
Si piensas en comprar un queso de Sabiote aquí te presentamos los más importantes.
Los inigualables quesos de Sabiote
Ejemplares de quesos en Sabiote según su esencia
Las opciones en queso a las que podrás elegir en Sabiote son variadas, según la especie animal de donde se extrae la leche para su elaboración. Basado en ello, las opciones que puedes seleccionar son las siguientes:
Queso de oveja
Si vas buscando un queso que reuna proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja de Sabiote es tu mejor opción. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de formatos (fresco, queso semicurado y queso curado) es uno de tus mejores aliados para tratar dificultades de salud que tienen que ver con la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en en la mejor de las opciones, anticiparse a estos problemas de salud que surgen a lo largo de la vida. Otro aspecto a favor es que agrupa un cierto número de vitaminas que se localizan del grupo B, además de contar con bastantes minerales, como el fósforo, el hierro y el calcio.
- Este queso es el llamado Queso Romero de Ocaña, conocido por toda la península por su sabor y textura. Las características del Queso de Ocaña son: Queso de origen manchego,...
- Un sabor sublime para paladares exquisitos Queso de Oveja y Cabra "Ocaña", elaborado con leche de oveja y cabra cruda, curado "graso" Madurado en aceite de oliva. Queso curado en...
- El clásico queso de Romero en varias curaciones, desde el más suave de aproximadamente 4 meses de curación hasta el añejo con curación de hasta 18 meses.
- Es un queso de sabor fuerte pero no es duro al tacto. Queso Romero de Ocaña, queso de oveja y cabra a base leche cruda,curado graso y madurado en aceite de oliva.
- Peso aproximado 1,350 Kgrs. (Pieza)
Queso fabricado con leche de vaca
Los quesos de vaca de Sabiote destacan por ser ricos en proteínas que ayudan con la absorción de muchos minerales (fósforo y hierro). Pero especialmente sobresalen ya que son una importante fuente de calcio, un elemento importante para el sistema óseo y dental.
Además adiciona aminoácidos importantes para nuestro organismo y ácido fólico (de gran importancia para las embarazadas).
Quesos de mezcla
Según la proporción entre la leche de vaca y oveja, sus componentes serán una mezcla de las mencionadas previamente. De la misma manera nos referimos a un queso delicioso en gusto y de excelentes propiedades.
Además de en Sabiote, es probable que te puedan interesar estos quesos de otros pueblos

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Clasificación de quesos en Sabiote según la curación
En Sabiote puedes encontrar las siguientes alternativas de quesos según su duración y forma de curación:
Quesos muy curados
Si buscas quesos con poco suero y agua y que además contenga una gran cantidad de proteinas y micronutrientes, los quesos curados de Sabiote son perfectos para el óptimo desempeño del organismo.
Son además ricos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, lo que es más beneficioso para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - El romero vuelve a este queso curado de cabra en un aperitivo único e intenso que no necesita de mucha ayuda para brillar en la mesa y en los...
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo. – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La Textura es Firme Cremosa - La corteza es de color untada con Manteca de Cerdo Iberico - Cubierta de Hojas de Romero.
- SABOR Y AROMA - Intenso, con sabor a romero - TEIMPO DE MADURACION - Más 45 días.
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima (derivado del huevo), conservadores en corteza E-202 y...
- Este queso es el llamado Queso Romero de Ocaña, conocido por toda la península por su sabor y textura. Las características del Queso de Ocaña son: Queso de origen manchego,...
- Un sabor sublime para paladares exquisitos Queso de Oveja y Cabra "Ocaña", elaborado con leche de oveja y cabra cruda, curado "graso" Madurado en aceite de oliva. Queso curado en...
- El clásico queso de Romero en varias curaciones, desde el más suave de aproximadamente 4 meses de curación hasta el añejo con curación de hasta 18 meses.
- Es un queso de sabor fuerte pero no es duro al tacto. Queso Romero de Ocaña, queso de oveja y cabra a base leche cruda,curado graso y madurado en aceite de oliva.
- Peso aproximado 1,350 Kgrs. (Pieza)
Semicurados
Estos quesos han tenido un tiempo de curación que oscila entre ocho a doce semanas, disminuyendo de este modo el contenido de agua y aumentando la concentración porcentual, en detrimento de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los beneficios de esta tipología de quesos que puedes encontrar en Sabiote es que es un alimento apto para cualquier persona, recomendado por todo el contenido alimenticio que incluye calcio, vitamina D, potasio, proteínas y grasas moderadas.
- Queso semicurado, formato 1 kg en caja regalo
- Queso Artesano Manchego de La Solana – CIUDAD REAL D.O. La Mancha Elaborado con leche cruda de oveja manchega.Peso aproximado de 1,050 Kg
Queso tierno
Si cuidas de tu salud y evitar problemas relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Sabiote es una excelente alternativa debido a su alto contenido de calcio y proteínas, perfectos para el sistema óseo y organismo.
