento de pasteurización para eliminar las bacterias no debe asustarte. Todo lo contrario, por esta forma de producir leche existen ciertos elementos y sustancias que se mantienen, brindando un sabor, cualidades y ventajas inigualables.
Y es que los de leche cruda de Padul son la forma de probar un queso ”como los de antes”, surgiendo significativas diferencias entre unos y otros al no pasar por un procedimiento industrial.
- Queso Boffard listo para comer
- Con un sabor intenso específico
- Elaborado con leche de oveja
- Tiene una textura tierna
- Conservar en el refrigerador
- Queso Boffard mezcla
- Queso elaborado con leche cruda de vaca y oveja, curado en bodega durante tres meses
- Boffard Curado es un queso de textura granulosa pero firme, equilibrado, con tonos picantes y salados y un retrogusto ligeramente láctico.
- Se considera como uno de los quesos más digestivos, ideal para reuniones o simplemente para disfrutar del momento ideal.
- Este Boffard Curado es una gran obra de arte, te dará una fiesta de sabores en boca.
Quesos producidos con leche pasteurizada
A pesar de lo que diversas personas creen, un queso de Padul creado con leche pasteurizada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesanal. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización simplemente se produce con el objeto de hacer desaparecer diversas bacterias.
De acuerdo a lo anteriormente planteado, según sea leche de vaca u oveja, el período de curación y otras cualidades de origen, podemos ubicar quesos de leche pasteurizada de todo tipo.
Más tipologías de quesos especiales de Padul
Cuando hablamos de quesos especiales, Padul tiene mucho que decir. Por ello a continuación te traemos una amplia variedad de esta línea de quesos, para que dispongas de opciones de donde escoger.
Quesos sin lactosa
¿No toleras la lactosa? No te preocupes, en Padul podrás hallar quesos sin lactosa perfectos para tí. Esto te ayudará a darte una satisfacción al ingerir quesos deslactosados, contribuyendo con tu proceso digestivo.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
- Queso de Sandwich Sin Lactosa
- Queso Gallego
- Peso: 1,5 Kg aprox.
Cremosos
Si te consideras un hombre o una mujer exigente y te gusta acompañar a tus recetas con quesos cremosos, en Padul podrás comprar los más finos quesos para untar, idóneos para platos específicos, tanto para almuerzos o cenas.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Quesos para veganos
Si en algún momento tuviste la oportunidad de oír que los quesos solo se originan del tratamiento de la leche extraída de animales como la vaca o la cabra, queremos expresarte que no es completamente verdad. Existe un tipo de queso que proviene de fuentes diferentes a la animal, que tienes la posibilidad de localizar en Padul distinguido con el la denominación de queso vegano, el cual es obtenido de procesos de fermentación de aceites de coco o de soja, o usando algún tipo de fruto rojo.
Queso de cabrales
Dispone de un gran contenido proteico adecuado para el buen desarrollo de la masa muscular y su recuperación posterior a entrenarlos. Ostentan asimismo un considerado contenido en grasas y calcio, conveniente para el sistema óseo y dientes. Del mismo modo son ricos en sodio, lo que obliga a ingerirse con moderación.
Si deseas comer un queso que posea la cualidad de resguardarte de padecimientos y malestares, nutritivo en sodio, con un gran valor en calcio y grasas, el queso de cabrales es perfecto para tí.
- Queso artesano asturiano DOP Cabrales, elaborado con leche cruda de vaca, cabra y oveja procedente exclusivamente de ganaderías asturianas controladas por el Consejo Regulador de...
- Se trata de uno de los quesos más representativos de la gastronomía asturiana y de gran reconocimiento en todo el mundo.
- Queso azul de corte untuoso, sabor intenso y picante. El secreto de su gran sabor reside en su maduración en cuevas naturales de los Picos de Europa.
- Se presenta en una pieza de 400 gramos aproximadamente. Se recomienda conservarlo en el frigorífico una vez abierto.