Si deseas comprar un queso de Pueyo de Santa Cruz aquí te enseñamos los más importantes.
¿Buscas un excelente queso? Elige un queso de Pueyo de Santa Cruz
Según la especie: tipos de quesos en Pueyo de Santa Cruz
Las distintas opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Pueyo de Santa Cruz son variadas, según la especie animal de donde proviene la leche para su elaboración. Por ello, las opciones que puedes seleccionar son las siguientes:
Quesos fabricados con leche de oveja
De la oveja se logran tres tipos de queso: queso fresco, queso semicurado y queso curado. Se refiere a un tipo de queso muy suculento, rico en proteínas y materia grasa. Asimismo posee un gran contenido en minerales (fósforo, calcio, hierro, etc) siendo idóneo para prevenir la descalcificación, anemia y osteoporosis. Cuenta con muchas vitaminas del grupo B siendo adicionalmente enormemente asimilable.
Queso hecho con leche de vaca
Los quesos hechos con leche de vaca sobresalen, sobre todo, por ser una gran fuente de calcio, que viene siendo un mineral imprescindible para los dientes y huesos. Pero no sólo eso, sino que asimismo incorpora proteínas que facilitan su asimilación.
Otro punto a tener en cuenta, es que en esta tipología de quesos podrás encontrar ácido fólico, de suma relevancia para mujeres que se encuentren en proceso de gestación o en pleno proceso de lactancia materna, añadiendo aminoácidos, que son fundamentales para mantener y preservar la salud del cuerpo.
Queso producido con leche de oveja y vaca
Esta tipología de quesos de Pueyo de Santa Cruz es conocido por ser de buen gusto y contar con excelentes características nutritivas.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
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La curación de los quesos en Pueyo de Santa Cruz: tipología
En Pueyo de Santa Cruz puedes encontrar las siguientes tipologías de quesos de acuerdo a su manera de curación y duración de la misma:
Quesos muy curados
Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que contenga una gran cantidad de contenido protéico y micronutrientes, los quesos curados de Pueyo de Santa Cruz son ideales para el adecuado desempeño del organismo.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más beneficiada por esta tipología de quesos, ya que están elaborados con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el organismo.
Quesos semicurados
En contraste con los estilos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Pueyo de Santa Cruz tienen la particularidad de tener un período de curación entre 2 y 3 meses, lo que produce una reducción del agua del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Los quesos semicurados de Pueyo de Santa Cruz disponen de un significativo contenido en proteínas y una conservadora concentración de grasas. Contienen calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy apetecible para cualquier persona en general.
Quesos tiernos
Se refiere a un queso bastante conveniente para cualquier persona, debido a que los quesos tiernos de Pueyo de Santa Cruz añaden un alto contenido de proteínas y calcio, considerándose muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Fresco
Son una significativa fuente de calcio, vitaminas A y D y algunas del grupo B. Tienen un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas debido a su bajo contenido en grasas.
Personas que se ejercitan con frencuencia, mujeres en estado de gestación, niños o adultos y mayores son los primeros que deben consumir los quesos frescos de Pueyo de Santa Cruz ya que que tienen muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
Quesos viejos
En Pueyo de Santa Cruz otro tipo de queso que puedes adquirir en cuanto a quesos es el queso viejo, muy similar al queso añejo, que posee características similares al que hablaremos más adelante y por lo general tienen un tiempo de curación que abarca entre 4 y 6 meses.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
- Un sabor sublime que conquista paladares exigentes, el queso Ocaña de leche cruda de oveja y cabra curado en aceite de oliva.
- La combinación perfecta de textura y sabor, con un toque de maduración en aceite de oliva que realza su aroma y sabor.
- Un queso artesanal, elaborado con técnicas tradicionales por la familia Romero en Ocaña (Toledo), garantizando la máxima calidad en cada pieza.
- Disfruta de una amplia variedad de curaciones, desde suave a añejo, para satisfacer todos los gustos y necesidades culinarias.
- Ingredientes 100% naturales y sin conservantes artificiales, cuidadosamente seleccionados para ofrecerte un queso saludable y lleno de sabor.
Quesos añejos
Los atributos que posee el queso añejo y el viejo de Pueyo de Santa Cruz son muy similares. Habitualmente son de contextura dura, condensados y salados. En cuanto al período de curación del queso añejo, las 36 semanas, un poco más de lo que tarda la preparación del queso viejo, que tarda alrededor 24 semanas.
Conforme al tipo leche: otros quesos en Pueyo de Santa Cruz
Los quesos de acuerdo al tipo de lacteo pueden variar. En Pueyo de Santa Cruz contarás con la oportunidad de seleccionar alguno de estos tipos:
Quesos de leche cruda
A pesar de que un queso esté hecho con leche no procesada sin pasar por el procedimiento de pasteurización para matar las bacterias no debe asustarte. Todo lo contrario, por esta forma de producir leche existen ciertos elementos y componentes que se conservan, otorgando un sabor, características y ventajas incomparables.
Leche pasteurizada
A pesar de lo que muchos creen, un queso de Pueyo de Santa Cruz hecho con leche procesada si puede ser considerado un queso artesano. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización solamente se hace para destruir algunas bacterias que pueden resultar dañinas.
Por ello, si es leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras cualidades de origen, tenemos la oportunidad de hallar quesos de leche pasteurizada de todo tipo.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
