No sigas buscando. En esta tienda disponemos de una gran variedad de quesos de San Bartolomé de la Torre de la más alta calidad, así tendrás para escoger el mejor para tus tapeos, platos e incluso recetas.
¿Buscas un queso insuperable? Compra un queso en San Bartolomé de la Torre
Clasificación de quesos en San Bartolomé de la Torre según su esencia
Los quesos en San Bartolomé de la Torre pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. De acuerdo a ello te enseñamos una serie de alternativas que puedes escoger de acuerdo a la especie.
Queso producido con leche de oveja
Si buscas un queso que reuna proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja de San Bartolomé de la Torre es la mejor opción. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de formatos (fresco, semicurado y curado) es uno de tus mejores alimentos para tratar dificultades de salud asociados a la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en en la mejor de las opciones, anticiparse a éstas dificultades que se presentan a lo largo de la vida humana. Otro aspecto a favor es que incorpra un alto número de vitaminas B, además de traer muchos minerales, como el hierro, calcio y fósforo.
Queso hecho con leche de vaca
Los quesos de vaca de San Bartolomé de la Torre destacan por incorporar proteínas que facilitan la absorción de muchos minerales (entre ellos fósforo y hierro). Pero especialmente destacan ya que son una importante fuente de calcio, un elemento fundamental para los dientes y huesos.
De la misma manera agrega aminoácidos necesarios para nuestro cuerpo humano y ácido fólico (de gran trascendencia para las embarazadas).
Queso de mezcla
Este tipo de quesos de San Bartolomé de la Torre se caracteriza por ser de buen gusto y contar con excelentes propiedades nutritivas.
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La curación de los quesos en San Bartolomé de la Torre: tipología
Según el tiempo y tipo de curación, los quesos en San Bartolomé de la Torre pueden clasificarse:
Curado
Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que además contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y contenido protéico, los quesos curados de San Bartolomé de la Torre son perfectos para el adecuado desempeño del organismo.
Las personas con problemas de lactosa son las más beneficiada por esta tipología de quesos, ya que incorporan poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el organismo.
Cuentan con un considerable contenido en sodio, siendo no recomendables para individuos con dificultades de índole cardiovascular.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - El romero vuelve a este queso curado de cabra en un aperitivo único e intenso que no necesita de mucha ayuda para brillar en la mesa y en los...
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo. – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La Textura es Firme Cremosa - La corteza es de color untada con Manteca de Cerdo Iberico - Cubierta de Hojas de Romero.
- SABOR Y AROMA - Intenso, con sabor a romero - TEIMPO DE MADURACION - Más 45 días.
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima (derivado del huevo), conservadores en corteza E-202 y...
Semicurados
A diferencia de los tipos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de San Bartolomé de la Torre tienen la peculiaridad de tener un período de curación entre dos y tres meses, lo que provoca una reducción de la contextura acuosa del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}
Uno de los puntos a favor de esta tipología de quesos que puedes comprar en San Bartolomé de la Torre es que es un producto apto para cualquier persona, recomendado por su contenido nutritivo que incluye vitamina D, potasio, calcio y proteínas.
- Queso semicurado, formato 1 kg en caja regalo
- Este Lote Incluye 1 Medio Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 1600 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
- Para los amantes del buen queso, el semicurado que más gusta. Garcia Baquero queso semicurado.
- García Baquero para los amantes del buen queso, el semicurado mezcla que más gusta, ahora con el exquisito membrillo Goierri
Queso tierno
Se refiere a un queso muy apropiado para todo el público , debido a que los quesos tiernos de San Bartolomé de la Torre reúnen un gran valor nutritivo de proteínas y calcio, considerándose muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Se identifican por su cremosidad y firmeza en su textura, siendo quesos que tienen la ventaja de poder servirse en un montón de platos: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.
- 🐐 CARACTERÍSTICAS: Contiene 5 cuñas de queso de 0,18kg ***El peso de todos nuestros quesos son aproximados, pueden variar (±5%) al alza o a la baja en algunos gramos, ya que...
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Quesos frescos
Son una gran fuente de calcio, vitaminas A y D y algunas del grupo B. Poseen un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las recetas gracias a su bajo contenido en grasas.
Los quesos frescos de San Bartolomé de la Torre son ligeros (ideales para las personas a las que la leche les afecta) y llenos de proteínas siendo idóneos para atletas, mujeres embarazadas, jóvenes y personas de edad avanzada.
Queso viejo
Tras un proceso de curación de entre 16 y 24 semanas podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de San Bartolomé de la Torre. Sus cualidades son, por tanto, muy parecidos a los del queso añejo que te explicamos a continuación.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
- Este Lote Incluye 1 Queso Flor de Esgueva Peso Aproximado 1 Kg y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Queso viejo elaborado únicamente con leche cruda de oveja
- Si estás buscando un buen queso curado para casa, sin duda la mejor compra es este Flor de Esgueva
- Queso curado oveja Flor de Esgueva, un queso perpetuado por cinco generaciones.
- La mejor combinación queso con membrillo
Quesos añejos
En comparación con el queso viejo, el añejo necesita de un periodo de curación que supera las 36 semanas. Son condensados y con bastante sal, y adicionalmente los quesos añejos de San Bartolomé de la Torre incluyen fósforo y más de un 19% de contenido proteico. Son un alimento muy calórico y tienden a ser de provecho por su dureza y gusto en el paladar (que perdura en el tiempo).
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Según el tipo leche: otros quesos en San Bartolomé de la Torre
Teniendo en consideración el tipo de leche, los quesos en San Bartolomé de la Torre se clasifican en:
Quesos fabricados con leche cruda
El hecho de que un queso esté producido con leche no procesada sin pasar por el procedimiento de pasteurización para acabar con las bacterias no debe asustarte. Todo lo contrario, por esta forma de producir leche existen ciertos elementos y componentes que no se vencen, brindando un sabor, características y ventajas inmejorables.
Quesos producidos con leche pasteurizada
Los quesos de San Bartolomé de la Torre realizados con leche pasteurizada ayudan a eliminar cualquier factor contaminante que afecte el gusto y valor nutritivo que éste posee. A pesar de pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades tranquilamente tiene la opción de ser reconocido como un queso artesanal.
