Si has llegado a aquí, a quesosenpueblo.com ¡enhorabuena! A continuación te enseñamos los mejores quesos de Santaliestra y San Quílez para que puedas adquirirlos cómodamente.
Quesos de Santaliestra y San Quílez: los inmejorables
Según la especie: tipos de quesos en Santaliestra y San Quílez
De acuerdo al animal de donde proviene la materia prima para elaborar los quesos, en Santaliestra y San Quílez puedes encontrar:
Queso a base de leche de oveja
Si vas buscando un queso que reúna fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja es la mejor opción. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de presentaciones (fresco, semicurado y queso curado) es uno de tus mejores alimentos para tratar problemas de salud que tienen que ver con la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en el mejor de los casos, adelantarse a éstas dificultades que surgen a lo largo de la vida. Otro aspecto a favor es que agrupa un cierto número de vitaminas que se localizan del grupo B, además de contar con bastantes minerales, como el calcio, fósforo y hierro.
Queso de vaca
Los quesos de vaca destacan, mayormente, por ser una importante fuente generadora de calcio, que viene siendo un mineral elemental para los huesos y dientes. Y por si fuera poco, además añade contenido proteico que mejora su asimilación.
- Aperitivo rápido y ligero en cualquier momento
- Formato porcionado, de fácil uso
- Adecuado para una dieta equilibrada
- Producto sin conservantes ni colorantes
- Mantener refrigerado después de su compra
- Queso Semicurado elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad,
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite.
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que nos gusta el queso pero no los sabores muy fuertes.
- el queso semicurado mezcla de Los Cameros es el equilibrio perfecto.
Quesos a base de leche de vaca y oveja
Esta tipología de quesos de Santaliestra y San Quílez se caracteriza por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes propiedades nutritivas.
Es posible que también te interesen estos otros quesos
Leer Más
Leer Más
Leer Más
Leer Más
Leer Más
Leer Más
Leer Más
La curación de los quesos en Santaliestra y San Quílez: clasificación
En Santaliestra y San Quílez puedes encontrar las siguientes tipologías de quesos de acuerdo a su duración y forma de curación:
Queso curado
Si buscas quesos con poco suero y agua y que además contenga una gran cantidad de proteinas y micronutrientes, los quesos curados de Santaliestra y San Quílez son ideales para el óptimo desempeño de nuestro organismo.
Son además ricos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, siendo así más adecuado para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
Hay que tener en cuenta que los individuos que tienen inconvenientes cariovasculares deben ser cuidadosos con el consumo de esta tipología de queso, ya que que incorporan un elevado contenido de sodio, perjudicial para algunas personas.
Quesos semicurados
Esta tipología de quesos han tenido un período de curación que va de dos a tres meses, reduciendo de esta manera el contenido de agua y ampliando la concentración porcentual, en detrimento de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Santaliestra y San Quílez poseen un gran contenido en proteínas y una moderada concentración de grasas. Disponen de calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy recomendado para todos los públicos.
Quesos tiernos
Si eres una de esas personas que les gusta cuidar su salud y evitar problemas relacionados con la descalcificación de huesos y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Santaliestra y San Quílez es una estupenda solución debido a su alto contenido de calcio y proteínas, perfectos para el sistema óseo y organismo.
Tienen como característica su cremosidad y firmeza en su textura, siendo quesos que pueden emplearse en multitud de platos: en ensaladas, pizzas, bocadillos, etc.
Queso fresco
Son una excelente fuente de calcio, vitaminas A y D y ciertas del grupo B. Contienen un gran contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las dietas debido a su minúsculo contenido en grasas.
Los quesos frescos de Santaliestra y San Quílez son ligeros (ideales para las personas a las que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas siendo perfectos para atletas, mujeres en estado de gestación, niños y personas de edad prolongada.
- Set de 10 escurridores de 400/600 g para quesos como caciotta, ricotta, etc.
- Diámetro superior: 11,3 cm. Diámetro inferior: 10,4 cm. Altura: 8 cm.
- Reutilizable, de resistencia media.
