En esta sección te traemos las opciones de quesos disponibles en Pinos Genil
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Según la especie: tipos de quesos en Pinos Genil
Los quesos en Pinos Genil pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. Conforme a ello te enseñamos una serie de opciones que puedes elegir de acuerdo a la especie.
Quesos a base de leche de oveja
De la oveja se obtienen tres tipos de queso: queso curado, semicurado y fresco. Se trata de un modelo de queso muy suculento, compuesto por proteínas y materia grasa. También contiene un fuerte contenido en minerales (fósforo, calcio, hierro, etc) siendo significativo para prevenir la descalcificación, anemia y osteoporosis. Posee una gran cantidad de vitaminas del grupo B siendo además enormemente digestivo.
Quesos producidos con leche de vaca
Los quesos hechos con leche de vaca sobresalen, principalmente, por ser una gran fuente de calcio, que viene siendo un mineral elemental para los huesos y dientes. Y por si fuera poco, adicionalmente suma proteínas que facilitan su asimilación.
Quesos a base de leche de vaca y oveja
Dependiendo de la cantidad entre la leche de vaca y la de oveja, sus elementos nutritivos vendrán siendo una mezcla de las anteriores. De la misma manera hacemos alusión a un queso apetitoso en sabor y de excelentes propiedades.
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Tipos de quesos en Pinos Genil según la curación
Tomando en consideración variables como el tiempo de elaboración y procedimiento de curación, en Pinos Genil tienes las siguientes opciones de quesos:
Curado
Los quesos curados de Pinos Genil tienen poca agua y suero, siendo ricos en proteínas y micronutrientes imprescindibles para el funcionamiento del organismo.
Son al mismo tiempo sustanciosos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, lo que es más beneficioso para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
Hay que tener en cuenta que los individuos que tienen problemas cariovasculares deben ser precavidos y prudentes con el consumo de este tipo de queso, ya que que incorporan un alto contenido de sodio, perjudicial para algunas personas.
Quesos semicurados
Esta tipología de quesos han tenido un tiempo de curación que oscila entre 8 a 12 semanas, minimizando así el contenido de agua y ampliando la concentración, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Pinos Genil poseen un gran contenido en proteínas y una conservadora agrupación de grasas. Disponen de calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy recomendado para cualquier persona en general.
Quesos tiernos
Si te gusta cuidarte y evitar problemas relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Pinos Genil es una estupenda opción debido a su elevado contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el organismo.
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Fresco
Si requieres de un queso que abarca un alto contenido de nutrientes y que puedas emplearlo para la preparación de comidas con bajo contenido en grasas, te recomendamos el queso fresco, el cual posee una amplio abanico de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas vitaminas del B, además de potasio y fósforo.
Los quesos frescos de Pinos Genil son ligeros (perfectos para los individuos a los que la leche les cae mal) y ricos en proteínas siendo perfectos para atletas, embarazadas, niños y mayores.
Queso viejo
En Pinos Genil otro tipo de queso que puedes encontrar en cuanto a quesos especiales es el queso viejo, muy parecido al añejo, que incorpora propiedades muy parecidas al que hablamos a continuación y normalmente tienen un tiempo de curación que abarca entre cuatro y seis meses.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
Añejo
En comparación con el queso viejo, el añejo requiere de un proceso de curación que supera los 9 meses. Son condensados y con alto contenido en sal, y además los quesos añejos de Pinos Genil incorporan calcio y más de un 10% de proteínas. Son muy calóricos y tienden a ser de provecho por su consistencia y gusto (que no se va fácilmente).
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
De acuerdo a la leche: más quesos en Pinos Genil
Conforme a la leche, en Pinos Genil podrás encontrar:
Leche cruda
A una gran cantidad de personas les produce incertidumbre comer alimentos que no sean pasteurizados o no hayan pasado por un proceso de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos “crudos”, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, más bien, la leche con la que es elaborada tiene diversos beneficios nutritivos, dándole un toque único en su sabor, magnifico e incomparable.
En Pinos Genil podrás hallar quesos de leche cruda de magnifica elaboración, donde podrás certificar la calidad del producto .
Quesos producidos con leche pasteurizada
Los quesos de Pinos Genil hechos a base de leche pasteurizada permiten eliminar algún factor contaminante (bacteria) que incida en el sabor y valor nutritivo que éste tiene. Aunque debe pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades tranquilamente tiene la opción de ser reconocido como un queso artesano.
Pinos Genil está situado en Granada
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