¿Deseas comprar un queso de muy buena calidad, sabroso, alto en proteínas, que satisfaga los paladares más exigentes? En esta web lo tenemos.
¿Buscas un queso insuperable? Elige un queso en Secastilla
Según su esencia: ejemplares de quesos en Secastilla
Los quesos en Secastilla pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. Conforme a ello te mostramos una lista de opciones que puedes escoger de acuerdo a la especie.
Queso hecho con leche de oveja
Si vas buscando un queso que ofrezca fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja de Secastilla es claramente la mejor opción. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de presentaciones (queso fresco, queso semicurado y queso curado) es uno de tus mejores aliados para tratar problemas de salud que tienen que ver con la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en en la mejor de las opciones, anticiparse a estos problemas que surgen a lo largo de la vida humana. Otro punto a favor es que incorpra un alto número de vitaminas B, además de traer muchos minerales, como el fósforo, el hierro y el calcio.
- Este queso es el llamado Queso Romero de Ocaña, conocido por toda la península por su sabor y textura. Las características del Queso de Ocaña son: Queso de origen manchego,...
- Un sabor sublime para paladares exquisitos Queso de Oveja y Cabra "Ocaña", elaborado con leche de oveja y cabra cruda, curado "graso" Madurado en aceite de oliva. Queso curado en...
- El clásico queso de Romero en varias curaciones, desde el más suave de aproximadamente 4 meses de curación hasta el añejo con curación de hasta 18 meses.
- Es un queso de sabor fuerte pero no es duro al tacto. Queso Romero de Ocaña, queso de oveja y cabra a base leche cruda,curado graso y madurado en aceite de oliva.
- Peso aproximado 1,350 Kgrs. (Pieza)
Queso fabricado con leche de vaca
Los quesos de vaca de Secastilla se caracterizan porque incorporan proteínas que ayudan con la absorción de muchos minerales (fósforo y hierro). Pero especialmente resaltan por ser una importante fuente de calcio, un elemento muy importante para el sistema óseo y dental.
También adiciona aminoácidos relevantes para nuestro organismo y ácido fólico (muy importante para las mujeres en embarazadas).
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Quesos de mezcla
Según la cantidad entre la leche de vaca y oveja, sus elementos nutritivos serán una conjugación de las mencionadas previamente. En cualquier caso hacemos alusión a un queso delicioso en gusto y de enormes propiedades.
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
- Elaborado con leche pasteurizada de vaca (min 60%), oveja (min 17%) y cabra (min 12%)
- Es un queso que al se semicurado, tiene éxito entre pequeños y mayores.
- Queso Mezcla con el equilibrio perfecto, ni excesivamente duro, ni muy tierno.
- Ideal para cortar en cuñas, sentarse, y disfrutar. Queso Mezcla Semicurado Santtum
- Santtum Semicurado de Quesos el Pastor ganadores de múltiples premios en los World Cheese Awards.
Es posible que también te interesen estos quesos de otros pueblos
Quesos en Valderrobres
Leer Más
Quesos en Artea
Leer Más
Quesos en Montalbán
Leer Más
Quesos en El Espinar
Leer Más
Quesos en Ferreira
Leer Más
Quesos en Grajal de Campos
Leer Más
La curación de los quesos en Secastilla: clasificación
En Secastilla te ofrecemos las siguientes tipologías de quesos de acuerdo a su duración y forma de curación:
Curado
Los quesos curados de Secastilla son ideales para el óptimo rendimiento de nuestro organismo. Y eso es debido a su bajo contenido en suero y agua y alta cantidad de micronutrientes, grasas y proteínas.
Las personas con problemas de lactosa son las más beneficiada por este tipo de quesos, pues incorporan poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Hay que tener en cuenta que los individuos que poseen problemas de índole cardiovascular deben ser cuidadosos con el consumo de este tipo de queso, pues que poseen un alto porcentaje contenido de sodio, perjudicial para algunas personas.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - El romero vuelve a este queso curado de cabra en un aperitivo único e intenso que no necesita de mucha ayuda para brillar en la mesa y en los...
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo. – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La Textura es Firme Cremosa - La corteza es de color untada con Manteca de Cerdo Iberico - Cubierta de Hojas de Romero.
- SABOR Y AROMA - Intenso, con sabor a romero - TEIMPO DE MADURACION - Más 45 días.
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima (derivado del huevo), conservadores en corteza E-202 y...
Queso semi-curado
A diferencia de los tipos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Secastilla tienen la peculiaridad de tener un período de curación que se encuentra entre 2 y 3 meses, lo que produce una reducción de la contextura acuosa del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Uno de los puntos a favor de esta tipología de quesos que puedes encontrar en Secastilla es que es un producto adecuado para cualquier persona, recomendado por su contenido nutritivo que incluye proteínas, calcio y potasio.
- Queso semicurado, formato 1 kg en caja regalo
- Queso Artesano Manchego de La Solana – CIUDAD REAL D.O. La Mancha Elaborado con leche cruda de oveja manchega.Peso aproximado de 1,050 Kg
Queso tierno
Si te gusta cuidarte y evitar dificultades relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Secastilla es una excelente alternativa debido a su elevado contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el sistema óseo.
Se identifican por su cremosidad y firmeza en su textura, siendo quesos que tienen la ventaja de poder emplearse en distintas de recetas: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.
Quesos frescos
Son una gran fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y ciertas del grupo B. Poseen un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las recetas debido a su minúsculo contenido en grasas.
