Si por tu mente ha pasado adquirir un queso de Santa Fe aquí te enseñamos los mejor valorados .
Los excelentes quesos en Santa Fe
Según su esencia: tipos de quesos en Santa Fe
Las opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Santa Fe son multiples, según la especie animal de donde proviene la leche para su elaboración. Basado en ello, las alternativas que puedes elegir son las siguientes:
Quesos hechos con leche de oveja
Si buscas un queso que reuna proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja es claramente tu mejor elección. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de formatos (fresco, queso semicurado y curado) es uno de tus mejores alimentos para tratar problemas de salud que tienen que ver con la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en en la mejor de las opciones, adelantarse a estos problemas de salud que surgen a lo largo de la vida humana. Otro punto a favor es que incorpra un gran número de vitaminas B, además de traer bastantes minerales, como el fósforo, el hierro y el calcio.
Queso fabricado con leche de vaca
Uno de los aspectos más importantes y que sobresale por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos provenientes de la vaca son una importante fuente de calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.
Del mismo modo incluye aminoácidos relevantes para nuestro cuerpo y ácido fólico (muy importante para las mujeres en embarazadas).
Queso fabricado con leche de vaca y oveja
Dependiendo de la proporción entre la leche de vaca y oveja, sus elementos nutritivos vendrán siendo una mezcla de las mencionadas previamente. De la misma manera nos referimos a un queso delicioso en gusto y de enormes propiedades.
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
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La curación de los quesos en Santa Fe: clasificación
Considerando variables como el período de elaboración y procedimiento de curación, en Santa Fe tienes la posibilidad de elegir entre los siguientes quesos:
Quesos muy curados
Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que además contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y proteinas, los quesos curados de Santa Fe son perfectos para el óptimo desempeño de nuestro organismo.
Son de la misma forma sustanciosos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, siendo así más adecuado para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
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- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo. – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La Textura es Firme Cremosa - La corteza es de color untada con Manteca de Cerdo Iberico - Cubierta de Hojas de Romero.
- SABOR Y AROMA - Intenso, con sabor a romero - TEIMPO DE MADURACION - Más 45 días.
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima (derivado del huevo), conservadores en corteza E-202 y...
Queso semicurado
En contraste con los tipos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Santa Fe tienen la peculiaridad de haber tenido un período de curación entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que produce una disminución de la contextura acuosa del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}
Los quesos semicurados de Santa Fe disponen de un gran contenido en proteínas y una conservadora concentración de grasas. Cuentan con calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy apetecible para cualquier persona en general.
Quesos tiernos
Se refiere a un queso bastante adecuado para cualquier persona, debido a que los quesos tiernos de Santa Fe concentran un gran contenido de proteínas y calcio, considerándose muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
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Fresco
Son una gran fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y algunas del grupo B. Tienen un gran contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las recetas debido a su pequeño contenido en grasas.
Personas que hacen deporte, mujeres embarazadas, niños o adultos y mayores son los que en primer lugar deben consumir los quesos frescos de Santa Fe ya que que tienen muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
Viejo
Al terminar un proceso de curación de entre cuatro y seis meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Santa Fe. Sus características son, de igual forma, muy similares a los del queso añejo que te mencionamos a continuación.
Quesos añejos
En comparación con el queso viejo, el añejo precisa de un proceso de curación que supera las 36 semanas. Son concentrados y salados, y además los quesos añejos de Santa Fe contienen fósforo, calcio y más de un 10% de proteínas. Son un alimento calórico y tienden a ser de provecho por su dureza y sabor (que no se va fácilmente).
Según la leche: más quesos en Santa Fe
Los quesos de acuerdo al tipo de leche pueden variar. En Santa Fe podrás elegir alguno de estos modelos:
Quesos fabricados con leche cruda
A muchas personas les produce temor consumir alimentos que no sean procesados o no hayan superado por un procedimiento similar. Y es que, en relación a los quesos de leche cruda, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, al contrario, la leche con la que es elaborada contiene diversos ventajas nutritivas, otorgándole un toque único en su sabor, magnifico e incomparable.
