Si has pensado en comprar un queso de Sanlúcar de Guadiana aquí te enseñamos los mejores .
Quesos de Sanlúcar de Guadiana: los inmejorables
Tipos de quesos en Sanlúcar de Guadiana según su esencia
Las distintas opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Sanlúcar de Guadiana son variadas, conforme a la especie animal de donde se extrae la leche para su producción. Basado en ello, las opciones que puedes elegir son las siguientes:
Queso a base de leche de oveja
Si buscas un queso que ofrezca fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja de Sanlúcar de Guadiana es la mejor elección. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de presentaciones (queso fresco, semicurado y queso curado) es uno de tus mejores alimentos para tratar dificultades de salud asociados a la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en el mejor de los casos, anticiparse a estas dificultades de salud que surgen a lo largo de la vida. Otro punto a favor es que agrupa un gran número de vitaminas que se localizan del grupo B, además de contar con muchos minerales, como el fósforo, hierro y calcio.
- Este queso es el llamado Queso Romero de Ocaña, conocido por toda la península por su sabor y textura. Las características del Queso de Ocaña son: Queso de origen manchego,...
- Un sabor sublime para paladares exquisitos Queso de Oveja y Cabra "Ocaña", elaborado con leche de oveja y cabra cruda, curado "graso" Madurado en aceite de oliva. Queso curado en...
- El clásico queso de Romero en varias curaciones, desde el más suave de aproximadamente 4 meses de curación hasta el añejo con curación de hasta 18 meses.
- Es un queso de sabor fuerte pero no es duro al tacto. Queso Romero de Ocaña, queso de oveja y cabra a base leche cruda,curado graso y madurado en aceite de oliva.
- Peso aproximado 1,350 Kgrs. (Pieza)
Queso fabricado con leche de vaca
Uno de los aspectos de mayor relevancia y que destaca por encima de cualquier otra característica, es que los quesos con leche de vaca son ricos en calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.
Quesos fabricados con leche de oveja y vaca
Según la proporción entre la leche de vaca y oveja, sus elementos nutritivos serán una conjugación de las anteriores. No obstante hablamos de un queso exquisito en sabor y de grandes propiedades.
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La curación de los quesos en Sanlúcar de Guadiana: tipos
En Sanlúcar de Guadiana puedes encontrar las siguientes alternativas de quesos de acuerdo a su duración y forma de curación:
Curado
Los quesos curados de Sanlúcar de Guadiana poseen escasa agua y suero, siendo ricos en proteínas, grasas y micronutrientes necesarios para el funcionamiento del organismo.
Son al mismo tiempo sustanciosos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, siendo así más adecuado para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - El romero vuelve a este queso curado de cabra en un aperitivo único e intenso que no necesita de mucha ayuda para brillar en la mesa y en los...
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo. – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La Textura es Firme Cremosa - La corteza es de color untada con Manteca de Cerdo Iberico - Cubierta de Hojas de Romero.
- SABOR Y AROMA - Intenso, con sabor a romero - TEIMPO DE MADURACION - Más 45 días.
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima (derivado del huevo), conservadores en corteza E-202 y...
Quesos semicurados
Estos quesos han recibido un espacio de curación que va de ocho a doce semanas, minimizando de este modo el contenido acuoso y aumentando la concentración, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los factores positivos de este tipo de quesos que puedes encontrar en Sanlúcar de Guadiana es que es un producto adecuado para cualquier tipo de persona (niño o mayor), aconsejable por todo el contenido alimenticio que incluye calcio, vitamina D, potasio, proteínas y grasas moderadas.
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Tierno
Si te gusta cuidar de tu salud y evitar problemas relacionados con la osteoporosis, descalcificación de los huesos y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Sanlúcar de Guadiana es una estupenda solución debido a su significativo contenido de calcio y proteínas, perfectos para el organismo.
Fresco
Si buscas un queso con alto contenido nutritivo y que puedas usarlo en la preparación de comidas con baja grasa, te aconsejamos el queso fresco de Sanlúcar de Guadiana, el cual trae una amplio abanico de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas del B, además de fósforo y magnesio.
Personas que hacen deporte, mujeres en estado de gestación, niños o adultos de edad prolongada son los primeros que deben tomar los quesos frescos de Sanlúcar de Guadiana debido a que tienen muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
Queso viejo
En Sanlúcar de Guadiana otro tipo de queso que puedes comprar en cuanto a quesos especiales es el viejo, muy parecido al queso añejo, que incorpora propiedades similares al que hablamos a continuación y generalmente tienen un período de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso Flor de Esgueva Peso Aproximado 1,6 Kg y 1 Membrillo Goierri de 170 gr
- ✔️ Queso viejo elaborado únicamente con leche cruda de oveja
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- ✔️ Queso curado oveja Flor de Esgueva, un queso perpetuado por cinco generaciones.
