En este artículo te traemos las mejores alternativas de quesos disponibles en Piracés
Quesos en Piracés: los inmejorables
Tipos de quesos en Piracés según su esencia
Las distintas opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Piracés son multiples, según la especie animal de donde se extrae la leche para su elaboración. Basado en ello, las alternativas que puedes seleccionar son las siguientes:
Quesos fabricados con leche de oveja
Si buscas un queso que ofrezca proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja de Piracés es la mejor opción. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de presentaciones (queso fresco, semicurado y queso curado) es uno de tus mejores alimentos para tratar problemas de salud que tienen que ver con la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en en la mejor de las opciones, adelantarse a éstas dificultades que surgen a lo largo de la vida humana. Otro aspecto a favor es que incorpra un cierto número de vitaminas que se localizan del grupo B, además de traer bastantes minerales, como el fósforo, hierro y calcio.
- Queso de Oveja que logra sorprender gratamente por su textura y sabor.quesos gourmet
- Queso curado elaborado a partir de la mejor leche cruda de oveja
- La combinación de sabores hace de este queso viejo un exquisito manjar
- El queso de oveja se digiere mejor, y a su vez, la leche de oveja contiene menos lactosa que la leche de vaca
- Elaborado con leche cruda de oveja y procedente de Zamora. Queso Zamorano.
- Este queso es el llamado Queso Romero de Ocaña, conocido por toda la península por su sabor y textura. Las características del Queso de Ocaña son: Queso de origen manchego,...
- Un sabor sublime para paladares exquisitos Queso de Oveja y Cabra "Ocaña", elaborado con leche de oveja y cabra cruda, curado "graso" Madurado en aceite de oliva. Queso curado en...
- El clásico queso de Romero en varias curaciones, desde el más suave de aproximadamente 4 meses de curación hasta el añejo con curación de hasta 18 meses.
- Es un queso de sabor fuerte pero no es duro al tacto. Queso Romero de Ocaña, queso de oveja y cabra a base leche cruda,curado graso y madurado en aceite de oliva.
- Peso aproximado 1,350 Kgrs. (Pieza)
Queso hecho con leche de vaca
Los quesos de vaca despuntan, mayormente, por ser una gran fuente de calcio, el cual es un mineral fundamental para los huesos y dientes. Y por si fuera poco, además suma contenido proteico que mejora su asimilación.
- En nuestra pequeña fábrica obtenemos generalmente alrededor de unos 120 quesos por elaboración. Mimamos cada queso, volteándolos y llevando un seguimiento diario de su estado...
- Según madura, vamos bañando su corteza en Aceite de Oliva Virgen Extra para protegerlos. Es un coupage perfecto y armónico.
- La producción limitada tiene como finalidad obtener una calidad final máxima, dado el cuidado individualizado que se le puede otorgar de este modo a cada queso.Pertenecemos a la...
- Tenemos como objetivo ayudar a la industria local ganadera la cual está siendo ahogada por la gran industria. ¿Cómo lo hacemos? Compramos la leche por encima de valor de...
Queso hecho con leche de vaca y oveja
Esta tipología de quesos de Piracés se caracteriza por ser de buen gusto al paladar y contar con excelentes propiedades nutritivas.
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La curación de los quesos en Piracés: tipología
En Piracés puedes encontrar las siguientes alternativas de quesos de acuerdo a su duración y forma de curación:
Curado
Si buscas quesos con poco suero y agua y que además contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y contenido protéico, los quesos curados de Piracés son perfectos para el óptimo desempeño de nuestro organismo.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más beneficiada por esta tipología de quesos, ya que incorporan poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de potasio y calcio, necesarios para el organismo.
Queso semicurado
Esta tipología de quesos han recibido un espacio de curación que oscila entre dos a tres meses, disminuyendo de esta forma el contenido acuoso y ampliando la concentración, en contraste de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los puntos a favor de este tipo de quesos que puedes comprar en Piracés es que es un alimento apto para cualquier tipo de persona (niño o mayor), recomendado por su contenido nutritivo que posee calcio, vitamina D, potasio, proteínas y grasas moderadas.
- Queso semicurado, formato 1 kg en caja regalo
Queso tierno
Si eres una de esas personas que les gusta cuidar su salud y prevenir dificultades relacionados con la descalcificación de huesos y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Piracés es una magnífica solución debido a su alto contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el sistema óseo y organismo.
- 🐑 CARACTERÍSTICAS: Queso fabricado con leche pasteurizada de oveja. De forma cilíndrica con grabados de flor y pleita. Corte blanco limpio, con pocos ojos. ***El peso de todos...
- 👅 SABOR: Sabor láctico y dulce, con tonos salados al final.
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Quesos frescos
Son una excelente fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y algunas del grupo B. Poseen un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas gracias a su pequeño contenido en grasas.
