Quesos en Úbeda

Si por tu mente ha pasado comprar un queso de Úbeda aquí te enseñamos los mejores .

Los inmejorables quesos de Úbeda

Clasificación de quesos en Úbeda según la especie

Las opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Úbeda son variadas, conforme a la especie animal de donde se extrae la leche para su elaboración. Basado en ello, las alternativas que puedes elegir son las siguientes:

Quesos de oveja

Si vas buscando un queso que reuna fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja de Úbeda es tu mejor opción. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de formatos (fresco, queso semicurado y curado) es uno de tus mejores aliados para solucionar dificultades de salud que tienen que ver con la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en en la mejor de las opciones, anticiparse a estos problemas que surgen a lo largo de la vida. Otro punto a favor es que incorpra un gran número de vitaminas B, además de contar con bastantes minerales, como el calcio, fósforo y hierro.

Queso a base de leche de vaca

Uno de los puntos de mayor relevancia y que sobresale por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos provenientes de la vaca son ricos en calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.

Del mismo modo incorpora aminoácidos necesarios para nuestro organismo y ácido fólico (de gran trascendencia para las mujeres en embarazadas).

Quesos a base de leche de vaca y oveja

Esta tipología de quesos de Úbeda es conocido por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes características nutritivas.

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Tipos de quesos en Úbeda según la curación

Según la duración y forma de curación, los quesos en Úbeda pueden ser:

Curado

Los quesos curados de Úbeda poseen poca agua y suero, dándoles ese gran valor alimenticio en proteínas y micronutrientes irremplazables para el funcionamiento del cuerpo humano.

Son de igual manera ricos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, siendo así más adecuado para las personas que no la pueden tolerar este elemento.

Queso semicurado

En contraste con los tipos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Úbeda tienen la particularidad de tener un período de curación entre dos y tres meses, lo que provoca una disminución del agua del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}

Uno de los beneficios de este tipo de quesos que puedes encontrar en Úbeda es que es un producto adecuado para cualquier persona, aconsejable por su alto contenido alimenticio que posee calcio, vitamina D, potasio, proteínas y grasas moderadas.

Quesos tiernos

Si te gusta cuidarte y evitar dificultades relacionados con la osteoporosis, descalcificación de los huesos y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Úbeda es una magnífica alternativa debido a su significativo contenido de calcio y proteínas, perfectos para el sistema óseo.

Se identifican por su cremosidad y solidez en su textura, siendo quesos que pueden emplearse en distintas de platos: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.

Fresco

Son una gran fuente de calcio, vitaminas A y D y ciertas del grupo B. Poseen un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las recetas debido a su pequeño contenido en grasas.

Personas que hacen deporte, mujeres en estado de gestación, niños o adultos de edad prolongada son los primeros que deben tomar los quesos frescos de Úbeda debido a que tienen muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.

Viejo

En Úbeda otro tipo de queso que puedes encontrar en cuanto a quesos especiales es el viejo, muy similar al añejo, que incorpora propiedades similares al que hablaremos más adelante y por lo general tienen un tiempo de curación que abarca entre 4 y 6 meses.

Quesos añejos

A diferencia del queso viejo, el queso añejo requiere de un procedimiento de curación que esta por encima de los 9 meses. Son concentrados y salados, y adicionalmente los quesos añejos de Úbeda contienen fósforo y más de un 12% de proteínas. Son un alimento calórico y tienden a ser de provecho por su dureza y gusto (que perdura en el tiempo).

De acuerdo al tipo leche: más quesos en Úbeda

Atendiendo al tipo de leche, los quesos en Úbeda pueden dividirse en:

Quesos hechos con leche cruda

A muchas personas les produce incertidumbre ingerir quesos que no sean pasteurizados o no hayan pasado por un procedimiento de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos “crudos”, no hay necesidad de preocuparse, más bien, la leche con la que es preparada tiene variados beneficios nutritivos, dándole un toque especial en su gusto, magnifico e incomparable.

Quesos fabricados con leche pasteurizada

Los quesos de Úbeda preparados a base de leche pasteurizada ayudan a eliminar algún ente contaminante que altere el sabor y contenido protéico que éste posee. Aunque debe pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso bajo estas características fácilmente tiene la opción de ser reconocido como un queso artesanal.

Por lo antes señalado, si es leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras cualidades de origen, podemos encontrar quesos de leche pasteurizada de cualquier tipo.

Quesos de categoría especial de Úbeda

Cuando hablamos de quesos especiales, Úbeda tiene mucho que decir. Por tanto a continuación te traemos una diversidad de este tipo de quesos, para que tengas de donde elegir.

Queso sin lactosa

Idóneos para aquellas personas intolerantes a la lactosa o que no siendo intolerantes, la leche les produce digestiones pesadas. Complementa esta desaparición de la lactosa con la curación y el origen de la leche y contarás con la oportunidad de producir una gran diversidad de quesos de todo tipo.

Cremosos

Si te consideras un hombre o una mujer estricta en tu paladar y te hechiza acompañar a tus platos con quesos cremosos, en Úbeda contarás con la alternativa de ubicar los más ricos quesos para untar, ideales para platos especiales, tanto para almuerzos o cenas.

Quesos veganos

Si en alguna ocasión tuviste la oportunidad de oír que los quesos solo se originan del procedimiento de la extracción de la leche de animales (vaca o cabra), pretendemos expresarte que no es completamente verdad. Existe un tipo de queso que no es de origen animal, que cuentas con la oportunidad de encontrar en Úbeda conocido con el la denominación de queso vegano, el cual es conseguido de procesos de fermentación de aceites de coco o de soja, o aprovechando algún tipo de fruto rojo.

Queso de cabrales

Dispone de un gran contenido de proteínas adecuado para el buen desarrollo de músculos y su recuperación después de ejercitarlos. Tienen adicionalmente un fuerte contenido en grasas y calcio, ideal para huesos y dientes. Además poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a ingerirse con cautela.

Un queso de Úbeda da salud