Si tienes la intención de adquirir un queso de Torres de Alcanadre aquí te enseñamos los más importantes.
Quesos de Torres de Alcanadre: los inmejorables
Ejemplares de quesos en Torres de Alcanadre según la especie
De acuerdo al espécimen de donde se extrae la materia prima para elaborar los quesos, en Torres de Alcanadre puedes encontrar:
Queso producido con leche de oveja
De la oveja se consiguen tres modelos de queso: queso curado, queso semicurado y fresco. Se refiere a un ejemplar de queso muy suculento, compuesto por proteínas y materia grasa. Adicionalmente cuenta con un alto contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo importante para prevenir la descalcificación, anemia y osteoporosis. Contiene muchas vitaminas del grupo B siendo adicionalmente muy digestivo.
- Queso Azul Pria 3 Leches está ligeramente ahumado
- Elaborado artesanalmente en Asturias con leche pasteurizada.
- Uno de los quesos azules que más gustan
- Un queso azul artesano de tres leches que sorprende
- Sabor de intensidad media suave, teniendo en cuenta que es un queso azul
Quesos producidos con leche de vaca
Uno de los aspectos más importantes y que destaca por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos provenientes de la vaca son una importante fuente de calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.
- Aperitivo rápido y ligero en cualquier momento
- Formato porcionado, de fácil uso
- Adecuado para una dieta equilibrada
- Producto sin conservantes ni colorantes
- Mantener refrigerado después de su compra
Quesos de mezcla
Este tipo de quesos de Torres de Alcanadre se caracteriza por ser de buen gusto y contar con excelentes características nutritivas.
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La curación de los quesos en Torres de Alcanadre: tipología
En Torres de Alcanadre te ofrecemos las siguientes alternativas de quesos según su duración y forma de curación:
Quesos muy curados
Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que contenga una gran cantidad de proteinas y micronutrientes, los quesos curados de Torres de Alcanadre son perfectos para el adecuado desempeño del organismo.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más agraciadas por este tipo de quesos, pues están hechos con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Queso semi-curado
En contraste con los tipos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Torres de Alcanadre tienen la peculiaridad de haber tenido un período de curación que se encuentra entre dos y tres meses, lo que provoca una disminución del agua del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}
Los quesos semicurados de Torres de Alcanadre tienen un significativo contenido en proteínas y una moderada concentración de grasas. Poseen calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy recomendado para cualquier persona en general.
Quesos tiernos
Se refiere a un queso bastante conveniente para todo el público , debido a que los quesos tiernos de Torres de Alcanadre incorporan un alto valor nutritivo de proteínas y calcio, considerándose muy apropiado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
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Quesos frescos
Son una excelente fuente de calcio, vitaminas A y D y algunas del grupo B. Tienen un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las dietas gracias a su pequeño contenido en grasas.
Los quesos frescos de Torres de Alcanadre son ligeros (idóneos para los individuos a los que la leche les cae mal) y llenos de proteínas siendo idóneos para atletas, mujeres en estado de gestación, jóvenes y personas de edad avanzada.
Queso viejo
En Torres de Alcanadre otro tipo de queso que puedes encontrar en cuanto a quesos es el queso viejo, muy parecido al queso añejo, que posee propiedades muy parecidas al que hablamos a continuación y generalmente tienen un período de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
- ✅ Queso Oveja Extremeño elaborado con Leche cruda
- ✅ Al degustar nuestro queso viejo, se pueden apreciar en nariz notas muy agradables de leche de oveja.
- ✅ Sabor intenso, persistente en retrogusto y agradable al paladar. Aroma moderado a queso de oveja.
- ✅ El queso curado viejo es aquel cuyo periodo de curación es superior a los 7 meses. Gracias a su mayor dureza.
- ✅ para su correcta conservación aconsejamos mantenerlo en la parte baja de la nevera, entre unos 4 y 8 grados de temperatura.
Añejo
En comparación con el queso viejo, el añejo requiere de un periodo de curación que supera los 9 meses. Son condensados y salados, y además los quesos añejos de Torres de Alcanadre contienen cálcio, fósforo y más de un 10% de proteínas. Son muy calóricos y tienden a gustar por su consistencia y sabor (que no se va fácilmente).
De acuerdo al tipo leche: otros quesos en Torres de Alcanadre
Los quesos confome al tipo de lacteo tienen la posibilidad de variar. En Torres de Alcanadre tendrás la opción de seleccionar entre estas alternativas:
Quesos hechos con leche cruda
A inumerables personas les produce temor consumir alimentos que no sean procesados o no hayan pasado por un procedimiento similar. Y es que, en relación a los quesos de leche cruda, no hay necesidad de preocuparse, al contrario, la leche con la que es elaborada contiene variados ventajas nutritivas, otorgándole un toque único en su sabor, magnifico e incomparable.
Y es que los quesos de leche no procesada de Torres de Alcanadre son la forma de probar un queso ”como los de antes”, mostrándose grandes diferencias entre unos y otros al no pasar por un proceso industrial.
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- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y se desmenuza fácilmente. Persistencia media. La corteza color natural y el corte color marfil, con un matiz dorado. SABOR Y AROMA - El...
- INGREDIENTES - Leche cruda de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, lisozima, fermentos lácticos, conservadores en corteza E-202 y E235 y E-172.
- FORMATO Y PRESENTACION – Queso entero de 0,7 Kg. - 1.4 kg: Acabado con corteza lisa con pleita y entremiso. Envasado al vacío.
Quesos producidos con leche pasteurizada
Los quesos de Torres de Alcanadre elaborados a base de leche pasteurizada permiten eliminar algún factor contaminante que afecte el gusto y contenido protéico que éste tiene. Aunque debe pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades fácilmente puede ser reconocido como un queso artesano.
- 🐑 CARACTERÍSTICAS: Queso fabricado con leche pasteurizada de oveja. De forma cilíndrica con grabados de flor y pleita. Curación mínima de 3 meses. ***El peso de todos...
- 👅 SABOR: Sabor suave, con un toque algo ácido.
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- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Quesos de categoría especial de Torres de Alcanadre
En materia de quesos especiales, Torres de Alcanadre está a la vanguardia. Por este motivo en las siguientes líneas de traemos una amplia variedad de esta línea de quesos, con la finalidad de que tengas de donde escoger.
Sin lactosa
Perfectos para aquellas personas que no toleran la lactosa o que sin ser intolerantes, la leche les produce digestiones pesadas. Combina esta eliminación de la lactosa con la curación y el origen de la leche y podrás producir una amplia diversidad de quesos de todo tipo.
Quesos cremosos
Si te crees un hombre o una mujer exigente y te gusta acompañar a tus comidas con quesos cremosos, en Torres de Alcanadre contarás con la alternativa de ubicar los más elegantes quesos para untar, adecuados para platos concretos, tanto para almuerzos o cenas.
Quesos para veganos
Si en algún momento tuviste la oportunidad de oír que los quesos únicamente se originan del tratamiento de la leche extraída de animales como la vaca o la cabra, queremos expresarte que no es del todo cierto. Hay un tipo de queso que no es de origen animal, que lo puedes comprar en Torres de Alcanadre distinguido con el la denominación de queso vegano, el cual es obtenido de procedimientos de fermentación de aceites de coco o de soja, o empleando algún tipo de fruto rojo.
Cabrales
Dispone de un alto contenido proteico ventajoso para el aumento de músculos y su recuperación posterior a entrenarlos. Poseen asimismo un fuerte contenido en grasas y calcio, efectivo para el sistema óseo y dientes. Al mismo tiempo poseen un alto contenido de sodio, debiendo ingerirse con precaución.