- Es un queso 100% de leche pasteurizada de oveja con un color de corteza blanco y un sabor suave, ligero y agradable para el paladar.
- Un queso 100% artesano de oveja madurado tierno, con textura mantecosa.
- Queso con cuerpo, pero sin dureza, pasta de color blanco tiñéndose en marfil.
- 🐑 CARACTERÍSTICAS: Queso fabricado con leche pasteurizada de oveja. De forma cilíndrica con grabados de flor y pleita. Corte blanco limpio, con pocos ojos. ***El peso de todos...
- 👅 SABOR: Sabor láctico y dulce, con tonos salados al final.
- 🧀 GAMA DE PRODUCTOS: Desde Compumancha, ponemos a tu disposición una gran variedad de quesos, siempre Disponible: Entero, en Cuartos o Mitades para adaptarnos a tus...
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Queso fresco
Son una gran fuente de calcio, vitaminas A y D y ciertas del grupo B. Contienen un gran contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las dietas debido a su pequeño contenido en grasas.
Los quesos frescos de Sabiote son ligeros (ideales para los individuos a los que la leche les cae mal) y ricos en proteínas por lo que son muy apropiados para atletas, mujeres en estado de gestación, niños y mayores.
Viejo
Tras un procedimiento de curación de entre 4 y 6 meses tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Sabiote. Sus propiedades son, por tanto, muy similares a los del queso añejo que te mencionamos a continuación.
Queso añejo
Las características que contiene el queso añejo y el viejo de Sabiote son casi iguales. Habitualmente son duros, condensados y salados. En cuanto al tiempo de curación del queso añejo, las 36 semanas, cercano a lo que tarda la maduración del queso viejo, que tarda por un tiempo cercano a 6 meses.
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
De acuerdo al tipo leche: más quesos en Sabiote
Atendiendo a la clase de leche, los quesos en Sabiote se clasifican en:
Leche cruda
A una gran cantidad de personas les produce miedo consumir alimentos que no sean pasteurizados o no hayan pasado por un procedimiento de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos “crudos”, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, al contrario, la leche con la que es hecha tiene diversos beneficios nutritivos, otorgándole un toque único en su gusto, bastante inigualable.
En Sabiote tendrás la ocasión de ubicar quesos de leche cruda de magnifica elaboración, donde podrás comprobar la calidad del producto ”como los de siempre”.
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso Flor de Esgueva Peso Aproximado 1,6 Kg y 1 Membrillo Goierri de 170 gr
- ✔️ Queso viejo elaborado únicamente con leche cruda de oveja
- ✔️ Si estás buscando un buen queso curado para casa, sin duda la mejor compra es este Flor de Esgueva
- ✔️ Queso curado oveja Flor de Esgueva, un queso perpetuado por cinco generaciones.
- ✔️ La mejor combinación queso con membrillo
Quesos de leche pasteurizada
A pesar de lo que diversas personas piensan, un queso de Sabiote fabricado con leche procesada si puede ser considerado un queso artesano. Y es que el hecho de haber superado el procedimiento de pasteurización simplemente se hace con el objeto de eliminar algunas bacterias dañinas.
Hoy en día, puede hacer varios tipos quesos de leche pasteurizada en consonancia al animal de donde se extraiga la leche, considerando los períodos de curación y otros elementos de origen.
Más tipologías: quesos especiales de Sabiote
Cuando hablamos de quesos especiales, Sabiote no se queda atrás. Por ello aquí te mostramos una amplia variedad de esta línea de quesos, con la finalidad de que dispongas de alternativas de donde elegir.
Quesos sin lactosa
Hechos para las personas intolerantes a la lactosa o que la leche les produce digestiones pesadas. Une esta eliminación de la lactosa con otras variables como la curación y el origen de la leche y contarás con la oportunidad de producir una amplia diversidad de quesos.
Quesos de textura cremosa
Si te consideras un hombre o una mujer exigente y te gusta acompañar a tus platos con quesos cremosos, en Sabiote tendrás la ocasión de comprar los más delicados quesos de untar, idóneos para platos específicos, tanto para almuerzos o cenas.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Quesos veganos
Si en alguna ocasión tuviste la oportunidad de oír que los quesos solamente provienen del procedimiento de la extracción de la leche de animales como la vaca o la cabra, deseamos expresarte que no es completamente verdad. Hay un tipo de queso que proviene de fuentes diferentes a la animal, que cuentas con la oportunidad de localizar en Sabiote distinguido con el nombre de queso vegano, el cual es obtenido de procesos de fermentación de aceites de coco o de soja, o aprovechando algún tipo de fruto rojo.
Queso de cabrales
Dispone de un gran contenido de proteínas propicio para el crecimiento de músculos y su recuperación tras entrenarlos. Tienen además un considerado contenido en grasas y calcio, positivo para el esqueleto humano y dientes. De la misma forma son ricos en sodio, lo que obliga a tomarse con prudencia.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 2,1 - 2,4 Kg aprox.
- Queso Entero.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.