Si has llegado a aquí, a quesosenpueblo.com ¡enhorabuena! A continuación te mostramos los quesos más sabrosos de Puerto Moral para que puedas adquirirlos de manera cómoda.
Quesos en Puerto Moral: los insuperables
Clasificación de quesos en Puerto Moral según la especie
Las opciones en queso a las que podrás elegir en Puerto Moral son multiples, según la especie animal de donde proviene la leche para su producción. Basado en ello, las opciones que puedes seleccionar son las siguientes:
Quesos producidos con leche de oveja
Si vas buscando un queso que reúna fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja de Puerto Moral es la mejor elección. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de formatos (queso fresco, queso semicurado y curado) es uno de tus mejores alimentos para tratar dificultades de salud que tienen que ver con la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en el mejor de los casos, anticiparse a estas dificultades de salud que se presentan a lo largo de la vida. Otro aspecto a favor es que agrupa un cierto número de vitaminas que se localizan del grupo B, además de contar con muchos minerales, como el fósforo, hierro y calcio.
Queso producido con leche de vaca
Los quesos de vaca despuntan, sobre todo, por ser una gran fuente de calcio, el cual es un mineral básico para los huesos y dientes. Y por si fuera poco, adicionalmente incluye proteínas que facilitan su absorción.
- En nuestra pequeña fábrica obtenemos generalmente alrededor de unos 120 quesos por elaboración. Mimamos cada queso, volteándolos y llevando un seguimiento diario de su estado...
- Según madura, vamos bañando su corteza en Aceite de Oliva Virgen Extra para protegerlos. Es un coupage perfecto y armónico.
- La producción limitada tiene como finalidad obtener una calidad final máxima, dado el cuidado individualizado que se le puede otorgar de este modo a cada queso.Pertenecemos a la...
- Tenemos como objetivo ayudar a la industria local ganadera la cual está siendo ahogada por la gran industria. ¿Cómo lo hacemos? Compramos la leche por encima de valor de...
Queso hecho con leche de vaca y oveja
Dependiendo de la cantidad entre la leche de vaca y la de oveja, sus elementos nutritivos serán una conjugación de las mencionadas previamente. De igual forma hacemos alusión a un queso exquisito en sabor y de apreciadas propiedades.
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La curación de los quesos en Puerto Moral: tipología
Considerando variables como el tiempo de elaboración y procedimiento de curación, en Puerto Moral tienes la posibilidad de elegir entre los siguientes quesos:
Curado
Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que además contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y contenido protéico, los quesos curados de Puerto Moral son ideales para el adecuado desempeño del organismo.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más beneficiada por este tipo de quesos, ya que incorporan poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Hay que tener en cuenta que los individuos que tienen problemas cariovasculares deben ser cuidadosos con el consumo de este tipo de queso, ya que que incorporan un elevado contenido de sodio, perjudicial para estas personas.
- Curación de 4-6 meses Peso entre 1,2 - 1,3 Kg Queso 100% de oveja VICENTE PASTOR, elaborado con pasta prensada de leche cruda
Quesos semicurados
Estos quesos han tenido un espacio de curación que va de 8 a 12 semanas, reduciendo de esta forma el contenido de agua y ampliando la concentración, en contraste de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los beneficios de esta tipología de quesos que puedes encontrar en Puerto Moral es que es un producto apto para cualquier tipo de persona (niño o mayor), aconsejable por todo el contenido alimenticio que posee vitamina D, potasio, calcio y proteínas.
- 🧀🐄🐐🐑Exquisita mezcla: Elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, con una coagulación enzimática y pasta prensada.
- 🧀😋Textura irresistible: Semidura, con una agradable mantecosidad y elasticidad que se derrite en el paladar.
- 🧀👌🏻Aroma y sabor cautivadores: Notas lácticas a yogur y mantequilla, equilibrado con una agradable acidez, toque dulce y regusto a frutos secos.
- 🧀🍷🍻Ideal para maridar: Combina a la perfección con vinos tintos jóvenes, frescos y aromáticos, y cervezas ligeras tipo lager.
- 🧀🤤Delicia en cada bocado: Presentado en aproximadamente 950 gramos, este queso es una joya quesera que deleitará los sentidos en cada momento de degustación.
- Este Lote Incluye 1 Medio Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 1600 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
- Para los amantes del buen queso, el semicurado que más gusta. Garcia Baquero queso semicurado.
- García Baquero para los amantes del buen queso, el semicurado mezcla que más gusta, ahora con el exquisito membrillo Goierri
Queso tierno
Se trata de un queso muy adecuado para todo el público , debido a que los quesos tiernos de Puerto Moral concentran un alto valor nutritivo de proteínas y calcio, siendo muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Quesos frescos
Son una excelente fuente de calcio, vitaminas A y D y ciertas del grupo B. Tienen un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas debido a su bajo contenido en grasas.
Personas que hacen deporte, mujeres en estado de gestación, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y mayores son los que en primer lugar deben consumir los quesos frescos de Puerto Moral ya que que contienen muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
Viejo
Tras un procedimiento de curación de entre cuatro y seis meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Puerto Moral. Sus características son, de igual forma, muy parecidos a los del queso añejo que te describimos a continuación.
Añejo
En comparación con el queso viejo, el queso añejo necesita de un periodo de curación que va más allá de los 9 meses. Son condensados y con bastante sal, y además los quesos añejos de Puerto Moral contienen fósforo, calcio y más de un 18% de contenido proteico. Es un alimento con calorías y suele ser de provecho por su consistencia y gusto (que no se va fácilmente).
Según el tipo leche: más quesos en Puerto Moral
Atendiendo a la clase de leche, los quesos en Puerto Moral pueden dividirse en:
Quesos fabricados con leche cruda
El hecho de que un queso esté hecho con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para acabar con las bacterias no debe generarte miedo. Mas bien, por esta forma de producir leche existen ciertos elementos y sustancias que se mantienen, otorgando un sabor, características y ventajas insuperables.
Quesos fabricados con leche pasteurizada
A pesar de lo que diversas personas piensan, un queso de Puerto Moral hecho con leche procesada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber superado el procedimiento de pasteurización solamente se hace con el fin de eliminar diferentes bacterias dañinas.
