¿Deseas comprar un queso de muy buena calidad, sabroso, que satisfaga tu más exigente paladar? Aquí contamos con él.
Los excelentes quesos de Trigueros
Según la especie: tipos de quesos en Trigueros
Los quesos en Trigueros pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. Conforme a ello te enseñamos una lista de opciones que puedes escoger de acuerdo a la especie.
Quesos a base de leche de oveja
De la oveja se consiguen tres modelos de queso: queso curado, queso semicurado y fresco. Se trata de un modelo de queso muy apetitivo, compuesto por proteínas y materia grasa. También contiene un gran contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo importante para prevenir la descalcificación, osteoporosis y la anemia. Contiene una gran cantidad de vitaminas del grupo B siendo además bastante asimilable.
Queso de vaca
Uno de los puntos de mayor relevancia y que sobresale por encima de cualquier otra característica, es que los quesos provenientes de la vaca son una importante fuente de calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.
- Queso suave y tierno ideal para aquellas personas que quieren seguir una dieta baja en calorías.
- Queso suave, mantecoso y cremoso, con todo el gusto de los pastos de la alta montaña.
- Queso baby tierno de vaca reducido en grasa elaborado con leche pasteurizada pieza 450 g
- Este queso proveniente de la zona más occidental asturiana tiene un proceso de maduración corto, es decir, entre una semana y 20 días
- Este queso del occidente asturiano es un queso light, ya que tiene un 30% menos de grasa que un queso graso tradicional
Queso fabricado con leche de vaca y oveja
Esta tipología de quesos de Trigueros es conocido por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes propiedades nutritivas.
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La curación de los quesos en Trigueros: tipología
En Trigueros puedes encontrar las siguientes alternativas de quesos de acuerdo a su manera de curación y duración de la misma:
Curado
Si buscas quesos con poco suero y agua y que además contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y contenido protéico, los quesos curados de Trigueros son perfectos para el adecuado desempeño del organismo.
Son al mismo tiempo sustanciosos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
- Conservar entre +2°C y +6°C
- País de origen: España
- Ingredientes: Leche de oveja, Sal, Conservador E- 252, Cuajo de origen animal (cordero), Fermentos lácticos.
- Corteza no comestible
- Listo para consumir
Quesos semicurados
A diferencia de los tipos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Trigueros tienen la particularidad de tener un período de curación que se encuentra entre dos y tres meses, lo que provoca una reducción del agua del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}
Los quesos semicurados de Trigueros disponen de un gran contenido en proteínas y una moderada concentración de grasas. Disponen de calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy apetecible para cualquier persona en general.
- 🧀🐄🐐🐑Exquisita mezcla: Elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, con una coagulación enzimática y pasta prensada.
- 🧀😋Textura irresistible: Semidura, con una agradable mantecosidad y elasticidad que se derrite en el paladar.
- 🧀👌🏻Aroma y sabor cautivadores: Notas lácticas a yogur y mantequilla, equilibrado con una agradable acidez, toque dulce y regusto a frutos secos.
- 🧀🍷🍻Ideal para maridar: Combina a la perfección con vinos tintos jóvenes, frescos y aromáticos, y cervezas ligeras tipo lager.
- 🧀🤤Delicia en cada bocado: Presentado en aproximadamente 950 gramos, este queso es una joya quesera que deleitará los sentidos en cada momento de degustación.
Queso tierno
Si te gusta cuidar de tu salud y prevenir dificultades relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Trigueros es una estupenda solución debido a su elevado contenido de calcio y proteínas, perfectos para el organismo.
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- ¡Disfruta de un queso artesano suave y mantecoso con el queso Romero Ocaña Tierno!
- Elaborado con leche pasteurizada de oveja, este queso ofrece un sabor delicado y ligero.
- Perfecto para compartir con amigos y familia en una tabla de quesos o para añadir a tus platos favoritos.
- Descubre por qué el queso Romero Ocaña Tierno es uno de los favoritos de los amantes del queso en todo el mundo.
Fresco
Son una gran fuente de calcio, vitaminas A y D y ciertas del grupo B. Cuenta con un gran contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las dietas debido a su pequeño contenido en grasas.
