Quesos en Rágol

En esta sección te traemos las mejores opciones de quesos disponibles en Rágol

Quesos de Rágol: los mejores

Según la especie: clasificación de quesos en Rágol

Las distintas opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Rágol son multiples, según la especie animal de donde proviene la leche para su elaboración. Por ello, las opciones que puedes seleccionar son las siguientes:

Quesos fabricados con leche de oveja

Si vas buscando un queso que ofrezca exquisitez, fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja es claramente tu mejor elección. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de presentaciones (fresco, queso semicurado y queso curado) es uno de tus mejores alimentos para tratar dificultades de salud que tienen que ver con la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en el mejor de los casos, anticiparse a estos problemas de salud que surgen a lo largo de la vida. Otro punto a favor es que agrupa un alto número de vitaminas que se localizan del grupo B, además de traer muchos minerales, como el fósforo, el hierro y el calcio.

Quesos a base de leche de vaca

Uno de los aspectos más importantes y que destaca por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos provenientes de la vaca son ricos en calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.

Otro punto a tener en cuenta, es que en este tipo de quesos podrás encontrar ácido fólico, de suma relevancia para mujeres embarazadas o en proceso de lactancia, añadiendo aminoácidos, que son elementales para cuidar la salud del cuerpo.

Quesos hechos con leche mezclada de vaca y oveja

Este tipo de quesos de Rágol es conocido por ser de buen gusto y contar con excelentes propiedades nutritivas.

Además de en Rágol, es probable que te interesen estos quesos de otros pueblos

Tipología de quesos en Rágol según la curación

En Rágol te ofrecemos las siguientes tipologías de quesos según su manera de curación y duración de la misma:

Quesos curados

Los quesos curados de Rágol contienen muy poca agua y suero, siendo ricos en proteínas, grasas y micronutrientes indispensables para el funcionamiento del organismo.

Son de igual manera sustanciosos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, siendo así más adecuado para las personas que no la pueden tolerar este elemento.

Queso semi-curado

Estos quesos han recibido un período de curación que oscila entre 8 a 12 semanas, minimizando de esta forma el contenido acuoso y ampliando la concentración, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.

Uno de los beneficios de esta tipología de quesos que puedes encontrar en Rágol es que es un alimento apto para cualquier tipo de persona, recomendado por su contenido alimenticio que posee proteínas, calcio y potasio.

Queso tierno

Si cuidas de tu salud y prevenir dificultades relacionados con la osteoporosis, descalcificación de los huesos y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Rágol es una excelente alternativa debido a su significativo contenido de calcio y proteínas, perfectos para el sistema óseo y organismo.

Queso fresco

Si buscas un queso que abarca un alto contenido de nutrientes y que valga para la preparación de comidas con bajo contenido en grasas, te aconsejamos encarecidamente el queso fresco de Rágol, el cual trae una amplio abanico de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas del B, además de magnesio y fósforo.

Personas que hacen actividades deportivas o se ejercitan de manera frecuente, mujeres embarazadas, niños o adultos de edad prolongada son los que en primer lugar deben consumir los quesos frescos de Rágol debido a que son altamente nutritivos, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.

Viejo

Tras un procedimiento de curación de entre cuatro y seis meses tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Rágol. Sus propiedades son, de igual forma, muy similares a los del queso añejo que te explicamos a continuación.

Añejo

Las particularidades que posee el queso añejo y el viejo de Rágol son muy similares. Normalmente son de contextura rígida, condensados y muy salados. En relación al tiempo de curación del queso añejo, está por encima de los 9 meses, un poco más de lo que tarda la maduración del queso viejo, que se demora alrededor 6 meses.

Quesos en Rágol de acuerdo al tipo de leche

De acuerdo a la leche, en Rágol podrás encontrar:

Quesos hechos con leche cruda

A pesar de que un queso esté producido con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para matar todas las bacterias no debe asustarte. Todo lo contrario, por esta forma de producir leche existen ciertos elementos y sustancias que perduran en el tiempo, brindando un sabor, propiedades y ventajas incomparables.

Quesos hechos con leche pasteurizada

A diferencia de lo que muchos piensan, un queso de Rágol realizado con leche procesada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesanal. Y es que el hecho de haber pasado el procedimiento de pasteurización solamente se hace con el fin de destruir diversas bacterias.

Hoy en día, existe la posibilidad de procesar varios tipos quesos de leche pasteurizada de acuerdo al animal de donde se adquiera la materia prima, considerando el tiempo de curación y otros elementos de base.

Más tipos de quesos especiales de Rágol

En materia de quesos especiales, Rágol tiene mucho que decir. Por ello a continuación te traemos una variedad de esta línea de quesos, con la finalidad de que tengas de donde escoger.

Sin lactosa

Ideales para las personas que no soportan la lactosa o que la leche les desencadena digestiones pesadas. Une esta eliminación de la lactosa con otras variables como la curación y el origen de la leche y tendrás la posibilidad de producir una gran diversidad de quesos.

Cremosos

Si te consideras una persona exigente y te encanta acompañar a tus recetas con quesos cremosos, en Rágol tendrás la ocasión de comprar los más exquisitos quesos para untar, idóneos para platos específicos, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.

Quesos para veganos

Los veganos de Rágol (para muchos un tipo de queso desconocido) se fabrican sin leche que provenga de animal. Se utiliza algún aceite de coco, soja o fruto rojo que pueda ser fermentado, añadiéndole luego elementos probióticos y especias para otorgarle gustos y texturas distintas.

Queso de cabrales

Cuenta con un gran contenido proteico favorable para el crecimiento de la masa muscular y su recuperación posterior a ejercitarlos. Cuentan asimismo un gran contenido en calcio, positivo para huesos y dientes. De la misma forma son ricos en sodio, lo que obliga a tomarse con cautela.