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Los excelentes quesos de Santa Eufemia
Tipos de quesos en Santa Eufemia según su esencia
Los quesos en Santa Eufemia pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. De acuerdo a ello te mostramos una lista de alternativas que puedes elegir conforme a la especie.
Quesos producidos con leche de oveja
De la oveja se obtienen tres tipos de queso: queso fresco, queso semicurado y queso curado. Se refiere a un ejemplar de queso muy suculento, compuesto por materia grasa y proteínas. Además de ello contiene un alto contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo idóneo para anticipar procesos de descalcificación, osteoporosis y la anemia. Contiene muchas vitaminas del grupo B siendo adicionalmente muy digerible.
Quesos fabricados con leche de vaca
Los quesos de vaca destacan, sobre todo, por ser una gran fuente de calcio, que viene siendo un mineral fundamental para los huesos y dientes. Y por si fuera poco, al mismo tiempo incluye contenido proteico que mejora su absorción.
Queso fabricado con leche de vaca y oveja
Este tipo de quesos de Santa Eufemia es conocido por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes propiedades nutritivas.
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Tipología de quesos en Santa Eufemia según la curación
Considerando factores como el período de elaboración y procedimiento de curación, en Santa Eufemia tienes las siguientes opciones de quesos:
Quesos muy curados
Los quesos curados de Santa Eufemia tienen poca agua y suero, dándoles ese gran valor alimenticio en proteínas, grasas y micronutrientes irremplazables para el funcionamiento del organismo.
Las personas con problemas de lactosa son las más beneficiada por este tipo de quesos, pues están hechos con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el organismo.
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Quesos semicurados
Estos quesos han recibido un período de curación que oscila entre ocho a doce semanas, reduciendo así el contenido de agua y aumentando la concentración porcentual, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Santa Eufemia poseen un alto contenido en proteínas y una moderada agrupación de grasas. Disponen de calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy recomendado para cualquier persona en general.
- Este Lote Incluye 1 Medio Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 1600 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
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- García Baquero para los amantes del buen queso, el semicurado mezcla que más gusta, ahora con el exquisito membrillo Goierri
Queso tierno
Si te gusta cuidarte y evitar problemas relacionados con la descalcificación de huesos y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Santa Eufemia es una excelente opción debido a su significativo contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el organismo.
Quesos frescos
Si buscas un queso con alto contenido nutritivo y que sea válido para recetas con baja grasa, te aconsejamos encarecidamente el queso fresco, el cual incorpora una amplio abanico de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas vitaminas del B, además de magnesio y fósforo.
Los quesos frescos de Santa Eufemia son ligeros (perfectos para los individuos a los que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas por lo que son muy adecuados para personas que les gusta practicar deportes, embarazadas, jóvenes y personas de edad prolongada.
Quesos viejos
En Santa Eufemia otra de las opciones que puedes encontrar en cuanto a quesos especiales es el viejo, muy parecido al añejo, que incorpora propiedades similares al que hablaremos más adelante y normalmente tienen un período de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.
Queso añejo
A diferencia del queso viejo, el añejo necesita de un periodo de curación que supera los 9 meses. Son concentrados y con bastante sal, y adicionalmente los quesos añejos de Santa Eufemia incluyen cálcio, fósforo y más de un 19% de proteínas. Son calóricos y tienden a gustar por su dureza y gusto en el paladar (que no se va fácilmente).
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
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- ✅ Un queso añejo tiene un periodo de curación igual o superior a los 12 meses, por lo que es un queso ideal para los paladares más exigentes con sabores profundos y aromas...
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Conforme al tipo leche: otros quesos en Santa Eufemia
Los quesos según el tipo de lacteo tienen la posibilidad de modificarse. En Santa Eufemia tendrás la opción de elegir alguno de estos tipos:
Quesos fabricados con leche cruda
A inumerables personas les produce temor ingerir alimentos que no sean procesados o no hayan pasado por un proceso de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos “crudos”, no hay necesidad de preocuparse, más bien, la leche con la que es elaborada contiene diversos ventajas nutritivas, dándole un toque especial en su sabor, bastante inigualable.
Quesos fabricados con leche pasteurizada
A diferencia de lo que diversas personas creen, un queso de Santa Eufemia hecho con leche procesada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber pasado el procedimiento de pasteurización simplemente se realiza con el fin de destruir diferentes bacterias que pueden resultar dañinas.
Ahora bien, existe la posibilidad de elaborar varios tipos quesos de leche pasteurizada de acuerdo a la especie animal de donde se obtenga la materia prima, tomando en consideración los períodos de curación y otros elementos de origen.
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- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
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- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
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