¿Deseas comprar un queso de buena calidad, sabroso, alto en proteínas, que satisfaga los gustos más exigentes? En esta página contamos con él.
Quesos en Riotuerto: los inmejorables
Según la especie: tipos de quesos en Riotuerto
Los quesos en Riotuerto pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. Conforme a ello te enseñamos una serie de alternativas que puedes elegir conforme a la especie.
Queso hecho con leche de oveja
Si vas buscando un queso que ofrezca exquisitez, fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja de Riotuerto es claramente la mejor opción. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de presentaciones (queso fresco, queso semicurado y curado) es uno de tus mejores aliados para solucionar problemas de salud asociados a la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en en la mejor de las opciones, anticiparse a éstas dificultades que se presentan a lo largo de la vida. Otro aspecto a favor es que agrupa un alto número de vitaminas B, además de contar con bastantes minerales, como el calcio, fósforo y hierro.
- Queso de Oveja que logra sorprender gratamente por su textura y sabor.quesos gourmet
- Queso curado elaborado a partir de la mejor leche cruda de oveja
- La combinación de sabores hace de este queso viejo un exquisito manjar
- El queso de oveja se digiere mejor, y a su vez, la leche de oveja contiene menos lactosa que la leche de vaca
- Elaborado con leche cruda de oveja y procedente de Zamora. Queso Zamorano.
- Este queso es el llamado Queso Romero de Ocaña, conocido por toda la península por su sabor y textura. Las características del Queso de Ocaña son: Queso de origen manchego,...
- Un sabor sublime para paladares exquisitos Queso de Oveja y Cabra "Ocaña", elaborado con leche de oveja y cabra cruda, curado "graso" Madurado en aceite de oliva. Queso curado en...
- El clásico queso de Romero en varias curaciones, desde el más suave de aproximadamente 4 meses de curación hasta el añejo con curación de hasta 18 meses.
- Es un queso de sabor fuerte pero no es duro al tacto. Queso Romero de Ocaña, queso de oveja y cabra a base leche cruda,curado graso y madurado en aceite de oliva.
- Peso aproximado 1,350 Kgrs. (Pieza)
Quesos de vaca
Los quesos de vaca de Riotuerto se caracterizan por aportar proteínas que ayudan con la absorción de minerales (fósforo y hierro). Pero sobre todo sobresalen ya que son una fuente importante de calcio, un elemento muy importante para el sistema óseo y dental.
Otro aspecto a tener en cuenta, es que en esta tipología de quesos de Riotuerto podrás encontrar ácido fólico, de suma relevancia para mujeres que se encuentren en proceso de gestación o en pleno proceso de lactancia materna, añadiendo aminoácidos, que son relevantes para cuidar la salud del cuerpo humano.
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- Según madura, vamos bañando su corteza en Aceite de Oliva Virgen Extra para protegerlos. Es un coupage perfecto y armónico.
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Queso hecho con leche de vaca y oveja
Este tipo de quesos de Riotuerto es conocido por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes propiedades nutritivas.
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La curación de los quesos en Riotuerto: tipología
Considerando variables como el período de elaboración y procedimiento de curación, en Riotuerto tienes la posibilidad de elegir entre los siguientes quesos:
Quesos curados
Si buscas quesos con poco suero y agua y que contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y proteinas, los quesos curados de Riotuerto son perfectos para el buen desempeño del organismo.
Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por este tipo de quesos, pues están hechos con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
- Este queso es el llamado Queso Romero de Ocaña, conocido por toda la península por su sabor y textura. Las características del Queso de Ocaña son: Queso de origen manchego,...
- Un sabor sublime para paladares exquisitos Queso de Oveja y Cabra "Ocaña", elaborado con leche de oveja y cabra cruda, curado "graso" Madurado en aceite de oliva. Queso curado en...
- El clásico queso de Romero en varias curaciones, desde el más suave de aproximadamente 4 meses de curación hasta el añejo con curación de hasta 18 meses.