Personas que se ejercitan con frencuencia, mujeres embarazadas, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y mayores son los que en primer lugar deben tomar los quesos frescos de Trigueros debido a que tienen muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
- Ideal para hacer quesos untables con la ayuda de una tela de quesero y yogur natural
- Ideal para hacer quesos frescos
- Ideal para hacer quesos cremosos
- Kit para hacer queso
Queso viejo
Tras un proceso de curación de entre cuatro y seis meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Trigueros. Sus propiedades son, de igual forma, muy similares a los del queso añejo que te mencionamos a continuación.
- Un sabor sublime que conquista paladares exigentes, el queso Ocaña de leche cruda de oveja y cabra curado en aceite de oliva.
- La combinación perfecta de textura y sabor, con un toque de maduración en aceite de oliva que realza su aroma y sabor.
- Un queso artesanal, elaborado con técnicas tradicionales por la familia Romero en Ocaña (Toledo), garantizando la máxima calidad en cada pieza.
- Disfruta de una amplia variedad de curaciones, desde suave a añejo, para satisfacer todos los gustos y necesidades culinarias.
- Ingredientes 100% naturales y sin conservantes artificiales, cuidadosamente seleccionados para ofrecerte un queso saludable y lleno de sabor.
Añejo
En comparación con el queso viejo, el añejo precisa de un periodo de curación que supera los 9 meses. Son condensados y con bastante sal, y adicionalmente los quesos añejos de Trigueros tienen calcio y más de un 12% de proteínas. Son muy calóricos y suele gustar por su dureza y sabor en el paladar (que se mantiene por un buen rato).
- Es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Según la leche: otros quesos en Trigueros
Conforme a la leche, en Trigueros podrás encontrar:
Quesos hechos con leche cruda
A pesar de que un queso esté fabricado con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para matar las bacterias no debe generarte temor. Mas bien, gracias a este tipo de leche existen ciertos elementos y componentes que perduran en el tiempo, ofreciendo un sabor, características y ventajas inigualables.
Y es que los quesos de leche no procesada de Trigueros son la forma de degustar un queso ”como los de antes”, surgiendo enormes diferencias entre unos y otros al no pasar por un proceso industrial.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
Quesos hechos con leche pasteurizada
Los quesos de Trigueros realizados a base de leche pasteurizada ayudan a eliminar algún ente contaminante que altere el gusto y valor nutritivo que éste posee. Aunque debe pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas características tranquilamente puede ser avalado como un queso artesano.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
Quesos especiales de Trigueros
En materia de quesos especiales, Trigueros tiene mucho que decir. Por ello en las siguientes líneas de traemos una amplia variedad de este tipo de quesos, para que dispongas de opciones de donde escoger.
Quesos para intolerantes a la lactosa
¿No toleras la lactosa? No te preocupes, en Trigueros tendrás la oportunidad de hallar quesos deslactosados adecuados para tí. Esto te ayudará a darte un buen gusto al comer quesos libre de lactosa, contribuyendo con la digestión.
Cremosos
Si piensas que eres un hombre o una mujer estricta en tu paladar y te encanta acompañar a tus comidas con quesos cremosos, en Trigueros tendrás la oportunidad de encontrar los más elegantes quesos de untar, adecuados para platos específicos, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.
Quesos veganos
Los quesos veganos de Trigueros (para una gran cantidad de personas un tipo de queso desconocido) se desarrollan sin leche que provenga de animal. Se emplea algún fruto rojo, soja o aceite de coco que pueda ser fermentado, añadiéndole luego elementos probióticos y especias que le otorguen sabores y texturas distintas.
Queso de cabrales
Dispone de un alto contenido de proteínas perfecto para el buen desarrollo de músculos y su recuperación después de ejercitarlos. Poseen asimismo un alto contenido en calcio, útil para el sistema óseo y dientes. Además son ricos en sodio, debiendo ingerirse con moderación.
- Queso artesano asturiano DOP Cabrales, elaborado con leche cruda de vaca, cabra y oveja procedente exclusivamente de ganaderías asturianas controladas por el Consejo Regulador de...
- Se trata de uno de los quesos más representativos de la gastronomía asturiana y de gran reconocimiento en todo el mundo.
- Queso azul de corte untuoso, sabor intenso y picante. El secreto de su gran sabor reside en su maduración en cuevas naturales de los Picos de Europa.
- Se presenta en una pieza de 400 gramos aproximadamente. Se recomienda conservarlo en el frigorífico una vez abierto.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 2,1 - 2,4 Kg aprox.
- Queso Entero.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.