¿Deseas adquirir un queso de muy buena calidad, sabroso, alto en proteínas, que satisfaga tu más exigente paladar? En esta tienda contamos con él.
Los mejores quesos en Sahún
Ejemplares de quesos en Sahún según la especie
Las opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Sahún son multiples, según la especie animal de donde proviene la leche para su producción. Basado en ello, las alternativas que puedes seleccionar son las siguientes:
Quesos de oveja
De la oveja se logran tres tipos de queso: queso curado, semicurado y queso fresco. Se refiere a un ejemplar de queso muy sustancioso, compuesto por materia grasa y proteínas. Asimismo posee un fuerte contenido en minerales (hierro, calcio, fósforo, etc) siendo importante para anticipar procesos de descalcificación, osteoporosis y la anemia. Cuenta con una gran cantidad de vitaminas B siendo además enormemente asimilable.
Queso a base de leche de vaca
Uno de los puntos más importantes y que destaca por encima de cualquier otra característica, es que los quesos con leche de vaca son una importante fuente de calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.
Otro punto a tomar en consideración, es que en este tipo de quesos de Sahún podrás encontrar ácido fólico, muy importante para mujeres embarazadas o en proceso de lactancia, añadiendo aminoácidos, que son fundamentales para cuidar la salud del cuerpo humano.
Quesos a base de leche de vaca y oveja
Según la cantidad entre la leche de vaca y oveja, sus propiedades vendrán siendo una mezcla de las mencionadas previamente. De igual forma nos referimos a un queso rico en sabor y de grandes propiedades.
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Clasificación de quesos en Sahún según la curación
Tomando en consideración variables como el período de elaboración y procedimiento de curación, en Sahún tienes las siguientes opciones de quesos:
Quesos muy curados
Los quesos curados de Sahún son ideales para un adecuado rendimiento de nuestro organismo. Y esto se debe a su bajo contenido de suero y agua y alta cantidad de micronutrientes, grasas y proteínas.
Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por esta tipología de quesos, pues están hechos con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el organismo.
Queso semi-curado
Estos quesos han tenido un espacio de curación que oscila entre ocho a doce semanas, reduciendo de esta manera el contenido acuoso y ampliando la concentración porcentual, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Sahún tienen un gran contenido en proteínas y una conservadora agrupación de grasas. Contienen calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy recomendado para todos los públicos.
- 🧀🐄🐐🐑Exquisita mezcla: Elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, con una coagulación enzimática y pasta prensada.
- 🧀😋Textura irresistible: Semidura, con una agradable mantecosidad y elasticidad que se derrite en el paladar.
- 🧀👌🏻Aroma y sabor cautivadores: Notas lácticas a yogur y mantequilla, equilibrado con una agradable acidez, toque dulce y regusto a frutos secos.
- 🧀🍷🍻Ideal para maridar: Combina a la perfección con vinos tintos jóvenes, frescos y aromáticos, y cervezas ligeras tipo lager.
- 🧀🤤Delicia en cada bocado: Presentado en aproximadamente 950 gramos, este queso es una joya quesera que deleitará los sentidos en cada momento de degustación.
Quesos tiernos
Si eres una de esas personas que les gusta cuidar su salud y prevenir dificultades relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Sahún es una excelente solución debido a su significativo contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el organismo.
Culinariamente se utilizan en gran medida en recetas de platos de gran exquisitez, como las pizzas, ensaladas de todo tipo, bocadillos, etcétera. Y esto es gracias a su textura cremosa y firmeza.
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Fresco
Son una gran fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y algunas del grupo B. Tienen un gran contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas gracias a su pequeño contenido en grasas.
Personas que hacen actividades deportivas o se ejercitan de manera frecuente, mujeres en estado de gestación, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y ancianos son los primeros que deben consumir los quesos frescos de Sahún ya que que contienen muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
Viejo
En Sahún otra de las opciones que puedes comprar en cuanto a quesos es el queso viejo, muy parecido al añejo, que posee propiedades muy parecidas al que hablamos a continuación y generalmente tienen un tiempo de curación que abarca entre 4 y 6 meses.
Añejo
Las características que tiene el queso añejo y viejo de Sahún son casi iguales. Normalmente son de contextura nada cremosa, espesos y muy salados. En relación al período de curación del queso añejo, está por encima de los 9 meses, un poco más de lo que tarda la maduración del queso viejo, que se dilata por un tiempo aproximado de 6 meses.
- Es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
- Ingredientes 100% naturales, sin aditivos, conservantes y colorantes
- Producida por una pequeña tienda de queso en Bibbiano, en el corazón de la zona de producción.
- Las porciones simplemente cortado en para cada pedido
- Leche procede de vacas alimentadas de acuerdo con una regulación precisa, que prescribe local forraje y que prohíbe a los alimentos de origen animal y cualquier subproducto de la...
De acuerdo a la leche: más quesos en Sahún
Tomando en cuenta el tipo de leche, los quesos en Sahún se clasifican en:
Quesos de leche cruda
A pesar de que un queso esté hecho con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para matar las bacterias no debe generarte miedo. Mas bien, gracias a este tipo de leche existen ciertos elementos y componentes que no se vencen, ofreciendo un sabor, propiedades y beneficios incomparables.
Y es que los quesos de leche no procesada de Sahún son la forma de degustar un queso ”como los de toda la vida”, mostrándose marcadas diferencias entre unos y otros al no pasar por un procedimiento industrial.
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- Queso Boffard mezcla
- Queso elaborado con leche cruda de vaca y oveja, curado en bodega durante tres meses
- Boffard Curado es un queso de textura granulosa pero firme, equilibrado, con tonos picantes y salados y un retrogusto ligeramente láctico.
- Se considera como uno de los quesos más digestivos, ideal para reuniones o simplemente para disfrutar del momento ideal.
- Este Boffard Curado es una gran obra de arte, te dará una fiesta de sabores en boca.
Quesos hechos con leche pasteurizada
A diferencia de lo que muchos creen, un queso de Sahún hecho con leche procesada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesanal. Y es que el hecho de haber pasado el procedimiento de pasteurización solamente se produce con el objeto de destruir diversas bacterias dañinas.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Más tipologías de quesos especiales de Sahún
En materia de quesos especiales, Sahún tiene mucho que decir. Por este motivo aquí te traemos una diversidad de este tipo de quesos, con el objetivo de que tengas de donde escoger.
Quesos sin lactosa
Hechos para las personas intolerantes a la lactosa o que la leche les provoca digestiones pesadas. Combina esta desaparición de la lactosa con la curación y el origen de la leche y contarás con la oportunidad de producir una amplia variación de quesos de todo tipo.
Quesos de textura cremosa
Si te encanta el queso de untar, los quesos cremosos de Sahún son perfectos. Para una cena importante o un almuerzo suave, estos quesos harán las delicias de los más exigentes.
Veganos
Los quesos veganos de Sahún (para muchos un tipo de queso desconocido) se desarrollan sin leche que provenga de animal. Se emplea algún aceite de coco, soja o fruto rojo que tenga la posibilidad de ser fermentado, añadiéndole luego elementos probióticos y especias para otorgarle sabores y texturas distintas.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
Queso de cabrales
Cuenta con un gran contenido proteico ideal para el incremento de músculos y su recuperación después de ejercitarlos. Ostentan además un alto contenido en calcio, perfecto para huesos y dientes. Además poseen un alto contenido de sodio, debiendo ingerirse con cautela.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 1.1 Kg aprox.
- Medio queso.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.