En Santa Fe contarás con la oportunidad de localizar quesos de leche cruda de perfecta confección, donde podrás comprobar las propiedades del producto «como se hacía antes».
- Queso Boffard mezcla
- Queso elaborado con leche cruda de vaca y oveja, curado en bodega durante tres meses
- Boffard Curado es un queso de textura granulosa pero firme, equilibrado, con tonos picantes y salados y un retrogusto ligeramente láctico.
- Se considera como uno de los quesos más digestivos, ideal para reuniones o simplemente para disfrutar del momento ideal.
- Este Boffard Curado es una gran obra de arte, te dará una fiesta de sabores en boca.
Leche pasteurizada
A diferencia de lo que diversas personas piensan, un queso de Santa Fe realizado con leche procesada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesano. Y es que el hecho de haber pasado el procedimiento de pasteurización solamente se produce con el fin de eliminar algunas bacterias.
Hoy en día, existe la posibilidad de elaborar varios tipos quesos de leche pasteurizada en consonancia al animal de donde se obtenga la leche, considerando el tiempo de curación y otros puntos de base.
- 🧀 Queso de Cabra Extremeño Sudao elaboración artesanal
- 🧀 Queso Cremoso y de un sabor muy característico.
- 🧀 QUESO EXTREMEÑO Elaborado con leche pasteurizada de Cabra, fermentos, cuajo animal y sal.
- 🧀 Sudao ganador de múltiples premios queso.
- 🧀 Seguro que están de acuerdo en que comer queso es uno de los mayores placeres de la vida.
Quesos especiales de Santa Fe
En cuanto quesos especiales, Santa Fe no se queda atrás. Por tanto aquí te traemos una variedad de esta línea de quesos, con la finalidad de que cuentes con opciones de donde escoger.
Quesos sin lactosa
Idóneos para todos los individuos intolerantes a la lactosa o que la leche les desencadena digestiones pesadas. Combina esta eliminación de la lactosa con la curación y el origen de la leche y podrás producir una gran variación de quesos.
Quesos de textura cremosa
Si te crees una persona estricta en tu paladar y te hechiza acompañar a tus platos con quesos cremosos, en Santa Fe tendrás la ocasión de ubicar los más exquisitos quesos de untar, adecuados para platos concretos, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
- RECOMENDACION DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina se...
- RECOMENDACION DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo. – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado no...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa. Este queso presenta una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte.
- SABOR Y AROMA - Suave, despliega en nariz una amplia variedad de aromas donde destacan recuerdo a mantequilla y almendra.
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235.
Quesos para veganos
Los quesos veganos de Santa Fe (para una gran cantidad de personas un tipo de queso poco conocido) se desarrollan sin leche de origen animal. Se emplea algún fruto rojo, soja o aceite de coco que pueda ser fermentado, incorporándole luego elementos probióticos y especias que le den sabores y texturas distintas.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
- Es un producto 100% vegano
- No contiene conservantes
- Con aceite de coco
- Contiene vitamina B12
- Se funde muy fácilamente
Queso de cabrales
Cuenta con un alto contenido proteico adecuado para el aumento de la masa muscular y su recuperación posterior a entrenarlos. Ostentan adicionalmente un fuerte contenido en calcio, beneficioso para huesos y dientes. Igualmente poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a tomarse con prudencia.
Si quieres ingerir un queso que posea la cualidad de resguardarte de padecimientos y malestares, rico en sodio, con un gran valor en calcio y grasas, el queso de cabrales es perfecto para tí.
Son excelentes para fortalecer el sistema óseo, y más si las personas que lo ingieren se encuentran ejecutando de manera frecuente y activa entrenamientos anaeróbicos, promoviendo la recuperación de los músculos una vez concluida la sesión de estiramiento muscular.
