En este artículo te mostramos las mejores alternativas de quesos disponibles en Sopeira
¿Buscas un inigualable queso? Compra un queso de Sopeira
Tipos de quesos en Sopeira según la especie
Las distintas opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Sopeira son variadas, según la especie animal de donde proviene la leche para su elaboración. Por ello, las opciones que puedes elegir son las siguientes:
Queso de oveja
Si buscas un queso que reúna exquisitez, fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja de Sopeira es la mejor elección. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de presentaciones (fresco, queso semicurado y curado) es uno de tus mejores aliados para solucionar dificultades de salud asociados a la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en en la mejor de las opciones, adelantarse a estos problemas de salud que surgen a lo largo de la vida. Otro aspecto a favor es que incorpra un alto número de vitaminas que se localizan del grupo B, además de traer bastantes minerales, como el fósforo, hierro y calcio.
Quesos de vaca
Los quesos hechos con leche de vaca resaltan, principalmente, por ser una gran fuente de calcio, el cual es un mineral primordial para los dientes y huesos. Y por si fuera poco, conjuntamente incluye proteínas que facilitan su absorción.
Queso fabricado con leche de vaca y oveja
Según la proporción entre la leche de vaca y la de oveja, sus elementos nutritivos vendrán siendo una conjugación de las mencionadas previamente. Del mismo modo hablamos de un queso rico en sabor y de grandes propiedades.
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
- Este Lote Incluye 1 Medio Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 1600 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
- Para los amantes del buen queso, el semicurado que más gusta. Garcia Baquero queso semicurado.
- García Baquero para los amantes del buen queso, el semicurado mezcla que más gusta, ahora con el exquisito membrillo Goierri
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Tipos de quesos en Sopeira según la curación
De acuerdo a la duración y forma de curación, los quesos en Sopeira pueden ser:
Queso curado
Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y proteinas, los quesos curados de Sopeira son perfectos para el adecuado desempeño del organismo.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más beneficiada por esta tipología de quesos, ya que están elaborados con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de potasio y calcio, necesarios para el organismo.
Hay que tener en cuenta que los individuos que poseen problemas cariovasculares deben ser cuidadosos con el consumo de este tipo de queso, ya que que poseen un alto contenido de sodio, perjudicial para algunas personas.
Queso semicurado
Estos quesos han tenido un período de curación que oscila entre ocho a doce semanas, disminuyendo de esta manera el contenido acuoso y ampliando la concentración, en contraste de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los factores positivos de este tipo de quesos que puedes comprar en Sopeira es que es un producto apto para cualquier tipo de persona, aconsejable por su contenido nutritivo que posee calcio, vitamina D, potasio, proteínas y grasas moderadas.
Queso tierno
Se refiere a un queso bastante apropiado para cualquier persona, debido a que los quesos tiernos de Sopeira incorporan un alto contenido de proteínas y calcio, siendo muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Se identifican por su cremosidad y consistencia en su textura, siendo quesos que pueden emplearse en una gran cantidad de recetas: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.
- Son quesos cuyo consumo ayuda en el control del colesterol y más digestivos. Dirigido a cualquier consumidor salvo a aquellos con alergia o intolerancia a cualquiera de sus...
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- Certificados, premios y menciones - Cincho de oro en el 2010 - Medalla de plata en el World Cheese Awards 2009 - Medalla de bronce en el World Cheese Awards 2011 - Plata en los...
- - Tercer premio en el Concurso de Quesos de Villaluenga del Rosario en abril 2016 - Quinto premio en el concurso de Quesos Premios Tabefe de Fuerteventura, mayo 2016 - Segundo...
- Queso fabricado con leche de oveja, en pasteurización lenta (como cocida al baño maría, sin presión). De forma cilíndrica o barra (prisma rectangular). Corte blanco limpio,...
Quesos frescos
Son una significativa fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y ciertas del grupo B. Contienen un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las dietas debido a su bajo contenido en grasas.
Los quesos frescos de Sopeira son ligeros (perfectos para las personas a las que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas siendo perfectos para deportistas, mujeres embarazadas, niños y mayores.
