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Tipos de quesos en San Juan del Puerto según la especie
De acuerdo al espécimen de donde se extrae la materia prima para hacer los quesos, en San Juan del Puerto puedes disfrutar:
Queso hecho con leche de oveja
De la oveja se consiguen tres tipos de queso: queso fresco, semicurado y queso curado. Se refiere a un ejemplar de queso muy sustancioso, rico en materia grasa y proteínas. Asimismo contiene un fuerte contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo perfecto para anticipar procesos de descalcificación, anemia y osteoporosis. Posee muchas vitaminas del grupo B siendo adicionalmente bastante digerible.
Quesos fabricados con leche de vaca
Los quesos hechos con leche de vaca resaltan, sobre todo, por ser una importante fuente generadora de calcio, que viene siendo un mineral elemental para los dientes y huesos. Pero no sólo eso, sino que asimismo añade contenido proteico que mejora su absorción.
Queso de mezcla
Esta tipología de quesos de San Juan del Puerto se caracteriza por ser de buen gusto y contar con excelentes características nutritivas.
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Tipos de quesos en San Juan del Puerto según la curación
Considerando variables como el período de elaboración y proceso de curación, en San Juan del Puerto tienes las siguientes opciones de quesos:
Quesos curados
Si buscas quesos con poco suero y agua y que además contenga una gran cantidad de proteinas y micronutrientes, los quesos curados de San Juan del Puerto son ideales para el adecuado desempeño de nuestro organismo.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más beneficiada por esta tipología de quesos, ya que incorporan poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el organismo.
Hay que tener en cuenta que los individuos que poseen problemas de índole cardiovascular deben ser precavidos y prudentes con el consumo de esta tipología de queso, pues que poseen un elevado contenido de sodio, perjudicial para estas personas.
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Quesos semi-curados
Estos quesos han recibido un espacio de curación que va de dos a tres meses, minimizando de esta manera el contenido de agua y ampliando la concentración, en detrimento de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los puntos a favor de esta tipología de quesos que puedes encontrar en San Juan del Puerto es que es un alimento apto para cualquier tipo de persona, recomendado por todo el contenido alimenticio que incluye proteínas, calcio y potasio.
Quesos tiernos
Si cuidas de tu salud y prevenir dificultades relacionados con la descalcificación de huesos y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de San Juan del Puerto es una estupenda alternativa debido a su alto contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el organismo.
Tienen como característica su cremosidad y firmeza en su textura, siendo quesos que pueden aprovecharse en una gran cantidad de platos: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.
- Son quesos cuyo consumo ayuda en el control del colesterol y más digestivos. Dirigido a cualquier consumidor salvo a aquellos con alergia o intolerancia a cualquiera de sus...
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- - Tercer premio en el Concurso de Quesos de Villaluenga del Rosario en abril 2016 - Quinto premio en el concurso de Quesos Premios Tabefe de Fuerteventura, mayo 2016 - Segundo...
- Queso fabricado con leche de oveja, en pasteurización lenta (como cocida al baño maría, sin presión). De forma cilíndrica o barra (prisma rectangular). Corte blanco limpio,...
Fresco
Son una excelente fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y ciertas del grupo B. Tienen un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas gracias a su minúsculo contenido en grasas.
Los quesos frescos de San Juan del Puerto son ligeros (perfectos para los individuos a los que la leche les cae mal) y llenos de proteínas siendo idóneos para deportistas, mujeres embarazadas, niños y mayores.
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- Basta con colocar la leche cuajada en los moldes y dejar escurrir unas horas en nevera
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Viejo
En San Juan del Puerto otro tipo de queso que puedes comprar en cuanto a quesos especiales es el viejo, muy parecido al añejo, que incorpora características similares al que hablaremos más adelante y normalmente tienen un período de curación que abarca entre 4 y 6 meses.
Quesos añejos
Las particularidades que conserva el queso añejo y el viejo de San Juan del Puerto son bastante parecidos. Normalmente son duros, condensados y muy salados. En cuanto al tiempo de curación del queso añejo, las 36 semanas, cercano a lo que tarda la elaboración del queso viejo, que se demora alrededor 24 semanas.