Los quesos frescos de Piracés son ligeros (idóneos para las personas a las que la leche no les sienta bien) y llenos de proteínas por lo que son muy adecuados para deportistas, embarazadas, niños y personas de edad avanzada.
Viejo
En Piracés otra de las opciones que puedes encontrar en cuanto a quesos especiales es el queso viejo, muy parecido al añejo, que incorpora características muy parecidas al que hablamos a continuación y por lo general tienen un tiempo de curación que abarca entre cuatro y seis meses.
- RECOMENDACION DE CONSUMO - Este queso, de gran intensidad, es ideal para tomar solo maridado con vino tinto y un buen pan artesano. Pero, además, ofrece grandes posibilidades...
- RECOMENDACION DE CONSERVACION - Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo. Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado no...
- TEXTURA Y COLOR - Textura firme, la corteza es de color natural y el corte amarillento debido a la larga maduración. SABOR Y AROMA - Intenso, persistente y ligeramente picante.
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 10 meses.
- MADURACION - Nuestro queso viejo Gran Reserva inundará tus sentidos con su gran aroma y textura. Nuestro queso viejo de cabra tiene una maduración superior a 10 meses. Durante...
Añejo
A diferencia del queso viejo, el queso añejo requiere de un periodo de curación que esta por encima de las 36 semanas. Son concentrados y salados, y además los quesos añejos de Piracés incorporan fósforo y más de un 11% de proteínas. Es un alimento con calorías y tienden a gustar por su dureza y gusto en el paladar (que perdura en el tiempo).
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
De acuerdo al tipo leche: otros quesos en Piracés
Tomando en cuenta el tipo de leche, los quesos en Piracés pueden dividirse en:
Quesos de leche cruda
A muchas personas les produce incertidumbre comer alimentos que no sean pasteurizados o no hayan pasado por un proceso similar. Y es que, en relación a los quesos de leche cruda, no hay necesidad de preocuparse, más bien, la leche con la que es elaborada contiene múltiples ventajas nutritivas, otorgándole un toque especial en su gusto, bastante inigualable.
Y es que los de leche cruda de Piracés son la forma de probar un queso ”como los de siempre”, mostrándose marcadas diferencias entre diversos tipos al no pasar por un proceso industrial.
- Queso Boffard mezcla
- Queso elaborado con leche cruda de vaca y oveja, curado en bodega durante tres meses
- Boffard Curado es un queso de textura granulosa pero firme, equilibrado, con tonos picantes y salados y un retrogusto ligeramente láctico.
- Se considera como uno de los quesos más digestivos, ideal para reuniones o simplemente para disfrutar del momento ideal.
- Este Boffard Curado es una gran obra de arte, te dará una fiesta de sabores en boca.
Quesos producidos con leche pasteurizada
A pesar de lo que diversas personas creen, un queso de Piracés fabricado con leche pasteurizada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber superado el procedimiento de pasteurización solamente se realiza para hacer desaparecer diversas bacterias dañinas.
De acuerdo a lo anteriormente planteado, según sea leche de vaca u oveja, el período de curación y otras características de origen, tenemos la oportunidad de encontrar quesos de leche pasteurizada de todo tipo.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Quesos especiales de Piracés
En cuanto quesos especiales, Piracés está a la vanguardia. Por tanto en las siguientes líneas de traemos una variedad de esta línea de quesos, con el objetivo de que dispongas de alternativas de donde escoger.
Quesos sin lactosa
¿No toleras la lactosa? Descuida, en Piracés tendrás la oportunidad de encontrar quesos sin lactosa ideales para tí. Esto te ayudará a darte un deleite al ingerir quesos deslactosados, ayudando la digestión.
Quesos cremosos
Si te gusta el queso de untar, los cremosos de Piracés son perfectos. Para una cena elegante o un almuerzo ligero, estos quesos harán las delicias de los paladares más exigentes.
Quesos veganos
Si en algún momento llegaste a escuchar que los quesos solo se originan del tratamiento de la leche extraída de animales (vaca o cabra), queremos decirte que no es del todo cierto. Hay un estilo de queso que proviene de fuentes diferentes a la animal, que tienes la posibilidad de encontrar en Piracés distinguido con el nombre de queso vegano, el cual es conseguido de procedimientos de fermentación de aceites de coco o de soja, o utilizando algún tipo de fruto rojo.
Queso cabrales
Cuenta con un alto contenido de proteínas idóneo para el crecimiento de la masa muscular y su recuperación tras entrenarlos. Poseen adicionalmente un considerado contenido en calcio, perfecto para huesos y dientes. Al mismo tiempo son ricos en sodio, lo que obliga a tomarse con prudencia.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 1.1 Kg aprox.
- Medio queso.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.
Un queso de Piracés alimenta el alma