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Los inigualables quesos en San Sebastián de los Ballesteros
Según la especie: tipos de quesos en San Sebastián de los Ballesteros
Entre los diversos tipos de quesos de San Sebastián de los Ballesteros de acuerdo al espécimen del que viene podemos destacar:
Queso hecho con leche de oveja
De la oveja se logran tres modelos de queso: queso fresco, queso semicurado y curado. Se trata de un ejemplar de queso muy sustancioso, rico en proteínas y materia grasa. Asimismo cuenta con un alto contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo vital para anticipar procesos de descalcificación, anemia y osteoporosis. Posee una gran cantidad de vitaminas B siendo adicionalmente muy digerible.
Queso a base de leche de vaca
Uno de los puntos de mayor relevancia y que destaca por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos con leche de vaca son una importante fuente de calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.
- Queso suave y tierno ideal para aquellas personas que quieren seguir una dieta baja en calorías.
- Queso suave, mantecoso y cremoso, con todo el gusto de los pastos de la alta montaña.
- Queso baby tierno de vaca reducido en grasa elaborado con leche pasteurizada pieza 450 g
- Este queso proveniente de la zona más occidental asturiana tiene un proceso de maduración corto, es decir, entre una semana y 20 días
- Este queso del occidente asturiano es un queso light, ya que tiene un 30% menos de grasa que un queso graso tradicional
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
Queso a base de leche de oveja y vaca
Dependiendo de la cantidad entre la leche de vaca y la de oveja, sus componentes serán una mezcla de las mencionadas previamente. De la misma manera hablamos de un queso exquisito en sabor y de excelentes propiedades.
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Tipología de quesos en San Sebastián de los Ballesteros según la curación
De acuerdo a la duración y forma de curación, los quesos en San Sebastián de los Ballesteros pueden clasificarse:
Curado
Los quesos curados de San Sebastián de los Ballesteros son ideales para un adecuado desempeño de nuestro organismo. Y esto se debe a su poco contenido en suero y agua y alto porcentaje de proteínas y micronutrientes.
Las personas con problemas de lactosa son las más beneficiada por esta tipología de quesos, ya que incorporan poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Es importante destacar que los individuos que tienen problemas de índole cardiovascular deben ser precavidos y prudentes con el consumo de esta tipología de queso, pues que incorporan un elevado contenido de sodio, perjudicial para algunas personas.
Quesos semicurados
Estos quesos han recibido un período de curación que oscila entre dos a tres meses, minimizando así el contenido de agua y ampliando la concentración, en detrimento de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de San Sebastián de los Ballesteros cuentan con un alto contenido en proteínas y una conservadora concentración de grasas. Poseen calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy recomendado para todos los públicos.
- 🧀🐄🐐🐑Exquisita mezcla: Elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, con una coagulación enzimática y pasta prensada.
- 🧀😋Textura irresistible: Semidura, con una agradable mantecosidad y elasticidad que se derrite en el paladar.
- 🧀👌🏻Aroma y sabor cautivadores: Notas lácticas a yogur y mantequilla, equilibrado con una agradable acidez, toque dulce y regusto a frutos secos.
- 🧀🍷🍻Ideal para maridar: Combina a la perfección con vinos tintos jóvenes, frescos y aromáticos, y cervezas ligeras tipo lager.
- 🧀🤤Delicia en cada bocado: Presentado en aproximadamente 950 gramos, este queso es una joya quesera que deleitará los sentidos en cada momento de degustación.
Queso tierno
Si te gusta cuidarte y prevenir dificultades relacionados con la descalcificación de huesos y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de San Sebastián de los Ballesteros es una estupenda solución debido a su alto contenido de calcio y proteínas, perfectos para el sistema óseo.
Tienen como característica su cremosidad y firmeza en su textura, siendo quesos que pueden emplearse en multitud de recetas: en ensaladas, pizzas, bocadillos, etc.
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- Queso con Denominación de Origen Mahón-Menorca elaborado con leche de vaca de las granjas de la isla.
- Queso 100% natural. 5 veces premiado en los WORLD CHEESE AWARDS.
- Cuña de queso con un peso aprox. de 250 gr. Producto certificado en Bienestar Animal
- Oreo de 30 días. Sabor suave y textura cremosa.
- El preferido de los pequeños de la casa.
Queso fresco
Si estás buscando un queso con alto contenido de nutrientes y que sea válido para la preparación de comidas con baja grasa, te aconsejamos encarecidamente el queso fresco de San Sebastián de los Ballesteros, el cual posee una gran variedad de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas vitaminas del B, además de potasio, fósforo y magnesio.
Personas que hacen actividades deportivas o se ejercitan de manera frecuente, mujeres embarazadas, niños que se encuentran en pleno crecimiento o ancianos son los que en primer lugar deben tomar los quesos frescos de San Sebastián de los Ballesteros ya que que incorporan muchos nutrientes, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
Viejo
Tras un procedimiento de curación de entre cuatro y seis meses tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de San Sebastián de los Ballesteros. Sus características son, por tanto, muy similares a los del queso añejo que te explicamos a continuación.
