Si has aterrizado aquí, a quesosenpueblo.com estás de enhorabuena. En las próximas líneas te mostramos los quesos de mayor calidad en Salillas para que puedas comprarlos cómodamente.
Quesos de Salillas: los inmejorables
Según su esencia: tipos de quesos en Salillas
Las distintas opciones en queso a las que podrás elegir en Salillas son multiples, según la especie animal de donde se extrae la leche para su elaboración. Por ello, las alternativas que puedes seleccionar son las siguientes:
Queso de oveja
De la oveja se obtienen tres ejemplares de queso: queso curado, semicurado y queso fresco. Se refiere a un modelo de queso muy sustancioso, compuesto por materia grasa y proteínas. Además de ello posee un gran contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo importante para prevenir la descalcificación, osteoporosis y la anemia. Contiene una gran cantidad de vitaminas del grupo B siendo adicionalmente muy digerible.
Quesos hechos con leche de vaca
Los quesos de vaca de Salillas destacan por ser ricos en proteínas que facilitan la absorción de minerales (fósforo y hierro). Pero sobre todo resaltan ya que son una importante fuente de calcio, un elemento importante para el sistema óseo y dental.
Queso de mezcla
Esta tipología de quesos de Salillas es conocido por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes propiedades nutritivas.
- Queso Semicurado elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad,
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite.
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que nos gusta el queso pero no los sabores muy fuertes.
- el queso semicurado mezcla de Los Cameros es el equilibrio perfecto.
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Tipología de quesos en Salillas según la curación
En Salillas puedes encontrar las siguientes alternativas de quesos según su duración y forma de curación:
Quesos muy curados
Los quesos curados de Salillas contienen muy poca agua y suero, siendo ricos en proteínas y micronutrientes necesarios para el correcto desempeño del organismo.
Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por este tipo de quesos, pues incorporan poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el organismo.
Semicurados
En contraste con los tipos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Salillas tienen la peculiaridad de tener un período de curación que se encuentra entre dos y tres meses, lo que produce una disminución de la contextura acuosa del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Los quesos semicurados de Salillas poseen un gran contenido en proteínas y una moderada concentración de grasas. Contienen calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy apetecible para todos los públicos.
Tierno
Si cuidas de tu salud y evitar problemas relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Salillas es una magnífica solución debido a su significativo contenido de calcio y proteínas, perfectos para el organismo.
Quesos frescos
Son una significativa fuente de calcio, vitaminas A y D y algunas del grupo B. Poseen un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las recetas gracias a su bajo contenido en grasas.
Personas que hacen deporte, mujeres embarazadas, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y mayores son los primeros que deben tomar los quesos frescos de Salillas debido a que contienen muchos nutrientes, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
Queso viejo
En Salillas otra de las opciones que puedes comprar en cuanto a quesos es el queso viejo, muy parecido al queso añejo, que posee propiedades muy parecidas al que hablamos a continuación y por lo general tienen un tiempo de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.
Queso añejo
Las particularidades que contiene el queso viejo y añejo de Salillas son casi iguales. Habitualmente son de contextura rígida, concentrados y muy salados. En relación al tiempo de curación del queso añejo, este supera los 9 meses, un poco más de lo que tarda la maduración del queso viejo, que tarda alrededor 24 semanas.
- Es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
Quesos en Salillas de acuerdo al tipo de leche
Atendiendo a la clase de leche, los quesos en Salillas pueden dividirse en:
Quesos hechos con leche cruda
A una gran cantidad de personas les produce incertidumbre ingerir quesos que no sean procesados o no hayan superado por un proceso de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos “crudos”, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, al contrario, la leche con la que es preparada contiene variados ventajas nutritivas, otorgándole un toque único en su sabor, magnifico e incomparable.
Quesos de leche pasteurizada
Los quesos de Salillas realizados con leche pasteurizada contribuyen a descartar cualquier ente contaminante que altere el gusto y valor nutritivo que éste posee. A pesar de pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso bajo estas características fácilmente tiene la opción de ser avalado como un queso artesanal.
- 🐑 CARACTERÍSTICAS: Queso fabricado con leche pasteurizada de oveja. De forma cilíndrica con grabados de flor y pleita. Curación mínima de 3 meses. ***El peso de todos...
- 👅 SABOR: Sabor suave, con un toque algo ácido.
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- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Salillas es un municipio de Huesca
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