Si has aterrizado en esta tienda ¡enhorabuena! En las próximas líneas te mostramos los quesos de mayor calidad en Santo Adriano para que puedas adquirirlos cómodamente.
Quesos de Santo Adriano: los inmejorables
Según la especie: tipos de quesos en Santo Adriano
Las distintas opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Santo Adriano son variadas, conforme a la especie animal de donde proviene la leche para su elaboración. Basado en ello, las alternativas que puedes seleccionar son las siguientes:
Queso producido con leche de oveja
De la oveja se logran tres tipos de queso: queso curado, semicurado y fresco. Se trata de un ejemplar de queso muy suculento, rico en materia grasa y proteínas. Asimismo posee un gran contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo ideal para prevenir la descalcificación, anemia y osteoporosis. Posee una gran cantidad de vitaminas B siendo adicionalmente bastante asimilable.
Queso a base de leche de vaca
Los quesos de vaca de Santo Adriano destacan por incorporar proteínas que ayudan con la absorción de minerales (entre ellos fósforo y hierro). Pero especialmente destacan por ser una fuente importante de calcio, un elemento muy importante para los dientes y huesos.
También incorpora aminoácidos necesarios para nuestro cuerpo humano y ácido fólico (muy importante para las embarazadas).
- En nuestra pequeña fábrica obtenemos generalmente alrededor de unos 120 quesos por elaboración. Mimamos cada queso, volteándolos y llevando un seguimiento diario de su estado...
- Según madura, vamos bañando su corteza en Aceite de Oliva Virgen Extra para protegerlos. Es un coupage perfecto y armónico.
- La producción limitada tiene como finalidad obtener una calidad final máxima, dado el cuidado individualizado que se le puede otorgar de este modo a cada queso.Pertenecemos a la...
- Tenemos como objetivo ayudar a la industria local ganadera la cual está siendo ahogada por la gran industria. ¿Cómo lo hacemos? Compramos la leche por encima de valor de...
Quesos de mezcla
Dependiendo de la proporción entre la leche de vaca y oveja, sus propiedades serán una conjugación de las anteriores. Del mismo modo hablamos de un queso delicioso en gusto y de apreciadas propiedades.
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
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Tipología de quesos en Santo Adriano según la curación
Según el tiempo y tipo de curación, los quesos en Santo Adriano pueden ser:
Curado
Si buscas quesos con poco suero y agua y que contenga una gran cantidad de contenido protéico y micronutrientes, los quesos curados de Santo Adriano son perfectos para el óptimo desempeño del organismo.
Son igualmente sustanciosos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, lo que es más beneficioso para los intolerantes a esta materia.
Semicurados
Esta tipología de quesos han tenido un tiempo de curación que va de dos a tres meses, disminuyendo de este modo el contenido acuoso y aumentando la concentración, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Santo Adriano cuentan con un gran contenido en proteínas y una moderada concentración de grasas. Disponen de calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy apetecible para cualquier persona en general.
Queso tierno
Si te gusta cuidar de tu salud y prevenir problemas relacionados con la osteoporosis, descalcificación de los huesos y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Santo Adriano es una estupenda opción debido a su significativo contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el sistema óseo.
- 🐑 CARACTERÍSTICAS: Queso fabricado con leche pasteurizada de oveja. De forma cilíndrica con grabados de flor y pleita. Corte blanco limpio, con pocos ojos. ***El peso de todos...
- 👅 SABOR: Sabor láctico y dulce, con tonos salados al final.
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Quesos frescos
Si estás buscando un queso que abarca un alto contenido nutritivo y que valga para la preparación de comidas con bajo contenido en grasas, te sugerimos el queso fresco de Santo Adriano, el cual incorpora una amplio abanico de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas del B, además de fósforo y magnesio.
Los quesos frescos de Santo Adriano son ligeros (perfectos para las personas a las que la leche no les sienta bien) y llenos de proteínas siendo idóneos para deportistas, embarazadas, jóvenes y personas de edad prolongada.
Queso viejo
Al terminar un procedimiento de curación de entre 16 y 24 semanas tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Santo Adriano. Sus propiedades son, por tanto, muy similares a los del queso añejo que te detallamos a continuación.
Quesos añejos
En comparación con el queso viejo, el queso añejo requiere de un tiempo de curación que supera las 36 semanas. Son concentrados y salados, y además los quesos añejos de Santo Adriano tienen calcio y más de un 10% de contenido proteico. son un alimento bastante calórico y tienden a ser de provecho por su consistencia y gusto en el paladar (que no se va fácilmente).
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
De acuerdo al tipo leche: otros quesos en Santo Adriano
De acuerdo a la leche, en Santo Adriano podrás encontrar:
Quesos hechos con leche cruda
A pesar de que un queso esté hecho con leche no procesada sin pasar por el proceso de pasteurización para matar todas las bacterias no debe asustarte. Todo lo contrario, por esta forma de producir leche existen ciertos elementos y componentes que se conservan, ofreciendo un sabor, propiedades y ventajas inigualables.
Leche pasteurizada
A diferencia de lo que muchos piensan, un queso de Santo Adriano hecho con leche procesada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesanal. Y es que el hecho de haber superado el procedimiento de pasteurización simplemente se realiza con el objetivo de eliminar diversas bacterias que pueden resultar dañinas.
- Curación de 4-6 meses Peso entre 1,2 - 1,3 Kg Queso 100% de oveja VICENTE PASTOR, elaborado con pasta prensada de leche cruda
Santo Adriano está situado en Asturias
Un buen queso de Santo Adriano da salud