
En esta sección te mostramos las mejores opciones de quesos disponibles en Santiago de Calatrava
Quesos en Santiago de Calatrava: los insuperables
Tipos de quesos en Santiago de Calatrava según la especie
Las distintas opciones en queso a las que podrás elegir en Santiago de Calatrava son variadas, según la especie animal de donde proviene la leche para su producción. Por ello, las alternativas que puedes seleccionar son las siguientes:
Quesos producidos con leche de oveja
Si buscas un queso que reúna proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja de Santiago de Calatrava es la mejor opción. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de formatos (queso fresco, queso semicurado y queso curado) es uno de tus mejores alimentos para solucionar dificultades de salud que tienen que ver con la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en en la mejor de las opciones, anticiparse a estos problemas de salud que se presentan a lo largo de la vida humana. Otro punto a favor es que incorpra un cierto número de vitaminas B, además de contar con muchos minerales, como el fósforo, hierro y calcio.
- "Sabor tradicional de la Mancha en cada bocado": Disfrute de la deliciosa textura compacta y el sabor intenso del queso Quejara, elaborado con leche de oveja manchega siguiendo la...
- "El queso perfecto para los amantes del sabor fuerte": Si busca un queso con carácter, Quejara Curado Oveja es la elección perfecta. Su sabor intenso y agradable retro-gusto...
- "Elaboración artesanal para una calidad insuperable": Desde la recepción de la leche hasta el llenado de moldes, todo el proceso de elaboración del queso Quejara se realiza de...
- Tradición e innovación Elaboramos nuestros quesos sin perder ni un ápice del sabor característico que hemos mantenido desde 1929.
- "La perfecta combinación de tradición e innovación": En Quejara, combinamos la tradición en la elaboración del queso con la innovación en los procesos de pasteurización y...
Queso fabricado con leche de vaca
Uno de los aspectos más importantes y que sobresale por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos con leche de vaca son ricos en calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.
- Queso suave y tierno ideal para aquellas personas que quieren seguir una dieta baja en calorías.
- Queso suave, mantecoso y cremoso, con todo el gusto de los pastos de la alta montaña.
- Queso baby tierno de vaca reducido en grasa elaborado con leche pasteurizada pieza 450 g
- Este queso proveniente de la zona más occidental asturiana tiene un proceso de maduración corto, es decir, entre una semana y 20 días
- Este queso del occidente asturiano es un queso light, ya que tiene un 30% menos de grasa que un queso graso tradicional
Quesos de mezcla
Según la cantidad entre la leche de vaca y la de oveja, sus propiedades vendrán siendo una conjugación de las mencionadas previamente. No obstante hacemos alusión a un queso delicioso en sabor y de excelentes propiedades.
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La curación de los quesos en Santiago de Calatrava: clasificación
En Santiago de Calatrava puedes encontrar las siguientes alternativas de quesos de acuerdo a su duración y forma de curación:
Curado
Los quesos curados de Santiago de Calatrava son perfectos para el óptimo rendimiento de nuestro organismo. Y eso es debido a su poco contenido en suero y agua y alto porcentaje de micronutrientes, grasas y proteínas.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más agraciadas por este tipo de quesos, ya que incorporan poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de potasio y calcio, necesarios para el organismo.
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- "La perfecta combinación de tradición e innovación": En Quejara, combinamos la tradición en la elaboración del queso con la innovación en los procesos de pasteurización y...
Queso semi-curado
A diferencia de los estilos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Santiago de Calatrava tienen la particularidad de tener un período de curación entre dos y tres meses, lo que produce una disminución de la contextura acuosa del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Uno de los puntos a favor de este tipo de quesos que puedes encontrar en Santiago de Calatrava es que es un alimento apto para cualquier tipo de persona (niño o mayor), recomendado por todo el contenido nutritivo que incluye vitamina D, potasio, calcio y proteínas.
Tierno
Se refiere a un queso bastante adecuado para cualquier persona, ya que los quesos tiernos de Santiago de Calatrava reúnen un alto contenido de proteínas y calcio, considerándose muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Se identifican por su cremosidad y solidez en su textura, siendo quesos que pueden usarse en distintas de platos: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.
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Queso fresco
Son una excelente fuente de calcio, vitaminas A y D y algunas del grupo B. Contienen un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas debido a su minúsculo contenido en grasas.
