
Si has llegado aquí ¡enhorabuena! A continuación te enseñamos los quesos de mayor calidad en Pedroche para que puedas comprarlos fácilmente.
Quesos de Pedroche: los insuperables
Ejemplares de quesos en Pedroche según su esencia
Entre los diversos modelos de quesos de Pedroche de acuerdo al animal del que proviene podemos distinguir:
Queso de oveja
De la oveja se obtienen tres ejemplares de queso: queso fresco, queso semicurado y curado. Se trata de un tipo de queso muy suculento, compuesto por proteínas y materia grasa. También posee un gran contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo vital para anticipar procesos de descalcificación, anemia y osteoporosis. Posee una gran cantidad de vitaminas B siendo adicionalmente bastante digerible.
Queso hecho con leche de vaca
Uno de los aspectos más importantes y que destaca por encima de cualquier otra característica, es que los quesos con leche de vaca son ricos en calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.
Queso hecho con leche de vaca y oveja
Esta tipología de quesos de Pedroche es conocido por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes propiedades nutritivas.
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La curación de los quesos en Pedroche: tipología
Según la duración y tipo de curación, los quesos en Pedroche pueden clasificarse:
Quesos curados
Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que además contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y proteinas, los quesos curados de Pedroche son perfectos para el buen desempeño del organismo.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más beneficiada por esta tipología de quesos, pues incorporan poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Disponen de un gran contenido en sodio, siendo no recomendables para personas con inconvenientes de índole cardiovascular.
Queso semi-curado
Estos quesos han tenido un tiempo de curación que va de 8 a 12 semanas, minimizando de esta manera el contenido acuoso y aumentando la concentración porcentual, en detrimento de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los puntos a favor de esta tipología de quesos que puedes comprar en Pedroche es que es un producto apto para cualquier tipo de persona (niño o mayor), aconsejable por todo el contenido nutritivo que posee vitamina D, potasio, calcio y proteínas.
- Queso semicurado, formato 1 kg en caja regalo
- Queso Artesano Manchego de La Solana – CIUDAD REAL D.O. La Mancha Elaborado con leche cruda de oveja manchega.Peso aproximado de 1,050 Kg
Tierno
Si cuidas de tu salud y evitar problemas relacionados con la osteoporosis, descalcificación de los huesos y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Pedroche es una excelente alternativa debido a su significativo contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el sistema óseo y organismo.
Se identifican por su cremosidad y consistencia en su textura, siendo quesos que pueden usarse en un montón de platos: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.
- Es un queso 100% de leche pasteurizada de oveja con un color de corteza blanco y un sabor suave, ligero y agradable para el paladar.
- Un queso 100% artesano de oveja madurado tierno, con textura mantecosa.
- Queso con cuerpo, pero sin dureza, pasta de color blanco tiñéndose en marfil.
Fresco
Si buscas un queso que abarca un alto contenido nutritivo y que sea válido para recetas con bajo contenido en grasas, te aconsejamos encarecidamente el queso fresco de Pedroche, el cual trae una amplio abanico de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas del B, además de magnesio y fósforo.
Personas que hacen deporte, mujeres embarazadas, niños que se encuentran en pleno crecimiento o ancianos son los que en primer lugar deben tomar los quesos frescos de Pedroche ya que que son altamente nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
Queso viejo
Al terminar un procedimiento de curación de entre 4 y 6 meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Pedroche. Sus propiedades son, de igual forma, muy parecidos a los del queso añejo que te detallamos a continuación.
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso Flor de Esgueva Peso Aproximado 1,6 Kg y 1 Membrillo Goierri de 170 gr
- ✔️ Queso viejo elaborado únicamente con leche cruda de oveja
- ✔️ Si estás buscando un buen queso curado para casa, sin duda la mejor compra es este Flor de Esgueva
- ✔️ Queso curado oveja Flor de Esgueva, un queso perpetuado por cinco generaciones.
