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Quesos de Sorihuela del Guadalimar: los inigualables
Clasificación de quesos en Sorihuela del Guadalimar según la especie
Las distintas opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Sorihuela del Guadalimar son variadas, conforme a la especie animal de donde se extrae la leche para su producción. Basado en ello, las alternativas que puedes seleccionar son las siguientes:
Quesos fabricados con leche de oveja
De la oveja se logran tres ejemplares de queso: queso curado, semicurado y queso fresco. Se trata de un ejemplar de queso muy apetitivo, compuesto por proteínas y materia grasa. Asimismo cuenta con un gran contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo ideal para prevenir la descalcificación, anemia y osteoporosis. Posee una gran cantidad de vitaminas del grupo B siendo adicionalmente muy digestivo.
Quesos producidos con leche de vaca
Uno de los puntos de mayor relevancia y que destaca por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos con leche de vaca son ricos en calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.
Queso a base de leche de oveja y vaca
Este tipo de quesos de Sorihuela del Guadalimar se caracteriza por ser de buen gusto y contar con excelentes características nutritivas.
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Tipología de quesos en Sorihuela del Guadalimar según la curación
Según el tiempo y forma de curación, los quesos en Sorihuela del Guadalimar pueden ser:
Curado
Los quesos curados de Sorihuela del Guadalimar son ideales para un adecuado rendimiento de nuestro organismo. Y esto se debe a su poco contenido en suero y agua y alta cantidad de micronutrientes, grasas y proteínas.
Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por este tipo de quesos, pues están hechos con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el organismo.
Queso semi-curado
A diferencia de los tipos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Sorihuela del Guadalimar tienen la peculiaridad de tener un período de curación entre dos y tres meses, lo que produce una disminución de la contextura acuosa del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Los quesos semicurados de Sorihuela del Guadalimar tienen un alto contenido en proteínas y una conservadora concentración de grasas. Contienen calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy apetecible para cualquier persona en general.
- 🧀🐄🐐🐑Exquisita mezcla: Elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, con una coagulación enzimática y pasta prensada.
- 🧀😋Textura irresistible: Semidura, con una agradable mantecosidad y elasticidad que se derrite en el paladar.
- 🧀👌🏻Aroma y sabor cautivadores: Notas lácticas a yogur y mantequilla, equilibrado con una agradable acidez, toque dulce y regusto a frutos secos.
- 🧀🍷🍻Ideal para maridar: Combina a la perfección con vinos tintos jóvenes, frescos y aromáticos, y cervezas ligeras tipo lager.
- 🧀🤤Delicia en cada bocado: Presentado en aproximadamente 950 gramos, este queso es una joya quesera que deleitará los sentidos en cada momento de degustación.
Queso tierno
Si eres una de esas personas que les gusta cuidar su salud y evitar problemas relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Sorihuela del Guadalimar es una estupenda alternativa debido a su alto contenido de calcio y proteínas, perfectos para el organismo.
Se identifican por su cremosidad y firmeza en su textura, siendo quesos que tienen la ventaja de poder utilizarse en diferentes de platos: en ensaladas, pizzas, bocadillos, etc.
- Queso artesano elaborado con leche de oveja 100% natural, sin lactosa, con Denominación de Origen Protegida Manchego DOP.
- Tierno y cremoso, con un sabor suave y equilibrado que deleita el paladar, ideal para compartir en cualquier ocasión.
- Elaborado con la receta tradicional de La Casota, un queso de calidad inigualable que ha sido galardonado en múltiples ocasiones.
- Presentado en un elegante envoltorio que lo hace perfecto para regalar y disfrutar en compañía de familiares y amigos.
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Quesos frescos
Son una gran fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y algunas del grupo B. Cuenta con un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las recetas gracias a su pequeño contenido en grasas.
Personas que hacen deporte, mujeres embarazadas, niños que se encuentran en pleno crecimiento o ancianos son los que en primer lugar deben tomar los quesos frescos de Sorihuela del Guadalimar debido a que incorporan muchos nutrientes, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
- Set de 10 escurridores de 400/600 g para quesos como caciotta, ricotta, etc.
- Diámetro superior: 11,3 cm. Diámetro inferior: 10,4 cm. Altura: 8 cm.
- Reutilizable, de resistencia media.
Queso viejo
En Sorihuela del Guadalimar otra de las opciones que puedes adquirir en cuanto a quesos es el queso viejo, muy similar al añejo, que incorpora características muy parecidas al que hablamos a continuación y por lo general tienen un período de curación que abarca entre 4 y 6 meses.
