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Quesos en Torre del Campo

No sigas buscando. Aquí en quesosenpueblo.com disponemos de una gran variedad de quesos de Torre del Campo con la más alta calidad, para que puedas escoger el mejor para tus tapeos, platos e incluso recetas.

Los inigualables quesos de Torre del Campo

Tipos de quesos en Torre del Campo según su esencia

De acuerdo al animal de donde proviene la materia prima para hacer los quesos, en Torre del Campo puedes encontrar:

Quesos de oveja

De la oveja se consiguen tres tipos de queso: queso curado, queso semicurado y fresco. Se trata de un tipo de queso muy alimenticio, rico en proteínas y materia grasa. Asimismo posee un gran contenido en minerales (fósforo, calcio, hierro, etc) siendo importante para prevenir la descalcificación, anemia y osteoporosis. Contiene una gran cantidad de vitaminas B siendo además muy digestivo.

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Queso a base de leche de vaca

Los quesos de vaca destacan, sobre todo, por ser una importante fuente generadora de calcio, que viene siendo un mineral esencial para los dientes y huesos. Y por si fuera poco, conjuntamente suma proteínas que facilitan su absorción.

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  • Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
  • Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.

Queso hecho con leche de vaca y oveja

Dependiendo de la proporción entre la leche de vaca y oveja, sus propiedades serán una conjugación de las mencionadas previamente. De la misma manera hablamos de un queso apetitoso en sabor y de grandes propiedades.

Además de en Torre del Campo, es probable que te interesen estos quesos de otros municipios

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La curación de los quesos en Torre del Campo: tipología

Tomando en consideración factores como el tiempo de elaboración y procedimiento de curación, en Torre del Campo tienes las siguientes opciones de quesos:

Queso curado

Los quesos curados de Torre del Campo son ideales para el óptimo desempeño de nuestro organismo. Y eso es debido a su bajo contenido en suero y agua y alto porcentaje de proteínas y micronutrientes.

Las personas intolerantes a la lactosa son las más agraciadas por este tipo de quesos, ya que están elaborados con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de potasio y calcio, necesarios para el organismo.

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  • SABOR Y AROMA - Intenso, con sabor a romero - TEIMPO DE MADURACION - Más 45 días.
  • INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima (derivado del huevo), conservadores en corteza E-202 y...
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Queso semi-curado

Esta tipología de quesos han tenido un período de curación que oscila entre 8 a 12 semanas, minimizando así el contenido acuoso y aumentando la concentración porcentual, en detrimento de los quesos frescos y tiernos.

Uno de los puntos a favor de este tipo de quesos que puedes encontrar en Torre del Campo es que es un alimento adecuado para cualquier tipo de persona (niño o mayor), recomendado por todo el contenido alimenticio que posee calcio, vitamina D, potasio, proteínas y grasas moderadas.

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Tierno

Si eres una de esas personas que les gusta cuidar su salud y evitar problemas relacionados con la osteoporosis, descalcificación de los huesos y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Torre del Campo es una estupenda alternativa debido a su significativo contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el sistema óseo y organismo.

Culinariamente se utilizan en gran medida en recetas de platos de gran exquisitez, como las pizzas, ensaladas de todo tipo, bocadillos, etc. Y esto se debe a su textura cremosa y firmeza.

Quesos frescos

Son una gran fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y algunas del grupo B. Tienen un gran contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las dietas debido a su pequeño contenido en grasas.

Personas que se ejercitan con frencuencia, mujeres en estado de gestación, niños o adultos de edad prolongada son los primeros que deben consumir los quesos frescos de Torre del Campo ya que que son altamente nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.

Quesos viejos

Al terminar un proceso de curación de entre cuatro y seis meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Torre del Campo. Sus características son, por tanto, muy parecidos a los del queso añejo que te detallamos a continuación.

Añejo

Las características que contiene el queso viejo y añejo de Torre del Campo son bastante parecidos. Habitualmente son de contextura nada cremosa, espesos y muy salados. En consonancia al tiempo de curación del queso añejo, las 36 semanas, cercano a lo que tarda la maduración del queso viejo, que se demora alrededor 24 semanas.

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Conforme al tipo leche: más quesos en Torre del Campo

De acuerdo a la leche, en Torre del Campo podrás encontrar:

Quesos de leche cruda

A una gran cantidad de personas les produce miedo ingerir quesos que no sean procesados o no hayan superado por un proceso de cocción. Y es que, en relación a los quesos “crudos”, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, más bien, la leche con la que es elaborada cuenta con múltiples beneficios nutritivos, dándole un toque especial en su sabor, bastante inigualable.

Y es que los de leche cruda de Torre del Campo son la forma de degustar un queso ”como los de antes”, existiendo grandes diferencias entre diversos tipos por no pasar por un proceso industrial.

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Quesos de leche pasteurizada

Los quesos de Torre del Campo realizados a base de leche pasteurizada contribuyen a descartar algún ente contaminante que altere el gusto y contenido protéico que éste posee. A pesar de pasar por un proceso de pasteurización, un queso bajo estas propiedades fácilmente puede ser reconocido como un queso artesano.

Por ello, si es leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras características de origen, tenemos la oportunidad de encontrar quesos de leche pasteurizada de todo tipo.

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  • Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.

Quesos especiales de Torre del Campo

Además de las tipologías anteriores, también en Torre del Campo se pueden hallar quesos “especiales” como estos:

Quesos para intolerantes a la lactosa

Ideales para todos los individuos intolerantes a la lactosa o que la leche les provoca digestiones pesadas. Complementa esta desaparición de la lactosa con la curación y el origen de la leche y podrás elaborar una amplia diversidad de quesos.

Cremosos

Si te apetece el queso de untar, los cremosos de Torre del Campo son perfectos. Para una cena importante o un almuerzo suave, estos quesos serán del gusto de los paladares más exigentes.

Quesos veganos

Los quesos veganos de Torre del Campo (para muchos un tipo de queso poco conocido) se desarrollan sin leche que provenga de animal. Se emplea algún aceite de coco, soja o fruto rojo que tenga la posibilidad de ser fermentado, añadiéndole posteriormente elementos probióticos y especias para darle gustos y texturas diferentes.

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Queso cabrales

Cuenta con un gran contenido proteico favorable para el buen desarrollo de la masa muscular y su recuperación tras entrenarlos. Ostentan asimismo un considerado contenido en calcio, favorable para huesos y dientes. De igual manera son ricos en sodio, lo que obliga a ingerirse con prudencia.