¿Deseas tener en casa un queso de muy buena calidad, sabroso, alto en proteínas, que satisfaga los paladares más exigentes? En esta página lo tenemos.
¿Buscas un queso insuperable? Llevate a casa un queso de Santa Amalia
Clasificación de quesos en Santa Amalia según la especie
De acuerdo al espécimen de donde proviene la materia prima para hacer los quesos, en Santa Amalia puedes encontrar:
Queso a base de leche de oveja
Si vas buscando un queso que reúna proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja de Santa Amalia es tu mejor elección. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de presentaciones (fresco, semicurado y curado) es uno de tus mejores aliados para solucionar problemas de salud asociados a la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en el mejor de los casos, anticiparse a estos problemas de salud que se presentan a lo largo de la vida humana. Otro aspecto a favor es que incorpra un alto número de vitaminas que se localizan del grupo B, además de traer bastantes minerales, como el hierro, calcio y fósforo.
Queso fabricado con leche de vaca
Uno de los puntos de mayor relevancia y que destaca por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos con leche de vaca son una importante fuente de calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.
También incluye aminoácidos importantes para nuestro cuerpo humano y ácido fólico (de gran trascendencia para las embarazadas).
Quesos producidos con leche de oveja y vaca
Según la cantidad entre la leche de vaca y la de oveja, sus propiedades vendrán siendo una mezcla de las mencionadas previamente. De igual forma hacemos alusión a un queso exquisito en gusto y de grandes propiedades.
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
Además de en Santa Amalia, es probable que te puedan interesar estos quesos de otros pueblos
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Tipos de quesos en Santa Amalia según la curación
Tomando en consideración variables como el período de elaboración y procedimiento de curación, en Santa Amalia tienes la posibilidad de elegir entre los siguientes quesos:
Quesos curados
Los quesos curados de Santa Amalia tienen poca agua y suero, siendo ricos en proteínas, grasas y micronutrientes indispensables para el funcionamiento del organismo.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más agraciadas por esta tipología de quesos, ya que están elaborados con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Hay que tener en cuenta que los individuos que poseen inconvenientes de índole cardiovascular deben ser precavidos y prudentes con el consumo de este tipo de queso, ya que que poseen un alto porcentaje contenido de sodio, perjudicial para estas personas.
Semicurados
A diferencia de los tipos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Santa Amalia tienen la peculiaridad de tener un período de curación que se encuentra entre 2 y 3 meses, lo que provoca una reducción del agua del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Uno de los factores positivos de este tipo de quesos que puedes comprar en Santa Amalia es que es un producto apto para cualquier tipo de persona, aconsejable por todo el alto contenido nutritivo que incluye vitamina D, potasio, calcio y proteínas.
Quesos tiernos
Si eres una de esas personas que les gusta cuidar su salud y evitar problemas relacionados con la descalcificación de huesos y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Santa Amalia es una excelente solución debido a su alto contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el sistema óseo.
Fresco
Son una gran fuente de calcio, vitaminas A y D y algunas del grupo B. Contienen un gran contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las recetas gracias a su pequeño contenido en grasas.
Personas que hacen actividades deportivas o se ejercitan de manera frecuente, mujeres en estado de gestación, niños o adultos y mayores son los que en primer lugar deben consumir los quesos frescos de Santa Amalia ya que que son altamente nutritivos, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
Viejo
Tras un procedimiento de curación de entre cuatro y seis meses tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Santa Amalia. Sus características son, por tanto, muy similares a los del queso añejo que te describimos a continuación.
Añejo
En comparación con el queso viejo, el añejo precisa de un tiempo de curación que esta por encima de los 9 meses. Son condensados y con bastante sal, y adicionalmente los quesos añejos de Santa Amalia tienen fósforo y más de un 20% de contenido proteico. Son bastante calóricos y tienden a gustar por su consistencia y gusto (que perdura en el tiempo).
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
- ✅ Un queso añejo tiene un periodo de curación igual o superior a los 12 meses, por lo que es un queso ideal para los paladares más exigentes con sabores profundos y aromas...
- ✅ Gran Paladar es un Queso Añejo con un sabor incomparable
- ✅ Ideal para intolerantes a la lactosa por su gran maduración.
- ✅ Excelente queso artesano de oveja que se produce con leche cruda de oveja
- ✅ Es un queso añejo que se madura durante 18 a 24 meses. Tiene el sabor fuerte de un queso añejo.
Según el tipo leche: otros quesos en Santa Amalia
Tomando en cuenta el tipo de leche, los quesos en Santa Amalia pueden dividirse en:
Quesos de leche cruda
A una gran cantidad de personas les produce miedo consumir alimentos que no sean procesados o no hayan superado por un proceso de cocción. Y es que, en relación a los quesos de leche cruda, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, más bien, la leche con la que es preparada contiene diversos ventajas nutritivas, otorgándole un toque especial en su gusto, magnifico e incomparable.
Quesos fabricados con leche pasteurizada
Los quesos de Santa Amalia preparados con leche pasteurizada permiten eliminar cualquier factor contaminante (bacteria) que incida en el sabor y valor nutritivo que éste tiene. Aunque debe pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades fácilmente puede ser avalado como un queso artesanal.
Hoy en día, existe la posibilidad de elaborar diversos tipos quesos de leche pasteurizada en consonancia a la especie animal de donde se adquiera la materia prima, considerando los períodos de curación y otros elementos de origen.
Más tipologías de quesos especiales de Santa Amalia
En cuanto quesos especiales, Santa Amalia está a la vanguardia. Por este motivo a continuación te traemos una diversidad de este tipo de quesos, con el propósito de que dispongas de alternativas de donde escoger.
Quesos para intolerantes a la lactosa
Perfectos para aquellas personas intolerantes a la lactosa o que la leche les desencadena digestiones pesadas. Complementa esta eliminación de la lactosa con la curación y el origen de la leche y contarás con la oportunidad de obtener una gran diversidad de quesos.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Cremosos
Si te crees una persona estricta en tu paladar y te hechiza acompañar a tus comidas con quesos cremosos, en Santa Amalia podrás hallar los más elegantes quesos para untar, idóneos para platos especiales, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.
Quesos veganos
Los quesos veganos de Santa Amalia (para una gran cantidad de personas un tipo de queso desconocido) se fabrican sin leche de origen animal. Se utiliza cualquier aceite de coco, soja o fruto rojo que tenga la posibilidad de ser fermentado, incorporándole luego elementos probióticos y especias para darle sabores y texturas distintas.
Queso cabrales
Dispone de un alto contenido de proteínas ideal para el aumento de músculos y su recuperación posterior a ejercitarlos. Poseen además un gran contenido en grasas y calcio, ideal para el esqueleto humano y dientes. De igual manera poseen un alto contenido de sodio, debiendo ingerirse con moderación.
