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¿Buscas un excelente queso? Elige un queso en Paterna del Campo
Según su esencia: clasificación de quesos en Paterna del Campo
Entre los diferentes ejemplares de quesos de Paterna del Campo según el espécimen del que es oriundo podemos destacar:
Queso fabricado con leche de oveja
De la oveja se obtienen tres ejemplares de queso: queso fresco, semicurado y curado. Se trata de un modelo de queso muy sustancioso, rico en proteínas y materia grasa. Además de ello contiene un alto contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo vital para anticipar procesos de descalcificación, osteoporosis y la anemia. Cuenta con una gran cantidad de vitaminas del grupo B siendo además bastante asimilable.
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Quesos hechos con leche de vaca
Los quesos de vaca despuntan, mayormente, por ser una gran fuente de calcio, que viene siendo un mineral imprescindible para los huesos y dientes. Pero no sólo eso, sino que asimismo agrega proteínas que facilitan su asimilación.
Otro punto a tomar en consideración, es que en este tipo de quesos de Paterna del Campo podrás encontrar ácido fólico, de suma relevancia para mujeres embarazadas o en proceso de lactancia, añadiendo aminoácidos, que son elementales para mantener y preservar la salud del cuerpo humano.
- Queso Vidiago en formato barra de 1 kilo.
- Queso suave y cremoso de leche pasteurizada de vaca.
- Un queso asturiano perfecto para lonchear.
- Aporta un toque láctico a cachopos, sándwich o hamburguesas.
- El queso Vidiago se elabora en Llanes, Asturias, de forma artesanal.
Queso producido con leche de oveja y vaca
Este tipo de quesos de Paterna del Campo es conocido por ser de buen gusto y disponer de excelentes características nutritivas.
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La curación de los quesos en Paterna del Campo: tipos
Considerando variables como el período de elaboración y procedimiento de curación, en Paterna del Campo tienes la posibilidad de elegir entre los siguientes quesos:
Quesos curados
Los quesos curados de Paterna del Campo poseen escasa agua y suero, dándoles ese gran valor alimenticio en proteínas, grasas y micronutrientes indispensables para el funcionamiento del cuerpo humano.
Son al mismo tiempo sustanciosos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
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- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo. – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La Textura es Firme Cremosa - La corteza es de color untada con Manteca de Cerdo Iberico - Cubierta de Hojas de Romero.
- SABOR Y AROMA - Intenso, con sabor a romero - TEIMPO DE MADURACION - Más 45 días.
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima (derivado del huevo), conservadores en corteza E-202 y...
Quesos semicurados
En contraste con los estilos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Paterna del Campo tienen la particularidad de haber tenido un período de curación que se encuentra entre 2 y 3 meses, lo que provoca una reducción de la contextura acuosa del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Los quesos semicurados de Paterna del Campo cuentan con un alto contenido en proteínas y una conservadora agrupación de grasas. Cuentan con calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy apetecible para cualquier persona en general.
- Queso semicurado, formato 1 kg en caja regalo
- Este Lote Incluye 1 Medio Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 1600 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
- Para los amantes del buen queso, el semicurado que más gusta. Garcia Baquero queso semicurado.
- García Baquero para los amantes del buen queso, el semicurado mezcla que más gusta, ahora con el exquisito membrillo Goierri
Queso tierno
Se refiere a un queso muy adecuado para cualquier persona, ya que los quesos tiernos de Paterna del Campo incorporan un gran valor nutritivo de proteínas y calcio, considerándose muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Se caracterizan por su cremosidad y solidez en su textura, siendo quesos que tienen la ventaja de poder utilizarse en diversas de recetas: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.
Quesos frescos
Son una gran fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y algunas del grupo B. Cuenta con un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las dietas gracias a su minúsculo contenido en grasas.
Los quesos frescos de Paterna del Campo son ligeros (perfectos para los individuos a los que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas por lo que son muy adecuados para atletas, embarazadas, jóvenes y personas de edad avanzada.
Quesos viejos
Al terminar un procedimiento de curación de entre 4 y 6 meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Paterna del Campo. Sus cualidades son, por tanto, muy parecidos a los del queso añejo que te explicamos a continuación.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
Queso añejo
Las propiedades que conserva el queso viejo y añejo de Paterna del Campo son estrechamente familiares. Habitualmente son de contextura nada cremosa, concentrados y con bastante sal. En cuanto al período de curación del queso añejo, las 36 semanas, un poco más de lo que tarda la maduración del queso viejo, que se dilata por un tiempo cercano a 24 semanas.
