Si has aterrizado aquí, a quesosenpueblo.com ¡enhorabuena! En las próximas líneas te mostramos los quesos más sabrosos en Torvizcón para que puedas adquirirlos de manera cómoda y con envío gratuito en casi todos los casos.
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Tipos de quesos en Torvizcón según su esencia
Los quesos en Torvizcón pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. Conforme a ello te mostramos una serie de opciones que puedes escoger conforme a la especie.
Queso producido con leche de oveja
De la oveja se consiguen tres tipos de queso: queso curado, semicurado y queso fresco. Se refiere a un tipo de queso muy sustancioso, rico en proteínas y materia grasa. Asimismo posee un gran contenido en minerales (hierro, calcio, fósforo, etc) siendo vital para prevenir la descalcificación, anemia y osteoporosis. Contiene muchas vitaminas del grupo B siendo además bastante digestivo.
Quesos fabricados con leche de vaca
Uno de los puntos más importantes y que destaca por encima de cualquier otra característica, es que los quesos provenientes de la vaca son ricos en calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.
- Queso suave y tierno ideal para aquellas personas que quieren seguir una dieta baja en calorías.
- Queso suave, mantecoso y cremoso, con todo el gusto de los pastos de la alta montaña.
- Queso baby tierno de vaca reducido en grasa elaborado con leche pasteurizada pieza 450 g
- Este queso proveniente de la zona más occidental asturiana tiene un proceso de maduración corto, es decir, entre una semana y 20 días
- Este queso del occidente asturiano es un queso light, ya que tiene un 30% menos de grasa que un queso graso tradicional
Quesos hechos con leche mezclada de vaca y oveja
Esta tipología de quesos de Torvizcón se caracteriza por ser de buen gusto y contar con excelentes características nutritivas.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
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La curación de los quesos en Torvizcón: tipología
Según la duración y forma de curación, los quesos en Torvizcón pueden ser:
Quesos curados
Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que además contenga una gran cantidad de contenido protéico y micronutrientes, los quesos curados de Torvizcón son ideales para el adecuado desempeño del organismo.
Son al mismo tiempo ricos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
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- "La perfecta combinación de tradición e innovación": En Quejara, combinamos la tradición en la elaboración del queso con la innovación en los procesos de pasteurización y...
Semicurados
Esta tipología de quesos han tenido un período de curación que va de dos a tres meses, minimizando de este modo el contenido acuoso y aumentando la concentración porcentual, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Torvizcón tienen un alto contenido en proteínas y una conservadora agrupación de grasas. Contienen calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy apetecible para cualquier persona en general.
Tierno
Si cuidas de tu salud y prevenir dificultades relacionados con la descalcificación de huesos y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Torvizcón es una magnífica opción debido a su alto contenido de calcio y proteínas, perfectos para el organismo.
Quesos frescos
Si estás buscando un queso con alto contenido de nutrientes y que valga para recetas con bajo contenido en grasas, te aconsejamos encarecidamente el queso fresco, el cual incorpora una gran variedad de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas del B, además de potasio, fósforo y magnesio.
Personas que hacen deporte, mujeres en estado de gestación, niños o ancianos son los que en primer lugar deben consumir los quesos frescos de Torvizcón debido a que tienen muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
Queso viejo
Al terminar un proceso de curación de entre 16 y 24 semanas tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Torvizcón. Sus cualidades son, de igual forma, muy similares a los del queso añejo que te mencionamos a continuación.
Añejo
Los atributos que conserva el queso añejo y viejo de Torvizcón son idénticas. Habitualmente son duros, condensados y muy salados. En consonancia al período de curación del queso añejo, está por encima de los 9 meses, cercano a lo que tarda la elaboración del queso viejo, que tarda alrededor 24 semanas.
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Según el tipo leche: más quesos en Torvizcón
Los quesos según el tipo de lacteo pueden modificarse. En Torvizcón contarás con la oportunidad de seleccionar entre estas alternativas:
Leche cruda
A pesar de que un queso esté elaborado con leche no procesada sin pasar por el procedimiento de pasteurización para acabar con las bacterias no debe generarte miedo. Mas bien, gracias a este tipo de leche hay algunas propiedades y componentes que perduran en el tiempo, brindando un sabor, propiedades y beneficios inigualables.
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- Queso con gran sabor que mantiene sabores, aromas y texturas más definidos
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Quesos hechos con leche pasteurizada
A pesar de lo que muchos creen, un queso de Torvizcón creado con leche procesada si puede ser considerado un queso artesano. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización solamente se realiza para hacer desaparecer diferentes bacterias que pueden resultar dañinas.
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