En este apartado te mostramos las mejores opciones de quesos disponibles en Torre Alháquime
¿Buscas un inigualable queso? Compra un queso de Torre Alháquime
Según la especie: tipos de quesos en Torre Alháquime
Los quesos en Torre Alháquime pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. Conforme a ello te mostramos una lista de alternativas que puedes elegir de acuerdo a la especie.
Quesos producidos con leche de oveja
De la oveja se consiguen tres tipos de queso: queso curado, queso semicurado y queso fresco. Se trata de un tipo de queso muy alimenticio, rico en materia grasa y proteínas. Además de ello posee un gran contenido en minerales (hierro, calcio, fósforo, etc) siendo perfecto para prevenir la descalcificación, osteoporosis y la anemia. Cuenta con una gran cantidad de vitaminas del grupo B siendo además bastante digestivo.
Quesos fabricados con leche de vaca
Los quesos de vaca despuntan, sobre todo, por ser una importante fuente generadora de calcio, el cual es un mineral imprescindible para los huesos y dientes. Y por si fuera poco, adicionalmente incorpora contenido proteico que mejora su asimilación.
Otro aspecto a tener en cuenta, es que en esta tipología de quesos podrás encontrar ácido fólico, muy importante para mujeres que se encuentren en proceso de gestación o en proceso de lactancia, añadiendo aminoácidos, que son elementales para cuidar la salud del cuerpo humano.
Queso producido con leche de oveja y vaca
Según la cantidad entre la leche de vaca y oveja, sus propiedades serán una conjugación de las mencionadas previamente. En cualquier caso hacemos alusión a un queso exquisito en gusto y de apreciadas propiedades.
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Clasificación de quesos en Torre Alháquime según la curación
En Torre Alháquime puedes encontrar las siguientes alternativas de quesos de acuerdo a su manera de curación y duración de la misma:
Quesos muy curados
Los quesos curados de Torre Alháquime son ideales para el óptimo desempeño de nuestro organismo. Y eso es debido a su poco contenido de suero y agua y alto porcentaje de micronutrientes, grasas y proteínas.
Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por esta tipología de quesos, ya que incorporan poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de potasio y calcio, necesarios para el organismo.
Quesos semi-curados
En contraste con los estilos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Torre Alháquime tienen la particularidad de tener un período de curación entre dos y tres meses, lo que produce una disminución del contenido acuoso del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Uno de los beneficios de este tipo de quesos que puedes comprar en Torre Alháquime es que es un producto apto para cualquier tipo de persona, aconsejable por su alto contenido nutritivo que posee calcio, vitamina D, potasio, proteínas y grasas moderadas.
Quesos tiernos
Se refiere a un queso muy adecuado para cualquier persona, ya que los quesos tiernos de Torre Alháquime concentran un alto contenido de proteínas y calcio, siendo muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.
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Quesos frescos
Son una significativa fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y algunas del grupo B. Poseen un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas debido a su minúsculo contenido en grasas.
Personas que se ejercitan con frencuencia, mujeres embarazadas, niños o adultos y mayores son los que en primer lugar deben tomar los quesos frescos de Torre Alháquime debido a que contienen muchos nutrientes, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
Viejo
Tras un procedimiento de curación de entre 16 y 24 semanas tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Torre Alháquime. Sus cualidades son, de igual forma, muy similares a los del queso añejo que te mencionamos a continuación.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
Queso añejo
En comparación con el queso viejo, el añejo requiere de un procedimiento de curación que esta por encima de las 36 semanas. Son concentrados y con alto contenido en sal, y además los quesos añejos de Torre Alháquime incluyen fósforo y más de un 17% de proteínas. Son bastante calóricos y suele gustar por su dureza y gusto (que se mantiene por un buen rato).
- Es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
Conforme al tipo leche: otros quesos en Torre Alháquime
Teniendo en consideración el tipo de leche, los quesos en Torre Alháquime pueden dividirse en:
Quesos fabricados con leche cruda
A inumerables personas les crea temor ingerir alimentos que no sean pasteurizados o no hayan pasado por un procedimiento de cocción. Y es que, en relación a los quesos de leche cruda, no hay necesidad de preocuparse, al contrario, la leche con la que es preparada cuenta con múltiples beneficios nutritivos, otorgándole un toque único en su gusto, magnifico e incomparable.
- Medio Idiazabal Blanco y Medio Idiazabal Ahumado Lo mejor de la Denominación de Origen
- Peso de cada medio queso 700 gramos. Total compra 1700 gramos de queso aproximados
- El olor de un queso Idiazabal debe ser intenso y característico. Elaborado con leche cruda de oveja
- El queso idiazabal no debe confundirse con el Parmesano, el Queso parmesano es de mayor tamaño.
- Un sabor limpio y consistente con un marcado carácter de “leche madurada de oveja”
Quesos hechos con leche pasteurizada
Los quesos de Torre Alháquime elaborados a base de leche pasteurizada ayudan a eliminar cualquier ente contaminante que altere el sabor y contenido protéico que éste tiene. Aunque debe pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades tranquilamente tiene la opción de ser reconocido como un queso artesanal.
Por lo antes señalado, si es leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras cualidades de origen, contamos con la posibilidad de ubicar quesos de leche pasteurizada de cualquier tipo.
Quesos de categoría especial de Torre Alháquime
Adicionalmente a las clasificaciones anteriores, también en Torre Alháquime tienes la posibilidad de localizar quesos ”especiales” (distintos) tal y como los describimos a continuación:
Queso sin lactosa
Hechos para las personas que no toleran la lactosa o que la leche les desencadena digestiones pesadas. Complementa esta eliminación de la lactosa con la curación y el origen de la leche y contarás con la oportunidad de producir una amplia variación de quesos.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Cremosos
Si te gusta el queso de untar, los quesos cremosos de Torre Alháquime son perfectos. Para una cena destacada o un almuerzo suave, estos quesos harán las delicias de los paladares más exisitos.
Quesos veganos
Si en alguna ocasión llegaste a escuchar que los quesos únicamente se originan del tratamiento de la leche extraída de animales como la vaca o la cabra, pretendemos decirte que no es completamente verdad. Existe un tipo de queso que no es de origen animal, que cuentas con la oportunidad de comprar en Torre Alháquime reconocido con el la denominación de queso vegano, el cual es obtenido de procesos de fermentación de aceites de coco o de soja, o aprovechando algún tipo de fruto rojo.
Cabrales
Cuenta con un gran contenido proteico propicio para el crecimiento de la masa muscular y su recuperación tras entrenarlos. Ostentan asimismo un gran contenido en grasas y calcio, conveniente para el sistema óseo y dientes. Al mismo tiempo son ricos en sodio, lo que obliga a ingerirse con precaución.
- Este Lote Incluye 1 Medio Queso Cabrales Peso Aproximado 1250 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Premios: 🥈 2008: World Cheese Awards Medalla de Plata 🥇 2009: World Cheese Awards Medalla de Oro 🥈 2013: World Cheese Awards Medalla de Plata
- El Cabrales de Central Lechera Asturiana ha sido galardonado en varias ediciones con el premio World Cheese Award en la categoría Quesos Azules
- Degusta el queso mas famoso de Asturias. Toca disfrutar sin temores de una denominación de origen inigualable.
- El queso azul asturiano por excelencia, con Denominación de Origen Protegida
Un queso de Torre Alháquime da salud