Los quesos frescos de Santiago de Calatrava son ligeros (ideales para los individuos a los que la leche les afecta) y ricos en proteínas por lo que son muy apropiados para personas que les gusta practicar deportes, embarazadas, niños y personas de edad avanzada.
- Ideal para hacer quesos untables con la ayuda de una tela de quesero y yogur natural
- Ideal para hacer quesos frescos
- Ideal para hacer quesos cremosos
- Kit para hacer queso
Quesos viejos
En Santiago de Calatrava otra de las opciones que puedes encontrar en cuanto a quesos especiales es el viejo, muy parecido al añejo, que incorpora propiedades similares al que hablamos a continuación y generalmente tienen un período de curación que abarca entre cuatro y seis meses.
Quesos añejos
Las características que conserva el queso añejo y viejo de Santiago de Calatrava son idénticas. Habitualmente son de contextura dura, concentrados y muy salados. En relación al tiempo de curación del queso añejo, las 36 semanas, cercano a lo que tarda la preparación del queso viejo, que se dilata alrededor 24 semanas.
Según la leche: más quesos en Santiago de Calatrava
Conforme a la leche, en Santiago de Calatrava podrás encontrar:
Leche cruda
A una gran cantidad de personas les produce temor ingerir quesos que no sean pasteurizados o no hayan pasado por un proceso similar. Y es que, en cuanto a los quesos de leche cruda, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, al contrario, la leche con la que es elaborada tiene diversos ventajas nutritivas, dándole un toque especial en su gusto, bastante inigualable.
En Santiago de Calatrava contarás con la oportunidad de hallar quesos de leche cruda bien elaborados, donde podrás avalar las propiedades del producto ”como antaño”.
- Queso Ganador de la Medalla de Oro en la Feria de Quesos Artesanos del Pirineo en 2009 y 2013.
- Queso Ganador de la Medalla de Bronce en la Feria de Quesos Artesanos del Pirineo en 2008 y 2017.
- Queso de Oveja Elaboración 100% Artesanal elaborado con leche cruda de oveja.
- Queso con gran sabor que mantiene sabores, aromas y texturas más definidos
- Santa Leokadia un Queso de Oveja Curado Ganador de múltiples premios. Producto con personalidad propia.
Quesos hechos con leche pasteurizada
Los quesos de Santiago de Calatrava elaborados a base de leche pasteurizada ayudan a eliminar cualquier factor contaminante que afecte el gusto y contenido protéico que éste posee. A pesar de pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades tranquilamente puede ser reconocido como un queso artesanal.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
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- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Quesos de categoría especial de Santiago de Calatrava
Además de las clasificaciones anteriores, también en Santiago de Calatrava tienes la posibilidad de hallar quesos “especiales” tal y como los describimos a continuación:
Quesos para intolerantes a la lactosa
¿No toleras la lactosa? No te preocupes, en Santiago de Calatrava podrás ubicar quesos sin lactosa perfectos para tí. Esto te permitirá darte una satisfacción al consumir quesos deslactosados, contribuyendo con la digestión.
Cremosos
Si piensas que eres una persona exigente y te hechiza acompañar a tus recetas con quesos cremosos, en Santiago de Calatrava tendrás la ocasión de ubicar los más finos quesos de untar, idóneos para platos específicos, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.
Quesos para veganos
Si en alguna ocasión tuviste la oportunidad de oír que los quesos únicamente se originan del procedimiento de la extracción de la leche de animales como la vaca o la cabra, queremos expresarte que no es completamente verdad. Hay un tipo de queso que no es de origen animal, que lo puedes comprar en Santiago de Calatrava conocido con el la denominación de queso vegano, el cual es logrado de procesos de fermentación de aceites de coco o de soja, o aprovechando algún tipo de fruto rojo.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
- Es un producto 100% vegano
- No contiene conservantes
- Con aceite de coco
- Contiene vitamina B12
- Se funde muy fácilamente
Queso cabrales
Cuenta con un gran contenido de proteínas ventajoso para el incremento de la masa muscular y su recuperación tras ejercitarlos. Poseen además un gran contenido en calcio, positivo para huesos y dientes. De la misma forma poseen un alto contenido de sodio, debiendo tomarse con cautela.