Quesos viejos
En Sopeira otra de las opciones que puedes adquirir en cuanto a quesos especiales es el queso viejo, muy parecido al añejo, que posee características muy parecidas al que hablaremos más adelante y por lo general tienen un período de curación que abarca entre cuatro y seis meses.
Queso añejo
Las características que posee el queso añejo y el viejo de Sopeira son muy similares. Normalmente son de contextura rígida, espesos y muy salados. En consonancia al tiempo de curación del queso añejo, las 36 semanas, un poco más de lo que tarda la preparación del queso viejo, que se demora por un tiempo aproximado de 24 semanas.
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
- ✅ Un queso añejo tiene un periodo de curación igual o superior a los 12 meses, por lo que es un queso ideal para los paladares más exigentes con sabores profundos y aromas...
- ✅ Gran Paladar es un Queso Añejo con un sabor incomparable
- ✅ Ideal para intolerantes a la lactosa por su gran maduración.
- ✅ Excelente queso artesano de oveja que se produce con leche cruda de oveja
- ✅ Es un queso añejo que se madura durante 18 a 24 meses. Tiene el sabor fuerte de un queso añejo.
Según la leche: otros quesos en Sopeira
Conforme a la leche, en Sopeira podrás encontrar:
Quesos fabricados con leche cruda
A una gran cantidad de personas les produce miedo consumir alimentos que no sean procesados o no hayan superado por un proceso de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos de leche cruda, no hay necesidad de preocuparse, al contrario, la leche con la que es elaborada tiene diversos beneficios nutritivos, dándole un toque único en su gusto, bastante inigualable.
Quesos producidos con leche pasteurizada
Los quesos de Sopeira elaborados con leche pasteurizada permiten eliminar cualquier factor contaminante (bacteria) que afecte el gusto y contenido protéico que éste posee. A pesar de pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso que reúne todas estas características fácilmente puede ser reconocido como un queso artesanal.
Quesos de categoría especial de Sopeira
Adicionalmente a las clasificaciones estándares anteriores, también en Sopeira tienes la posibilidad de encontrar quesos “especiales” como estos:
Sin lactosa
¿Eres intolerante a la lactosa? No hay de qué preocuparse, en Sopeira podrás localizar quesos deslactosados perfectos para tí. Esto te ayudará a proveerte de un deleite al comer quesos deslactosados, contribuyendo con tu proceso digestivo.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Quesos de textura cremosa
Si te crees una persona exigente y te hechiza acompañar a tus platos con quesos cremosos, en Sopeira tendrás la ocasión de comprar los más ricos quesos de untar, ideales para platos especiales, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
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- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Veganos
Si en alguna ocasión llegaste a escuchar que los quesos únicamente provienen del procedimiento de la extracción de la leche de animales como la vaca o la cabra, deseamos expresarte que no es completamente verdad. Existe un tipo de queso que proviene de fuentes diferentes a la animal, que tienes la posibilidad de comprar en Sopeira distinguido con el la denominación de queso vegano, el cual es logrado de procedimientos de fermentación de aceites de coco o de soja, o usando algún tipo de fruto rojo.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
- Es un producto 100% vegano
- No contiene conservantes
- Con aceite de coco
- Contiene vitamina B12
- Se funde muy fácilamente
Queso de cabrales
Cuenta con un gran contenido proteico ideal para el aumento de músculos y su recuperación después de entrenarlos. Poseen asimismo un gran contenido en grasas y calcio, beneficioso para el sistema óseo y dientes. Además poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a tomarse con cautela.
A pesar de ello su gran propiedad se encuentra en los mohos que posee, ya que ellos aportan propiedades antibióticas que te defienden frente a infecciones.
- Queso artesano asturiano DOP Cabrales, elaborado con leche cruda de vaca, cabra y oveja procedente exclusivamente de ganaderías asturianas controladas por el Consejo Regulador de...
- Se trata de uno de los quesos más representativos de la gastronomía asturiana y de gran reconocimiento en todo el mundo.
- Queso azul de corte untuoso, sabor intenso y picante. El secreto de su gran sabor reside en su maduración en cuevas naturales de los Picos de Europa.
- Se presenta en una pieza de 400 gramos aproximadamente. Se recomienda conservarlo en el frigorífico una vez abierto.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 1.1 Kg aprox.
- Medio queso.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.