- Contiene 24 recetas creadas en colaboración con Fundación Alicia
- Además de rectas contiene trucos para hacer queso fresco
- Aprende a hacer queso fresco paso a paso con el Cheese Maker de Lékué
- Vv.Aa (Author)
Queso viejo
En Santaliestra y San Quílez otra de las opciones que puedes adquirir en cuanto a quesos es el viejo, muy parecido al queso añejo, que incorpora características muy parecidas al que hablamos a continuación y por lo general tienen un período de curación que abarca entre cuatro y seis meses.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
Queso añejo
En comparación con el queso viejo, el queso añejo requiere de un proceso de curación que esta por encima de los 9 meses. Son concentrados y con bastante sal, y adicionalmente los quesos añejos de Santaliestra y San Quílez incluyen cálcio, fósforo y más de un 14% de proteínas. Es un alimento con calorías y suele gustar por su dureza y sabor en el paladar (que perdura en el tiempo).
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Quesos en Santaliestra y San Quílez según el tipo de leche
Los quesos confome al tipo de lacteo tienen la posibilidad de modificarse. En Santaliestra y San Quílez podrás escoger alguno de estos modelos:
Quesos hechos con leche cruda
A muchas personas les produce temor ingerir quesos que no sean pasteurizados o no hayan pasado por un procedimiento de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos de leche cruda, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, más bien, la leche con la que es hecha cuenta con diversos beneficios nutritivos, dándole un toque único en su sabor, magnifico e incomparable.
- Queso Boffard listo para comer
- Con un sabor intenso específico
- Elaborado con leche de oveja
- Tiene una textura tierna
- Conservar en el refrigerador
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra de leche cruda presenta un sabor intenso y persistente, ideal para maridar con vino tinto y acompañar el momento del...
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y se desmenuza fácilmente. Persistencia media. La corteza color natural y el corte color marfil, con un matiz dorado. SABOR Y AROMA - El...
- INGREDIENTES - Leche cruda de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, lisozima, fermentos lácticos, conservadores en corteza E-202 y E235 y E-172.
- FORMATO Y PRESENTACION – Queso entero de 0,7 Kg. - 1.4 kg: Acabado con corteza lisa con pleita y entremiso. Envasado al vacío.
Quesos de leche pasteurizada
A pesar de lo que diversas personas creen, un queso de Santaliestra y San Quílez fabricado con leche pasteurizada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización simplemente se realiza con la finalidad de destruir algunas bacterias.
Hoy en día, puede procesar diversos tipos quesos de leche pasteurizada de acuerdo a la especie animal de donde se extraiga la materia prima, tomando en consideración los períodos de curación y otros elementos de origen.
Quesos de categoría especial de Santaliestra y San Quílez
En cuanto quesos especiales, Santaliestra y San Quílez tiene mucho que decir. Por este motivo en las siguientes líneas de traemos una diversidad de esta línea de quesos, con la finalidad de que tengas de donde escoger.
Quesos sin lactosa
Idóneos para todos los individuos intolerantes a la lactosa o que la leche les provoca digestiones pesadas. Une esta eliminación de la lactosa con la curación y el origen de la leche y contarás con la oportunidad de obtener una amplia variación de quesos de todo tipo.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Quesos de textura cremosa
Si te apetece el queso para untar, los cremosos de Santaliestra y San Quílez son perfectos. Para una cena destacada o un almuerzo ligero, estos quesos serán del gusto de los paladares más exisitos.
Veganos
Si en algún momento tuviste la oportunidad de oír que los quesos solamente se originan del tratamiento de la leche extraída de animales como la vaca o la cabra, pretendemos decirte que no es completamente verdad. Hay un tipo de queso que proviene de fuentes diferentes a la animal, que lo puedes encontrar en Santaliestra y San Quílez reconocido con el la denominación de queso vegano, el cual es logrado de procesos de fermentación de aceites de coco o de soja, o aprovechando algún tipo de fruto rojo.
Queso cabrales
Dispone de un gran contenido de proteínas favorable para el incremento de la masa muscular y su recuperación tras ejercitarlos. Tienen adicionalmente un fuerte contenido en grasas y calcio, favorable para huesos y dientes. De igual manera poseen un alto contenido de sodio, debiendo ingerirse con prudencia.