Quesos en San Esteban de Litera

No sigas buscando. Aquí disponemos de una gran variedad de quesos de San Esteban de Litera con la más alta calidad, así tendrás para escoger el mejor para tus tapeos, platos e incluso recetas.

Quesos de San Esteban de Litera: los inmejorables

Según la especie: clasificación de quesos en San Esteban de Litera

De acuerdo al animal de donde proviene la leche para hacer los quesos, en San Esteban de Litera puedes disfrutar:

Queso hecho con leche de oveja

Si vas buscando un queso que ofrezca exquisitez, fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja es claramente tu mejor elección. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de presentaciones (fresco, queso semicurado y curado) es uno de tus mejores aliados para solucionar dificultades de salud que tienen que ver con la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en en la mejor de las opciones, adelantarse a estos problemas de salud que surgen a lo largo de la vida. Otro aspecto a favor es que incorpra un gran número de vitaminas que se localizan del grupo B, además de traer bastantes minerales, como el hierro, calcio y fósforo.

Quesos hechos con leche de vaca

Los quesos de vaca de San Esteban de Litera destacan por ser ricos en proteínas que facilitan la absorción de muchos minerales (entre ellos fósforo y hierro). Pero especialmente sobresalen por ser una fuente importante de calcio, un elemento fundamental para los dientes y huesos.

Queso fabricado con leche de vaca y oveja

Dependiendo de la cantidad entre la leche de vaca y la de oveja, sus componentes vendrán siendo una conjugación de las anteriores. De la misma manera nos referimos a un queso delicioso en gusto y de apreciadas propiedades.

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La curación de los quesos en San Esteban de Litera: clasificación

En San Esteban de Litera te ofrecemos las siguientes tipologías de quesos de acuerdo a su duración y forma de curación:

Quesos curados

Los quesos curados de San Esteban de Litera son ideales para un adecuado desempeño de nuestro organismo. Y eso es debido a su poco contenido en suero y agua y alta cantidad de micronutrientes, grasas y proteínas.

Son de la misma forma sustanciosos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, lo que es más beneficioso para los intolerantes a esta materia.

Cuentan con un considerable contenido en sodio, siendo no recomendables para personas con dificultades de índole cardiovascular.

Semicurados

Esta tipología de quesos han recibido un espacio de curación que oscila entre 2 a 3 meses, reduciendo de este modo el contenido de agua y aumentando la concentración porcentual, en contraste de los quesos frescos y tiernos.

Uno de los beneficios de esta tipología de quesos que puedes comprar en San Esteban de Litera es que es un alimento adecuado para cualquier tipo de persona (niño o mayor), aconsejable por su alto contenido nutritivo que posee calcio, vitamina D, potasio, proteínas y grasas moderadas.

Tierno

Se refiere a un queso muy adecuado para cualquier persona, y es que los quesos tiernos de San Esteban de Litera reúnen un alto valor nutritivo de proteínas y calcio, considerándose muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.

Son utilizados en gran medida en la preparación de platos de alta exquisitez, como las pizzas, ensaladas de todo tipo, bocadillos, etc. Y esto es debido a su textura cremosa y firmeza.

Fresco

Son una gran fuente de calcio, vitaminas A y D y ciertas del grupo B. Tienen un gran contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas gracias a su minúsculo contenido en grasas.

Los quesos frescos de San Esteban de Litera son ligeros (ideales para las personas a las que la leche no les sienta bien) y llenos de proteínas por lo que son muy apropiados para personas que les gusta practicar deportes, mujeres embarazadas, jóvenes y mayores.

Queso viejo

Al terminar un procedimiento de curación de entre 16 y 24 semanas podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de San Esteban de Litera. Sus cualidades son, por tanto, muy parecidos a los del queso añejo que te contamos a continuación.

Añejo

Las características que tiene el queso viejo y añejo de San Esteban de Litera son estrechamente familiares. Normalmente son duros, espesos y con bastante sal. En relación al período de curación del queso añejo, está por encima de los 9 meses, un poco más de lo que tarda la maduración del queso viejo, que se dilata por un tiempo cercano a 24 semanas.

Conforme a la leche: más quesos en San Esteban de Litera

Los quesos confome al tipo de lacteo pueden variar. En San Esteban de Litera podrás escoger alguno de estos tipos:

Quesos hechos con leche cruda

El hecho de que un queso esté hecho con leche no procesada sin pasar por el procedimiento de pasteurización para eliminar las bacterias no debe asustarte. Todo lo contrario, gracias a este tipo de leche existen ciertos elementos y componentes que se conservan, otorgando un sabor, propiedades y ventajas insuperables.

En San Esteban de Litera tendrás la ocasión de ubicar quesos de leche cruda de perfecta confección, donde podrás comprobar las propiedades del producto ”como los de antes”.

Quesos producidos con leche pasteurizada

Los quesos de San Esteban de Litera preparados a base de leche pasteurizada contribuyen a descartar algún factor contaminante que incida en el gusto y valor nutritivo que éste tiene. A pesar de pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades fácilmente puede ser reconocido como un queso artesano.

Hoy en día, puede procesar varios tipos quesos de leche pasteurizada de acuerdo al animal de donde se extraiga la leche, considerando los períodos de curación y otros elementos de origen.

Quesos de categoría especial de San Esteban de Litera

Cuando hablamos de quesos especiales, San Esteban de Litera no se queda atrás. Por tanto aquí te mostramos una amplia diversidad de esta línea de quesos, con el propósito de que cuentes con alternativas de donde escoger.

Queso sin lactosa

Hechos para aquellas personas intolerantes a la lactosa o que sin ser intolerantes, la leche les genera digestiones pesadas. Complementa esta eliminación de la lactosa con otras variables como la curación y el origen de la leche y podrás obtener una amplia diversidad de quesos de todo tipo.

Cremosos

Si te crees una persona exigente y te gusta acompañar a tus comidas con quesos cremosos, en San Esteban de Litera tendrás la oportunidad de hallar los más finos quesos para untar, adecuados para platos específicos, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.

Quesos para veganos

Los quesos veganos de San Esteban de Litera (para una gran cantidad de personas un tipo de queso desconocido) se desarrollan sin leche que provenga de animal. Se utiliza algún fruto rojo, soja o aceite de coco que tenga la posibilidad de ser fermentado, incorporándole luego elementos probióticos y especias para darle sabores y texturas diferentes.

Cabrales

Dispone de un gran contenido proteico propicio para el buen desarrollo de la masa muscular y su recuperación tras entrenarlos. Poseen adicionalmente un alto contenido en grasas y calcio, beneficioso para el sistema óseo y dientes. También poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a tomarse con prudencia.

No obstante su gran propiedad se ubica en los mohos que trae, los cuales proporcionan propiedades antibióticas que te salvaguardan ante infecciones.

San Esteban de Litera es un municipio de Huesca