No sigas buscando. En esta web disponemos de una enorme variedad de quesos de Rota con la más alta calidad, así tendrás para escoger el mejor para tus platos, tapeos e incluso recetas.
¿Buscas un excelente queso? Llevate ahora a casa un queso de Rota
Según su esencia: clasificación de quesos en Rota
Las opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Rota son multiples, conforme a la especie animal de donde se extrae la leche para su producción. Por ello, las opciones que puedes elegir son las siguientes:
Quesos hechos con leche de oveja
Si vas buscando un queso que ofrezca fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja de Rota es claramente tu mejor elección. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de presentaciones (queso fresco, semicurado y queso curado) es uno de tus mejores aliados para tratar dificultades de salud asociados a la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en en la mejor de las opciones, anticiparse a éstas dificultades que surgen a lo largo de la vida humana. Otro punto a favor es que agrupa un gran número de vitaminas del grupo B, además de traer muchos minerales, como el fósforo, hierro y calcio.
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Queso a base de leche de vaca
Uno de los aspectos de mayor relevancia y que sobresale por encima de cualquier otra característica, es que los quesos con leche de vaca son ricos en calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.
Otro punto a tomar en consideración, es que en este tipo de quesos podrás encontrar ácido fólico, de suma relevancia para mujeres embarazadas o en pleno proceso de lactancia materna, añadiendo aminoácidos, que son relevantes para mantener y preservar la salud del cuerpo humano.
Queso fabricado con leche de vaca y oveja
Esta tipología de quesos de Rota se caracteriza por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes características nutritivas.
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La curación de los quesos en Rota: tipos
De acuerdo a el tiempo y tipo de curación, los quesos en Rota pueden ser:
Quesos curados
Si buscas quesos con poco suero y agua y que además contenga una gran cantidad de proteinas y micronutrientes, los quesos curados de Rota son perfectos para el óptimo desempeño de nuestro organismo.
Las personas con problemas de lactosa son las más beneficiada por esta tipología de quesos, ya que incorporan poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de potasio y calcio, necesarios para el organismo.
Cuentan con un considerable contenido en sodio, siendo no recomendables para personas con problemas de índole cardiovascular.
Quesos semi-curados
Estos quesos han recibido un tiempo de curación que va de 8 a 12 semanas, reduciendo de esta manera el contenido acuoso y aumentando la concentración, en contraste de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los factores positivos de este tipo de quesos que puedes encontrar en Rota es que es un alimento apto para cualquier persona, aconsejable por todo el alto contenido nutritivo que incluye vitamina D, potasio, calcio y proteínas.
Quesos tiernos
Se refiere a un queso bastante apropiado para cualquier persona, ya que los quesos tiernos de Rota concentran un gran valor nutritivo de proteínas y calcio, considerándose muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Son utilizados en gran medida en la preparación de platos de alta exquisitez, como por ejemplo las pizzas, ensaladas de todo tipo, bocadillos, etcétera. Y esto se debe a su firmeza y textura cremosa.
Quesos frescos
Son una gran fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y algunas del grupo B. Tienen un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las recetas gracias a su minúsculo contenido en grasas.
Los quesos frescos de Rota son ligeros (perfectos para las personas a las que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas por lo que son muy adecuados para atletas, mujeres en estado de gestación, jóvenes y mayores.
Viejo
Al terminar un procedimiento de curación de entre cuatro y seis meses tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Rota. Sus características son, por tanto, muy parecidos a los del queso añejo que te detallamos a continuación.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
Añejo
En comparación con el queso viejo, el añejo requiere de un procedimiento de curación que esta por encima de los 9 meses. Son concentrados y con bastante sal, y además los quesos añejos de Rota incluyen cálcio, fósforo y más de un 12% de contenido proteico. Es un alimento con calorías y tienden a gustar por su dureza y gusto en el paladar (que perdura en el tiempo).
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Conforme al tipo leche: más quesos en Rota
Los quesos según el tipo de leche tienen la posibilidad de modificarse. En Rota contarás con la oportunidad de elegir alguno de estos tipos:
Quesos de leche cruda
A inumerables personas les produce miedo ingerir alimentos que no sean procesados o no hayan pasado por un proceso similar. Y es que, en relación a los quesos de leche cruda, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, al contrario, la leche con la que es elaborada contiene diversos ventajas nutritivas, otorgándole un toque único en su sabor, magnifico e incomparable.
En Rota tendrás la ocasión de localizar quesos de leche cruda de magnifica elaboración, teniendo la opción de comprobar las propiedades del producto ”como antaño”.
Quesos fabricados con leche pasteurizada
A diferencia de lo que diversas personas piensan, un queso de Rota realizado con leche procesada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber superado el proceso de pasteurización solamente se produce con el fin de destruir diversas bacterias que pueden resultar dañinas.
- 🧀 Queso de Cabra Extremeño Sudao elaboración artesanal
- 🧀 Queso Cremoso y de un sabor muy característico.
- 🧀 QUESO EXTREMEÑO Elaborado con leche pasteurizada de Cabra, fermentos, cuajo animal y sal.
- 🧀 Sudao ganador de múltiples premios queso.
- 🧀 Seguro que están de acuerdo en que comer queso es uno de los mayores placeres de la vida.
Quesos especiales de Rota
Adicionalmente a las clasificaciones estándares anteriores, también en Rota tienes la posibilidad de encontrar quesos “especiales” tal y como los describimos a continuación:
Quesos para intolerantes a la lactosa
Hechos para todos los individuos intolerantes a la lactosa o que la leche les genera digestiones pesadas. Une esta desaparición de la lactosa con otras variables como la curación y el origen de la leche y contarás con la oportunidad de producir una amplia diversidad de quesos de todo tipo.
Quesos de textura cremosa
Si te apetece el queso de untar, los cremosos de Rota son perfectos. Para una cena elegante o un almuerzo suave, estos quesos serán del gusto de los paladares más exigentes.
Veganos
Si en algún momento llegaste a escuchar que los quesos solamente se originan del procedimiento de la extracción de la leche de animales (vaca o cabra), queremos decirte que no es completamente verdad. Existe un tipo de queso que proviene de fuentes diferentes a la animal, que lo puedes hallar en Rota reconocido con el nombre de queso vegano, el cual es conseguido de procedimientos de fermentación de aceites de coco o de soja, o usando algún tipo de fruto rojo.
Queso de cabrales
Dispone de un gran contenido de proteínas adecuado para el aumento de músculos y su recuperación posterior a ejercitarlos. Cuentan asimismo un considerado contenido en grasas y calcio, favorable para el esqueleto humano y dientes. Al mismo tiempo son ricos en sodio, debiendo tomarse con cautela.
Si deseas consumir un queso que tenga la virtud de resguardarte de enfermedades e infecciones, rico en sodio, con un gran valor en calcio y grasas, el queso de cabrales es perfecto para tí.
- Queso artesano asturiano DOP Cabrales, elaborado con leche cruda de vaca, cabra y oveja procedente exclusivamente de ganaderías asturianas controladas por el Consejo Regulador de...
- Se trata de uno de los quesos más representativos de la gastronomía asturiana y de gran reconocimiento en todo el mundo.
- Queso azul de corte untuoso, sabor intenso y picante. El secreto de su gran sabor reside en su maduración en cuevas naturales de los Picos de Europa.
- Se presenta en una pieza de 400 gramos aproximadamente. Se recomienda conservarlo en el frigorífico una vez abierto.