- Es un queso de sabor fuerte pero no es duro al tacto. Queso Romero de Ocaña, queso de oveja y cabra a base leche cruda,curado graso y madurado en aceite de oliva.
- Peso aproximado 1,350 Kgrs. (Pieza)
Quesos semi-curados
Estos quesos han recibido un tiempo de curación que va de 2 a 3 meses, minimizando así el contenido de agua y aumentando la concentración porcentual, en detrimento de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Riotuerto disponen de un significativo contenido en proteínas y una conservadora agrupación de grasas. Disponen de calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy apetecible para cualquier persona en general.
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Tierno
Se refiere a un queso bastante adecuado para cualquier persona, y es que los quesos tiernos de Riotuerto concentran un alto contenido de proteínas y calcio, siendo muy apropiado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Se caracterizan por su cremosidad y solidez en su textura, siendo quesos que tienen la ventaja de poder emplearse en una gran cantidad de platos: en ensaladas, pizzas, bocadillos, etc.
Quesos frescos
Si requieres de un queso que abarca un alto contenido nutritivo y que sea válido para la preparación de comidas con bajo contenido en grasas, te aconsejamos el queso fresco de Riotuerto, el cual incorpora una gran variedad de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas del B, además de fósforo y magnesio.
Los quesos frescos de Riotuerto son ligeros (perfectos para los individuos a los que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas por lo que son muy apropiados para deportistas, mujeres en estado de gestación, jóvenes y mayores.
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- Basta con colocar la leche cuajada en los moldes y dejar escurrir unas horas en nevera
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- Por motivos de seguridad alimentaria, la normativa de la UE no permite la devolución de productos de alimentación.
Queso viejo
Al terminar un proceso de curación de entre 16 y 24 semanas podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Riotuerto. Sus características son, por tanto, muy parecidos a los del queso añejo que te contamos a continuación.
- RECOMENDACION DE CONSUMO - Este queso, de gran intensidad, es ideal para tomar solo maridado con vino tinto y un buen pan artesano. Pero, además, ofrece grandes posibilidades...
- RECOMENDACION DE CONSERVACION - Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo. Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado no...
- TEXTURA Y COLOR - Textura firme, la corteza es de color natural y el corte amarillento debido a la larga maduración. SABOR Y AROMA - Intenso, persistente y ligeramente picante.
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 10 meses.
- MADURACION - Nuestro queso viejo Gran Reserva inundará tus sentidos con su gran aroma y textura. Nuestro queso viejo de cabra tiene una maduración superior a 10 meses. Durante...
Añejo
A diferencia del queso viejo, el queso añejo precisa de un tiempo de curación que va más allá de las 36 semanas. Son condensados y con alto contenido en sal, y además los quesos añejos de Riotuerto tienen fósforo y más de un 15% de contenido proteico. Son un alimento muy calórico y suele gustar por su dureza y gusto (que se mantiene por un buen rato).
De acuerdo al tipo leche: otros quesos en Riotuerto
Los quesos de acuerdo al tipo de lacteo pueden variar. En Riotuerto tendrás la opción de elegir entre estas alternativas:
Leche cruda
A inumerables personas les produce miedo ingerir alimentos que no sean pasteurizados o no hayan superado por un procedimiento similar. Y es que, en relación a los quesos de leche cruda, no hay necesidad de preocuparse, más bien, la leche con la que es hecha posee múltiples beneficios nutritivos, otorgándole un toque especial en su sabor, bastante inigualable.
En Riotuerto contarás con la ocasión de ubicar quesos de leche cruda de magnifica elaboración, donde podrás avalar las propiedades del producto .
Quesos hechos con leche pasteurizada
A pesar de lo que muchos creen, un queso de Riotuerto creado con leche procesada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesanal. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización solamente se produce con la finalidad de hacer desaparecer diversas bacterias.