Quesos en Tordoia

Si has llegado aquí ¡enhorabuena! En las próximas líneas te enseñamos los quesos más sabrosos de Tordoia para que puedas adquirirlos fácilmente y con envío gratis en la mayoría de casos.

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Tipos de quesos en Tordoia según la especie

Entre los diversos tipos de quesos de Tordoia según el espécimen del que es oriundo podemos distinguir:

Quesos fabricados con leche de oveja

De la oveja se consiguen tres ejemplares de queso: queso fresco, queso semicurado y queso curado. Se refiere a un ejemplar de queso muy alimenticio, rico en materia grasa y proteínas. Adicionalmente posee un gran contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo perfecto para anticipar procesos de descalcificación, anemia y osteoporosis. Posee una gran cantidad de vitaminas del grupo B siendo además muy asimilable.

Queso hecho con leche de vaca

Los quesos hechos con leche de vaca sobresalen, principalmente, por ser una gran fuente de calcio, que viene siendo un mineral imprescindible para los dientes y huesos. Pero no sólo eso, sino que adicionalmente suma contenido proteico que mejora su absorción.

Quesos de mezcla

Dependiendo de la proporción entre la leche de vaca y la de oveja, sus propiedades serán una mezcla de las mencionadas previamente. Del mismo modo hablamos de un queso rico en gusto y de apreciadas propiedades.

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Clasificación de quesos en Tordoia según la curación

De acuerdo a la duración y forma de curación, los quesos en Tordoia pueden ser:

Quesos muy curados

Los quesos curados de Tordoia tienen muy poca agua y suero, dándoles ese gran valor alimenticio en proteínas y micronutrientes indispensables para el funcionamiento del cuerpo humano.

Las personas con problemas de lactosa son las más beneficiada por esta tipología de quesos, ya que incorporan poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de potasio y calcio, necesarios para el organismo.

Hay que tener en cuenta que los individuos que poseen problemas cariovasculares deben ser cuidadosos con el consumo de esta tipología de queso, pues que incorporan un elevado contenido de sodio, perjudicial para estas personas.

Queso semicurado

Esta tipología de quesos han recibido un tiempo de curación que va de ocho a doce semanas, minimizando así el contenido de agua y aumentando la concentración porcentual, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.

Uno de los factores positivos de este tipo de quesos que puedes encontrar en Tordoia es que es un producto adecuado para cualquier tipo de persona, aconsejable por su contenido nutritivo que incluye calcio, vitamina D, potasio, proteínas y grasas moderadas.

Quesos tiernos

Si te gusta cuidarte y evitar dificultades relacionados con la descalcificación de huesos y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Tordoia es una estupenda alternativa debido a su elevado contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el sistema óseo.

Fresco

Son una excelente fuente de calcio, vitaminas A y D y algunas del grupo B. Tienen un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las recetas gracias a su bajo contenido en grasas.

Los quesos frescos de Tordoia son ligeros (perfectos para las personas a las que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas siendo idóneos para personas que les gusta practicar deportes, mujeres embarazadas, niños y personas de edad prolongada.

Queso viejo

Tras un procedimiento de curación de entre 4 y 6 meses tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Tordoia. Sus cualidades son, de igual forma, muy similares a los del queso añejo que te contamos a continuación.

Quesos añejos

Las propiedades que contiene el queso añejo y el viejo de Tordoia son casi iguales. Normalmente son de contextura rígida, concentrados y con suficiente sal. En cuanto al tiempo de curación del queso añejo, este supera los 9 meses, un poco más de lo que tarda la elaboración del queso viejo, que se demora por un tiempo cercano a 24 semanas.

Conforme a la leche: más quesos en Tordoia

Los quesos según el tipo de lacteo pueden variar. En Tordoia tendrás la opción de escoger entre estas alternativas:

Quesos fabricados con leche cruda

El hecho de que un queso esté hecho con leche cruda sin pasar por el procedimiento de pasteurización para acabar con las bacterias no debe asustarte. Mas bien, gracias a este tipo de leche hay algunas propiedades y componentes que se conservan, brindando un sabor, cualidades y ventajas incomparables.

Leche pasteurizada

A pesar de lo que diversas personas piensan, un queso de Tordoia creado con leche pasteurizada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber pasado el procedimiento de pasteurización simplemente se realiza para eliminar diversas bacterias que pueden resultar dañinas.

Por lo antes señalado, si es leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras características de origen, podemos ubicar quesos de leche pasteurizada de todo tipo.

Quesos de categoría especial de Tordoia

En cuanto quesos especiales, Tordoia no se queda atrás. Por ello a continuación te traemos una diversidad de este tipo de quesos, con el propósito de que tengas de donde escoger.

Sin lactosa

Idóneos para las personas intolerantes a la lactosa o que la leche les produce digestiones pesadas. Combina esta eliminación de la lactosa con otras variables como la curación y el origen de la leche y contarás con la oportunidad de elaborar una amplia variación de quesos.

Quesos de textura cremosa

Si te gusta el queso de untar, los cremosos de Tordoia son perfectos. Para una cena elegante o un almuerzo ligero, estos quesos harán las delicias de los más exigentes.

Quesos para veganos

Si en alguna ocasión tuviste la oportunidad de oír que los quesos solamente provienen del procedimiento de la extracción de la leche de animales (vaca o cabra), deseamos expresarte que no es completamente verdad. Hay un tipo de queso que proviene de fuentes diferentes a la animal, que lo puedes comprar en Tordoia conocido con el la denominación de queso vegano, el cual es obtenido de procedimientos de fermentación de aceites de coco o de soja, o aprovechando algún tipo de fruto rojo.

Queso de cabrales

Cuenta con un gran contenido de proteínas adecuado para el crecimiento de músculos y su recuperación tras entrenarlos. Tienen además un gran contenido en grasas y calcio, positivo para el esqueleto humano y dientes. Al mismo tiempo poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a ingerirse con cautela.

Pero su mayor provecho se ubica en los mohos que trae, ya que ellos proveen propiedades antibióticas que te protegen frente a posibles enfermedades.

Un queso de Tordoia da vida