- ✔️ La mejor combinación queso con membrillo
Queso añejo
Las características que contiene el queso añejo y viejo de Pedroche son muy similares. Habitualmente son de contextura dura, espesos y salados. En relación al tiempo de curación del queso añejo, las 36 semanas, cercano a lo que tarda la elaboración del queso viejo, que se dilata alrededor 24 semanas.
Quesos en Pedroche de acuerdo al tipo de leche
Los quesos confome al tipo de lacteo tienen la posibilidad de modificarse. En Pedroche tendrás la opción de escoger alguno de estos tipos:
Quesos hechos con leche cruda
A muchas personas les crea incertidumbre ingerir quesos que no sean procesados o no hayan superado por un proceso de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos de leche cruda, no hay necesidad de preocuparse, más bien, la leche con la que es preparada tiene diversos ventajas nutritivas, otorgándole un toque especial en su gusto, bastante inigualable.
- Queso Boffard mezcla
- Queso elaborado con leche cruda de vaca y oveja, curado en bodega durante tres meses
- Boffard Curado es un queso de textura granulosa pero firme, equilibrado, con tonos picantes y salados y un retrogusto ligeramente láctico.
- Se considera como uno de los quesos más digestivos, ideal para reuniones o simplemente para disfrutar del momento ideal.
- Este Boffard Curado es una gran obra de arte, te dará una fiesta de sabores en boca.
- BOFFARD queso viejo de oveja Reserva elaborado con leche cruda peso aproximado pieza 3 kg.
- Es un Queso Viejo elaborado 100% con leche cruda de oveja siguiendo la tradición castellana.
- Boffard Reserva es un queso generoso, de sabor pronunciado con aromas sutiles a frutos secos.
- Queso Curado Boffard con Membrillo TDW. La combinación Ideal
- Si quiere probar algo nuevo, un maridaje que le sorprenderá es Boffard Reserva con cava o champagne
Quesos hechos con leche pasteurizada
A pesar de lo que diversas personas creen, un queso de Pedroche fabricado con leche pasteurizada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber superado el procedimiento de pasteurización simplemente se produce con el objetivo de eliminar diferentes bacterias.
Hoy en día, puede procesar diversos tipos quesos de leche pasteurizada en consonancia al animal de donde se adquiera la materia prima, tomando en consideración los períodos de curación y otros elementos de origen.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Más tipologías: quesos especiales de Pedroche
Cuando hablamos de quesos especiales, Pedroche tiene mucho que decir. Por ello aquí te traemos una amplia diversidad de este tipo de quesos, con la finalidad de que dispongas de opciones de donde elegir.
Sin lactosa
¿Eres intolerante a la lactosa? No hay de qué preocuparse, en Pedroche podrás encontrar quesos sin lactosa adecuados para tí. Esto te ayudará a darte un buen gusto al ingerir quesos deslactosados, contribuyendo con tu proceso digestivo.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
- Queso de Sandwich Sin Lactosa
- Queso Gallego
- Peso: 1,5 Kg aprox.
Quesos cremosos
Si piensas que eres un hombre o una mujer exigente y te encanta acompañar a tus platos con quesos cremosos, en Pedroche contarás con la alternativa de ubicar los más ricos quesos de untar, perfectos para platos específicos, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Quesos para veganos
Los veganos de Pedroche (para muchos un tipo de queso desconocido) se producen sin leche que provenga de animal. Se utiliza cualquier aceite de coco, soja o fruto rojo que tenga la posibilidad de ser fermentado, incorporándole posteriormente elementos probióticos y especias para darle sabores y texturas distintas.
Queso de cabrales
Dispone de un gran contenido proteico propicio para el incremento de músculos y su recuperación después de ejercitarlos. Cuentan también un alto contenido en calcio, útil para huesos y dientes. Igualmente poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a tomarse con precaución.
A pesar de ello su mayor provecho está en los mohos que trae, los cuales suministran anticuerpos que te resguardan ante posibles enfermedades.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 2,1 - 2,4 Kg aprox.
- Queso Entero.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 1.1 Kg aprox.
- Medio queso.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.