Añejo
A diferencia del queso viejo, el añejo requiere de un proceso de curación que va más allá de las 36 semanas. Son concentrados y con alto contenido en sal, y además los quesos añejos de Sorihuela del Guadalimar tienen fósforo, calcio y más de un 13% de proteínas. Son bastante calóricos y tienden a gustar por su consistencia y sabor (que perdura en el tiempo).
- Es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
Quesos en Sorihuela del Guadalimar de acuerdo al tipo de leche
De acuerdo a la leche, en Sorihuela del Guadalimar podrás encontrar:
Quesos fabricados con leche cruda
A inumerables personas les produce miedo consumir alimentos que no sean procesados o no hayan pasado por un procedimiento de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos de leche cruda, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, al contrario, la leche con la que es preparada contiene múltiples ventajas nutritivas, otorgándole un toque único en su gusto, magnifico e incomparable.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra de leche cruda presenta un sabor intenso y persistente, ideal para maridar con vino tinto y acompañar el momento del...
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y se desmenuza fácilmente. Persistencia media. La corteza color natural y el corte color marfil, con un matiz dorado. SABOR Y AROMA - El...
- INGREDIENTES - Leche cruda de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, lisozima, fermentos lácticos, conservadores en corteza E-202 y E235 y E-172.
- FORMATO Y PRESENTACION – Queso entero de 0,7 Kg. - 1.4 kg: Acabado con corteza lisa con pleita y entremiso. Envasado al vacío.
- ✅ QUESO CURADO DE OVEJA CON LECHE CRUDA: Nuestro queso Castillo Peñas Negras ha sido elaborado con leche cruda, madurado durante 7 meses. Presenta un aroma lácteo intenso y...
- ✅ LECHE DE ALTÍSIMA CALIDAD: Elaboramos nuestros quesos en las mejores tierras de La Mancha. Contamos con una cabaña ovina de más de 3.500 ovejas de raza Manchega y Lacaune,...
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- ✅ GRAN EXPERIENCIA Y MOTIVACIÓN: nuestros quesos son elaborados con pasión, paciencia y método, rasgos que caracterizan a nuestro maestro quesero Don Luis Sánchez de Rojas,...
- ✅ NUESTROS QUESOS: Desde nuestra quesería ofrecemos una completa gama de productos: tiernos, semicurados y curados, ecológicos, con leche cruda o leche pasteurizada. Todos...
Quesos fabricados con leche pasteurizada
A pesar de lo que muchos piensan, un queso de Sorihuela del Guadalimar creado con leche procesada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesanal. Y es que el hecho de haber pasado el procedimiento de pasteurización simplemente se hace para destruir diversas bacterias dañinas.
Hoy en día, puede hacer varios tipos quesos de leche pasteurizada en consonancia al animal de donde se extraiga la materia prima, considerando el tiempo de curación y otros elementos de base.
Más tipologías de quesos especiales de Sorihuela del Guadalimar
Adicionalmente a las tipologías anteriores, también en Sorihuela del Guadalimar se pueden ubicar quesos ”especiales” (distintos) como estos:
Quesos para intolerantes a la lactosa
Perfectos para las personas intolerantes a la lactosa o que la leche les produce digestiones pesadas. Une esta eliminación de la lactosa con la curación y el origen de la leche y tendrás la posibilidad de elaborar una amplia diversidad de quesos de todo tipo.
Cremosos
Si te encanta el queso para untar, los quesos cremosos de Sorihuela del Guadalimar son idóneos. Para una cena destacada o un almuerzo ligero, estos quesos harán las delicias de los más exigentes.
Quesos veganos
Los veganos de Sorihuela del Guadalimar (para una gran cantidad de personas un tipo de queso desconocido) se producen sin leche que provenga de animal. Se utiliza cualquier aceite de coco, soja o fruto rojo que pueda ser fermentado, agregándole posteriormente elementos probióticos y especias que le otorguen gustos y texturas distintas.
Cabrales
Dispone de un gran contenido proteico idóneo para el incremento de músculos y su recuperación tras ejercitarlos. Poseen asimismo un considerado contenido en calcio, provechoso para el esqueleto humano y dientes. De la misma forma son ricos en sodio, lo que obliga a ingerirse con precaución.
Si deseas comer un queso que posea la cualidad de protegerte de enfermedades e infecciones, nutritivo en sodio, con un significativo contenido de calcio y grasas, el queso de cabrales es idóneo para tí.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 1.1 Kg aprox.
- Medio queso.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.
Un buen queso de Sorihuela del Guadalimar da salud