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Añejo
Las características que conserva el queso viejo y añejo de Sanlúcar de Guadiana son idénticas. Normalmente son de contextura nada cremosa, concentrados y salados. En relación al tiempo de curación del queso añejo, las 36 semanas, cercano a lo que tarda la preparación del queso viejo, que tarda por un tiempo aproximado de 6 meses.
Conforme al tipo leche: otros quesos en Sanlúcar de Guadiana
Atendiendo al tipo de leche, los quesos en Sanlúcar de Guadiana pueden dividirse en:
Quesos de leche cruda
A pesar de que un queso esté fabricado con leche no procesada sin pasar por el procedimiento de pasteurización para eliminar todas las bacterias no debe generarte miedo. Mas bien, gracias a este tipo de leche hay algunas propiedades y sustancias que se mantienen, otorgando un sabor, propiedades y ventajas inmejorables.
Y es que los quesos de leche no procesada de Sanlúcar de Guadiana son la manera de probar un queso ”como antaño”, mostrándose grandes diferencias entre diversos tipos por no pasar por un procedimiento industrial.
- Queso Boffard mezcla
- Queso elaborado con leche cruda de vaca y oveja, curado en bodega durante tres meses
- Boffard Curado es un queso de textura granulosa pero firme, equilibrado, con tonos picantes y salados y un retrogusto ligeramente láctico.
- Se considera como uno de los quesos más digestivos, ideal para reuniones o simplemente para disfrutar del momento ideal.
- Este Boffard Curado es una gran obra de arte, te dará una fiesta de sabores en boca.
- BOFFARD queso viejo de oveja Reserva elaborado con leche cruda peso aproximado pieza 3 kg.
- Es un Queso Viejo elaborado 100% con leche cruda de oveja siguiendo la tradición castellana.
- Boffard Reserva es un queso generoso, de sabor pronunciado con aromas sutiles a frutos secos.
- Queso Curado Boffard con Membrillo TDW. La combinación Ideal
- Si quiere probar algo nuevo, un maridaje que le sorprenderá es Boffard Reserva con cava o champagne
Leche pasteurizada
A pesar de lo que muchos piensan, un queso de Sanlúcar de Guadiana fabricado con leche pasteurizada si puede ser considerado un queso artesano. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización simplemente se realiza con el fin de eliminar diversas bacterias que pueden resultar dañinas.
Ahora bien, puede hacer diferentes tipos quesos de leche pasteurizada en consonancia a la especie animal de donde se obtenga la leche, tomando en consideración los períodos de curación y otros elementos de origen.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Más tipologías de quesos especiales de Sanlúcar de Guadiana
En cuanto quesos especiales, Sanlúcar de Guadiana está a la vanguardia. Por tanto en las siguientes líneas de traemos una amplia diversidad de este tipo de quesos, con el objetivo de que tengas de donde elegir.
Quesos sin lactosa
¿Eres intolerante a la lactosa? No hay de qué preocuparse, en Sanlúcar de Guadiana podrás ubicar quesos sin lactosa adecuados para tí. Esto te permitirá proveerte de una satisfacción al comer quesos deslactosados, ayudando tu proceso digestivo.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Quesos de textura cremosa
Si te gusta el queso de untar, los cremosos de Sanlúcar de Guadiana son ideales. Para una cena importante o un almuerzo suave, estos quesos harán las delicias de los más exigentes.
Quesos para veganos
Los veganos de Sanlúcar de Guadiana (para muchos un tipo de queso desconocido) se fabrican sin leche que provenga de animal. Se utiliza cualquier fruto rojo, soja o aceite de coco que pueda ser fermentado, incorporándole posteriormente elementos probióticos y especias que le otorguen sabores y texturas diversas.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
Queso cabrales
Cuenta con un gran contenido proteico ideal para el incremento de músculos y su recuperación tras ejercitarlos. Tienen asimismo un gran contenido en calcio, favorable para huesos y dientes. Del mismo modo son ricos en sodio, debiendo tomarse con precaución.
Sin embargo su principal beneficio está en los mohos que posee, debido a que aportan anticuerpos que te resguardan frente a posibles enfermedades.
Sanlúcar de Guadiana está situado en Huelva
Quesos de otros municipios
