Quesos en Somontín

Si alguna vez has considerado comprar un queso de Somontín aquí te enseñamos los mejor valorados.

Los insuperables quesos en Somontín

Clasificación de quesos en Somontín según su esencia

De acuerdo al espécimen de donde proviene la materia prima para elaborar los quesos, en Somontín puedes disfrutar:

Quesos hechos con leche de oveja

De la oveja se obtienen tres tipos de queso: queso curado, semicurado y queso fresco. Se trata de un modelo de queso muy alimenticio, rico en proteínas y materia grasa. Además de ello posee un fuerte contenido en minerales (hierro, calcio, fósforo, etc) siendo ideal para prevenir la descalcificación, osteoporosis y la anemia. Posee muchas vitaminas B siendo adicionalmente bastante digestivo.

Quesos hechos con leche de vaca

Los quesos hechos con leche de vaca despuntan, sobre todo, por ser una importante fuente generadora de calcio, que viene siendo un mineral básico para los dientes y huesos. Y por si fuera poco, asimismo adiciona contenido proteico que mejora su absorción.

Queso hecho con leche de vaca y oveja

Esta tipología de quesos de Somontín es conocido por ser de buen gusto y contar con excelentes características nutritivas.

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Tipología de quesos en Somontín según la curación

De acuerdo a la duración y tipo de curación, los quesos en Somontín pueden clasificarse:

Quesos curados

Si buscas quesos con poco suero y agua y que contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y contenido protéico, los quesos curados de Somontín son ideales para el buen desempeño del organismo.

Son al mismo tiempo ricos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, siendo así más adecuado para los intolerantes a esta materia.

Queso semicurado

Esta tipología de quesos han tenido un espacio de curación que va de ocho a doce semanas, reduciendo así el contenido acuoso y aumentando la concentración, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.

Uno de los beneficios de este tipo de quesos que puedes encontrar en Somontín es que es un producto adecuado para cualquier tipo de persona (niño o mayor), recomendado por todo el contenido nutritivo que posee calcio, vitamina D, potasio, proteínas y grasas moderadas.

Quesos tiernos

Si eres una de esas personas que les gusta cuidar su salud y prevenir dificultades relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Somontín es una estupenda alternativa debido a su elevado contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el sistema óseo.

Quesos frescos

Son una significativa fuente de calcio, vitaminas A y D y ciertas del grupo B. Cuenta con un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las recetas gracias a su minúsculo contenido en grasas.

Los quesos frescos de Somontín son ligeros (ideales para las personas a las que la leche les cae mal) y llenos de proteínas siendo perfectos para atletas, mujeres embarazadas, jóvenes y mayores.

Queso viejo

Al terminar un proceso de curación de entre 16 y 24 semanas podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Somontín. Sus cualidades son, de igual forma, muy similares a los del queso añejo que te detallamos a continuación.

Añejo

A diferencia del queso viejo, el añejo precisa de un procedimiento de curación que va más allá de las 36 semanas. Son condensados y salados, y además los quesos añejos de Somontín contienen fósforo y más de un 11% de proteínas. son un alimento bastante calórico y tienden a ser de provecho por su dureza y sabor en el paladar (que perdura en el tiempo).

Quesos en Somontín según el tipo de leche

Atendiendo al tipo de leche, los quesos en Somontín pueden dividirse en:

Quesos fabricados con leche cruda

El hecho de que un queso esté elaborado con leche no procesada sin pasar por el proceso de pasteurización para acabar con todas las bacterias no debe asustarte. Todo lo contrario, por esta forma de producir leche existen ciertos elementos y sustancias que no se vencen, ofreciendo un sabor, cualidades y beneficios inmejorables.

Quesos producidos con leche pasteurizada

Los quesos de Somontín preparados con leche pasteurizada contribuyen a descartar algún ente contaminante que altere el sabor y contenido protéico que éste posee. A pesar de pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades tranquilamente puede ser avalado como un queso artesanal.

Quesos de categoría especial de Somontín

En cuanto quesos especiales, Somontín tiene mucho que decir. Por ello aquí te mostramos una amplia variedad de esta línea de quesos, con el propósito de que cuentes con opciones de donde escoger.

Sin lactosa

¿No toleras la lactosa? Descuida, en Somontín tendrás la oportunidad de hallar quesos deslactosados ideales para tí. Esto te permitirá darte un buen gusto al ingerir quesos libre de lactosa, contribuyendo con tu proceso digestivo.

Cremosos

Si te consideras un hombre o una mujer exigente y te hechiza acompañar a tus recetas con quesos cremosos, en Somontín tendrás la ocasión de encontrar los más elegantes quesos para untar, idóneos para platos específicos, tanto para almuerzos o cenas.

Quesos para veganos

Los veganos de Somontín (para una gran cantidad de personas un tipo de queso poco conocido) se fabrican sin leche de origen animal. Se emplea cualquier aceite de coco, soja o fruto rojo que pueda ser fermentado, incorporándole posteriormente elementos probióticos y especias para darle gustos y texturas diferentes.

Queso cabrales

Cuenta con un gran contenido proteico ideal para el crecimiento de la masa muscular y su recuperación después de ejercitarlos. Cuentan asimismo un alto contenido en grasas y calcio, idóneo para el sistema óseo y dientes. También poseen un alto contenido de sodio, debiendo ingerirse con moderación.

Si deseas ingerir un queso que posea la cualidad de resguardarte de padecimientos y malestares, nutritivo en sodio, con un significativo contenido de calcio y grasas, el queso de cabrales es ideal para tí.

Somontín es un municipio de Almería