Conforme a la leche: más quesos en San Juan del Puerto
Los quesos confome al tipo de leche pueden modificarse. En San Juan del Puerto podrás elegir alguno de estos modelos:
Quesos hechos con leche cruda
A muchas personas les crea incertidumbre comer alimentos que no sean procesados o no hayan superado por un proceso de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos “crudos”, no hay necesidad de preocuparse, al contrario, la leche con la que es elaborada cuenta con múltiples beneficios nutritivos, otorgándole un toque especial en su sabor, magnifico e incomparable.
Y es que los quesos de leche no procesada de San Juan del Puerto son la forma de probar un queso ”como los de antes”, existiendo enormes diferencias entre diversos tipos al no pasar por un proceso industrial.
Quesos de leche pasteurizada
A pesar de lo que muchos creen, un queso de San Juan del Puerto creado con leche pasteurizada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización solamente se hace con el fin de destruir diversas bacterias que pueden resultar dañinas.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
- 🧀 Queso de Cabra Extremeño Sudao elaboración artesanal
- 🧀 Queso Cremoso y de un sabor muy característico.
- 🧀 QUESO EXTREMEÑO Elaborado con leche pasteurizada de Cabra, fermentos, cuajo animal y sal.
- 🧀 Sudao ganador de múltiples premios queso.
- 🧀 Seguro que están de acuerdo en que comer queso es uno de los mayores placeres de la vida.
Quesos especiales de San Juan del Puerto
Además de las clasificaciones estándares anteriores, también en San Juan del Puerto cuentas con la oportunidad de localizar quesos “especiales” como los siguientes:
Quesos sin lactosa
¿No toleras la lactosa? No te preocupes, en San Juan del Puerto tendrás la oportunidad de hallar quesos deslactosados adecuados para tí. Esto te permitirá proveerte de una satisfacción al ingerir quesos libre de lactosa, ayudando la digestión.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Quesos de textura cremosa
Si te gusta el queso de untar, los quesos cremosos de San Juan del Puerto son perfectos. Para una cena elegante o un almuerzo ligero, estos quesos harán las delicias de los paladares más exigentes.
Quesos para veganos
Si en algún momento llegaste a escuchar que los quesos exclusivamente se originan del tratamiento de la leche extraída de animales (vaca o cabra), pretendemos expresarte que no es del todo cierto. Hay un estilo de queso que proviene de fuentes diferentes a la animal, que lo puedes hallar en San Juan del Puerto conocido con el la denominación de queso vegano, el cual es logrado de procedimientos de fermentación de aceites de coco o de soja, o empleando algún tipo de fruto rojo.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
- Es un producto 100% vegano
- No contiene conservantes
- Con aceite de coco
- Contiene vitamina B12
- Se funde muy fácilamente
Queso de cabrales
Dispone de un gran contenido proteico propicio para el buen desarrollo de la masa muscular y su recuperación tras entrenarlos. Tienen adicionalmente un fuerte contenido en grasas y calcio, conveniente para huesos y dientes. Además poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a tomarse con prudencia.
Si quieres comer un queso que tenga la virtud de protegerte de enfermedades e infecciones, nutritivo en sodio, con un gran valor en calcio y grasas, el queso de cabrales es idóneo para tí.
- Queso artesano asturiano DOP Cabrales, elaborado con leche cruda de vaca, cabra y oveja procedente exclusivamente de ganaderías asturianas controladas por el Consejo Regulador de...
- Se trata de uno de los quesos más representativos de la gastronomía asturiana y de gran reconocimiento en todo el mundo.
- Queso azul de corte untuoso, sabor intenso y picante. El secreto de su gran sabor reside en su maduración en cuevas naturales de los Picos de Europa.
- Se presenta en una pieza de 400 gramos aproximadamente. Se recomienda conservarlo en el frigorífico una vez abierto.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 1.1 Kg aprox.
- Medio queso.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.
Un buen queso de San Juan del Puerto da salud