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
- ✅ Un queso añejo tiene un periodo de curación igual o superior a los 12 meses, por lo que es un queso ideal para los paladares más exigentes con sabores profundos y aromas...
- ✅ Gran Paladar es un Queso Añejo con un sabor incomparable
- ✅ Ideal para intolerantes a la lactosa por su gran maduración.
- ✅ Excelente queso artesano de oveja que se produce con leche cruda de oveja
- ✅ Es un queso añejo que se madura durante 18 a 24 meses. Tiene el sabor fuerte de un queso añejo.
De acuerdo a la leche: más quesos en Paterna del Campo
Los quesos confome al tipo de lacteo pueden modificarse. En Paterna del Campo podrás elegir alguno de estos modelos:
Leche cruda
A inumerables personas les produce miedo consumir quesos que no sean pasteurizados o no hayan superado por un procedimiento de cocción. Y es que, en relación a los quesos de leche cruda, no hay necesidad de preocuparse, más bien, la leche con la que es preparada contiene variados beneficios nutritivos, dándole un toque único en su sabor, magnifico e incomparable.
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- INGREDIENTES - Leche cruda de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, lisozima, fermentos lácticos, conservadores en corteza E-202 y E235 y E-172.
- FORMATO Y PRESENTACION – Queso entero de 0,7 Kg. - 1.4 kg: Acabado con corteza lisa con pleita y entremiso. Envasado al vacío.
Quesos de leche pasteurizada
A pesar de lo que diversas personas piensan, un queso de Paterna del Campo fabricado con leche pasteurizada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber superado el procedimiento de pasteurización solamente se produce para hacer desaparecer algunas bacterias.
Hoy en día, existe la posibilidad de procesar varios tipos quesos de leche pasteurizada de acuerdo a la especie animal de donde se adquiera la leche, considerando el tiempo de curación y otros elementos de base.
- 🧀 Queso de Cabra Extremeño Sudao elaboración artesanal
- 🧀 Queso Cremoso y de un sabor muy característico.
- 🧀 QUESO EXTREMEÑO Elaborado con leche pasteurizada de Cabra, fermentos, cuajo animal y sal.
- 🧀 Sudao ganador de múltiples premios queso.
- 🧀 Seguro que están de acuerdo en que comer queso es uno de los mayores placeres de la vida.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Quesos de categoría especial de Paterna del Campo
Cuando hablamos de quesos especiales, Paterna del Campo tiene mucho que decir. Por tanto en las siguientes líneas de traemos una amplia variedad de esta línea de quesos, con el propósito de que cuentes con opciones de donde escoger.
Quesos para intolerantes a la lactosa
Idóneos para aquellas personas que no soportan la lactosa o que sin llegar a ser intolerantes, la leche les produce digestiones pesadas. Combina esta desaparición de la lactosa con otras variables como la curación y el origen de la leche y contarás con la oportunidad de elaborar una amplia variación de quesos.
- Queso de Sandwich Sin Lactosa
- Queso Gallego
- Peso: 1,5 Kg aprox.
Quesos de textura cremosa
Si te gusta el queso de untar, los cremosos de Paterna del Campo son perfectos. Para una cena importante o un almuerzo suave, estos quesos serán del gusto de los paladares más exisitos.
Quesos para veganos
Los quesos veganos de Paterna del Campo (para muchos un tipo de queso poco conocido) se elaboran sin leche que provenga de animal. Se utiliza cualquier fruto rojo, soja o aceite de coco que tenga la posibilidad de ser fermentado, añadiéndole posteriormente elementos probióticos y especias para otorgarle sabores y texturas distintas.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
Queso de cabrales
Dispone de un alto contenido de proteínas idóneo para el aumento de la masa muscular y su recuperación tras entrenarlos. Cuentan adicionalmente un gran contenido en grasas y calcio, idóneo para huesos y dientes. De la misma forma poseen un alto contenido de sodio, debiendo tomarse con cautela.
- Queso artesano asturiano DOP Cabrales, elaborado con leche cruda de vaca, cabra y oveja procedente exclusivamente de ganaderías asturianas controladas por el Consejo Regulador de...
- Se trata de uno de los quesos más representativos de la gastronomía asturiana y de gran reconocimiento en todo el mundo.
- Queso azul de corte untuoso, sabor intenso y picante. El secreto de su gran sabor reside en su maduración en cuevas naturales de los Picos de Europa.
- Se presenta en una pieza de 400 gramos aproximadamente. Se recomienda conservarlo en el frigorífico una vez abierto.