- Queso Flor de Esgueva.
- Peso: + de 3 Kg.
- Queso Entero.
- Flor de Esgueva viejo es un queso elaborado únicamente con leche cruda de oveja y madurado en corteza natural un mínimo de 8 meses.
Quesos añejos
A diferencia del queso viejo, el añejo precisa de un proceso de curación que supera las 36 semanas. Son condensados y con bastante sal, y adicionalmente los quesos añejos de San Sebastián de los Ballesteros poseen fósforo y más de un 20% de proteínas. Son calóricos y suele gustar por su dureza y gusto en el paladar (que no se va fácilmente).
- Es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
- Ingredientes 100% naturales, sin aditivos, conservantes y colorantes
- Producida por una pequeña tienda de queso en Bibbiano, en el corazón de la zona de producción.
- Las porciones simplemente cortado en para cada pedido
- Leche procede de vacas alimentadas de acuerdo con una regulación precisa, que prescribe local forraje y que prohíbe a los alimentos de origen animal y cualquier subproducto de la...
Quesos en San Sebastián de los Ballesteros de acuerdo al tipo de leche
Tomando en consideración el tipo de leche, los quesos en San Sebastián de los Ballesteros pueden dividirse en:
Quesos de leche cruda
El hecho de que un queso esté fabricado con leche no procesada sin pasar por el proceso de pasteurización para acabar con todas las bacterias no debe generarte miedo. Mas bien, por esta forma de producir leche hay algunas propiedades y componentes que se mantienen, ofreciendo un sabor, características y beneficios inmejorables.
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- Queso Boffard mezcla
- Queso elaborado con leche cruda de vaca y oveja, curado en bodega durante tres meses
- Boffard Curado es un queso de textura granulosa pero firme, equilibrado, con tonos picantes y salados y un retrogusto ligeramente láctico.
- Se considera como uno de los quesos más digestivos, ideal para reuniones o simplemente para disfrutar del momento ideal.
- Este Boffard Curado es una gran obra de arte, te dará una fiesta de sabores en boca.
Quesos de leche pasteurizada
A diferencia de lo que diversas personas piensan, un queso de San Sebastián de los Ballesteros hecho con leche pasteurizada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesano. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización solamente se hace con el objeto de destruir diferentes bacterias que pueden resultar dañinas.
Más tipos de quesos especiales de San Sebastián de los Ballesteros
En cuanto quesos especiales, San Sebastián de los Ballesteros tiene mucho que decir. Por este motivo aquí te traemos una amplia variedad de esta línea de quesos, con el objetivo de que dispongas de alternativas de donde escoger.
Quesos sin lactosa
¿Eres intolerante a la lactosa? No hay de qué preocuparse, en San Sebastián de los Ballesteros podrás ubicar quesos sin lactosa perfectos para tí. Esto te permitirá proveerte de un deleite al consumir quesos libre de lactosa, ayudando tu proceso digestivo.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
- El queso en porciones de El Caserío es una rica fuente de fibra alimentaria y además, está creado sin conservantes, sin colorantes y sin aromas añadidos. El Caserío Quesitos...
- El Caserío Quesitos es un producto ideal para tus meriendas. Sus quesitos envasados de manera individual te permite llevarlos contigo, para poder disfrutar con tu familia y amigos...
- Los quesitos El Caserío contienen 16 porciones envasadas individualmente permitiendo una fácil conservación y uso para mantener la frescura, sabor y textura del queso.
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Quesos de textura cremosa
Si te crees una persona estricta en tu paladar y te hechiza acompañar a tus recetas con quesos cremosos, en San Sebastián de los Ballesteros podrás encontrar los más delicados quesos de untar, ideales para platos específicos, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Quesos para veganos
Los quesos veganos de San Sebastián de los Ballesteros (para muchos un tipo de queso poco conocido) se fabrican sin leche que provenga de animal. Se utiliza cualquier fruto rojo, soja o aceite de coco que pueda ser fermentado, agregándole posteriormente elementos probióticos y especias para otorgarle gustos y texturas diversas.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
Cabrales
Cuenta con un alto contenido de proteínas perfecto para el buen desarrollo de la masa muscular y su recuperación posterior a ejercitarlos. Ostentan además un alto contenido en grasas y calcio, provechoso para huesos y dientes. Al mismo tiempo son ricos en sodio, debiendo tomarse con moderación.
Si piensas comer un queso que tenga la virtud de protegerte de padecimientos y malestares, nutritivo en sodio, con un gran valor en calcio y grasas, el queso de cabrales es perfecto para tí.
Son buenos para fortalecer el sistema óseo, y más si las mujeres y hombres que lo consumen se encuentran efectuando de forma regular y activa entrenamientos anaeróbicos, lo que ayuda a recuperar los músculos cuando es terminada la sesión de ejercicios.