Los quesos frescos de Secastilla son ligeros (ideales para las personas a las que la leche les afecta) y llenos de proteínas siendo idóneos para personas que les gusta practicar deportes, mujeres en estado de gestación, jóvenes y personas de edad prolongada.
Quesos viejos
En Secastilla otro tipo de queso que puedes encontrar en cuanto a quesos es el queso viejo, muy similar al añejo, que posee propiedades similares al que hablamos a continuación y generalmente tienen un período de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso Flor de Esgueva Peso Aproximado 1,6 Kg y 1 Membrillo Goierri de 170 gr
- ✔️ Queso viejo elaborado únicamente con leche cruda de oveja
- ✔️ Si estás buscando un buen queso curado para casa, sin duda la mejor compra es este Flor de Esgueva
- ✔️ Queso curado oveja Flor de Esgueva, un queso perpetuado por cinco generaciones.
- ✔️ La mejor combinación queso con membrillo
- RECOMENDACION DE CONSUMO - Este queso, de gran intensidad, es ideal para tomar solo maridado con vino tinto y un buen pan artesano. Pero, además, ofrece grandes posibilidades...
- RECOMENDACION DE CONSERVACION - Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo. Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado no...
- TEXTURA Y COLOR - Textura firme, la corteza es de color natural y el corte amarillento debido a la larga maduración. SABOR Y AROMA - Intenso, persistente y ligeramente picante.
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 10 meses.
- MADURACION - Nuestro queso viejo Gran Reserva inundará tus sentidos con su gran aroma y textura. Nuestro queso viejo de cabra tiene una maduración superior a 10 meses. Durante...
Queso añejo
Las propiedades que conserva el queso añejo y viejo de Secastilla son estrechamente familiares. Normalmente son de contextura dura, condensados y muy salados. En cuanto al período de curación del queso añejo, las 36 semanas, cercano a lo que tarda la maduración del queso viejo, que tarda alrededor 24 semanas.
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
- ✅ Un queso añejo tiene un periodo de curación igual o superior a los 12 meses, por lo que es un queso ideal para los paladares más exigentes con sabores profundos y aromas...
- ✅ Gran Paladar es un Queso Añejo con un sabor incomparable
- ✅ Ideal para intolerantes a la lactosa por su gran maduración.
- ✅ Excelente queso artesano de oveja que se produce con leche cruda de oveja
- ✅ Es un queso añejo que se madura durante 18 a 24 meses. Tiene el sabor fuerte de un queso añejo.
Quesos en Secastilla conforme al tipo de leche
De acuerdo a la leche, en Secastilla podrás encontrar:
Quesos fabricados con leche cruda
A inumerables personas les produce miedo ingerir quesos que no sean procesados o no hayan superado por un proceso de cocción. Y es que, en relación a los quesos “crudos”, no hay necesidad de preocuparse, más bien, la leche con la que es elaborada tiene variados beneficios nutritivos, otorgándole un toque único en su sabor, bastante inigualable.
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso Flor de Esgueva Peso Aproximado 1,6 Kg y 1 Membrillo Goierri de 170 gr
- ✔️ Queso viejo elaborado únicamente con leche cruda de oveja
- ✔️ Si estás buscando un buen queso curado para casa, sin duda la mejor compra es este Flor de Esgueva
- ✔️ Queso curado oveja Flor de Esgueva, un queso perpetuado por cinco generaciones.
- ✔️ La mejor combinación queso con membrillo
Quesos fabricados con leche pasteurizada
Los quesos de Secastilla elaborados con leche pasteurizada contribuyen a descartar algún ente contaminante que afecte el sabor y valor nutritivo que éste posee. A pesar de pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades tranquilamente tiene la opción de ser avalado como un queso artesanal.
Por ello, según sea leche de vaca u oveja, el período de curación y otras características de origen, contamos con la posibilidad de localizar quesos de leche pasteurizada de cualquier tipo.
Más tipologías: quesos especiales de Secastilla
Además de las clasificaciones anteriores, también en Secastilla cuentas con la oportunidad de encontrar quesos “especiales” tal y como los describimos a continuación:
Queso sin lactosa
¿No toleras la lactosa? No hay de qué preocuparse, en Secastilla podrás encontrar quesos deslactosados idóneos para tí. Esto te permitirá proveerte de una satisfacción al comer quesos deslactosados, mejorando tu proceso digestivo.
Cremosos
Si te gusta el queso para untar, los quesos cremosos de Secastilla son perfectos. Para una cena destacada o un almuerzo suave, estos quesos harán las delicias de los más exigentes.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Quesos veganos
Si en alguna ocasión tuviste la oportunidad de oír que los quesos solamente provienen del procedimiento de la extracción de la leche de animales (vaca o cabra), pretendemos decirte que no es completamente verdad. Existe un tipo de queso que no es de origen animal, que lo puedes comprar en Secastilla conocido con el nombre de queso vegano, el cual es obtenido de procesos de fermentación de aceites de coco o de soja, o usando algún tipo de fruto rojo.
Queso cabrales
Dispone de un gran contenido proteico adecuado para el buen desarrollo de la masa muscular y su recuperación posterior a entrenarlos. Cuentan asimismo un fuerte contenido en calcio, favorable para huesos y dientes. De la misma forma poseen un alto contenido de sodio, debiendo tomarse con moderación.
No obstante su principal beneficio se halla en los mohos que trae, ya que ellos aportan anticuerpos que te resguardan ante infecciones.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 2,1 - 2,4 Kg aprox.
- Queso Entero.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.