¿Deseas comprar un queso de muy buena calidad, sabroso, alto en proteínas, que satisfaga los gustos más exigentes? Aquí podrás comprarlo.
Quesos de Valenzuela: los mejores
Según su esencia: tipos de quesos en Valenzuela
Entre los diversos modelos de quesos de Valenzuela de acuerdo al animal del que es originario podemos destacar:
Quesos a base de leche de oveja
De la oveja se logran tres ejemplares de queso: queso fresco, queso semicurado y curado. Se refiere a un modelo de queso muy alimenticio, compuesto por proteínas y materia grasa. También posee un fuerte contenido en minerales (fósforo, calcio, hierro, etc) siendo ideal para prevenir la descalcificación, anemia y osteoporosis. Cuenta con una gran cantidad de vitaminas del grupo B siendo adicionalmente bastante digerible.
Quesos hechos con leche de vaca
Los quesos de vaca de Valenzuela se caracterizan por ser ricos en proteínas que facilitan la absorción de minerales (fósforo y hierro). Pero sobre todo destacan por ser una fuente importante de calcio, un elemento importante para el sistema óseo y dental.
Otro aspecto a tener en cuenta, es que en este tipo de quesos de Valenzuela podrás encontrar ácido fólico, de suma relevancia para mujeres embarazadas o en pleno proceso de lactancia materna, añadiendo aminoácidos, que son relevantes para cuidar la salud del cuerpo humano.
- Queso suave y tierno ideal para aquellas personas que quieren seguir una dieta baja en calorías.
- Queso suave, mantecoso y cremoso, con todo el gusto de los pastos de la alta montaña.
- Queso baby tierno de vaca reducido en grasa elaborado con leche pasteurizada pieza 450 g
- Este queso proveniente de la zona más occidental asturiana tiene un proceso de maduración corto, es decir, entre una semana y 20 días
- Este queso del occidente asturiano es un queso light, ya que tiene un 30% menos de grasa que un queso graso tradicional
Quesos de mezcla
Dependiendo de la cantidad entre la leche de vaca y oveja, sus propiedades vendrán siendo una conjugación de las anteriores. En cualquier caso hablamos de un queso rico en gusto y de excelentes propiedades.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
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La curación de los quesos en Valenzuela: tipos
En Valenzuela puedes encontrar las siguientes tipologías de quesos de acuerdo a su duración y forma de curación:
Curado
Los quesos curados de Valenzuela son perfectos para un adecuado desempeño de nuestro organismo. Y esto se debe a su bajo contenido de suero y agua y alto porcentaje de micronutrientes, grasas y proteínas.
Son de igual manera sustanciosos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, lo que es más beneficioso para los intolerantes a esta materia.
Semicurados
En contraste con los tipos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Valenzuela tienen la peculiaridad de haber tenido un período de curación entre dos y tres meses, lo que provoca una disminución del agua del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Uno de los puntos a favor de esta tipología de quesos que puedes encontrar en Valenzuela es que es un producto apto para cualquier tipo de persona (niño o mayor), aconsejable por todo el alto contenido nutritivo que incluye vitamina D, potasio, calcio y proteínas.
Tierno
Si cuidas de tu salud y evitar dificultades relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Valenzuela es una estupenda alternativa debido a su alto contenido de calcio y proteínas, perfectos para el sistema óseo y organismo.
Quesos frescos
Son una significativa fuente de calcio, vitaminas A y D y ciertas del grupo B. Contienen un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las dietas debido a su minúsculo contenido en grasas.
Personas que hacen deporte, mujeres en estado de gestación, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y mayores son los que en primer lugar deben tomar los quesos frescos de Valenzuela ya que que contienen muchos nutrientes, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
Queso viejo
Al terminar un proceso de curación de entre 4 y 6 meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Valenzuela. Sus características son, de igual forma, muy parecidos a los del queso añejo que te explicamos a continuación.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
- Un sabor sublime que conquista paladares exigentes, el queso Ocaña de leche cruda de oveja y cabra curado en aceite de oliva.
- La combinación perfecta de textura y sabor, con un toque de maduración en aceite de oliva que realza su aroma y sabor.
- Un queso artesanal, elaborado con técnicas tradicionales por la familia Romero en Ocaña (Toledo), garantizando la máxima calidad en cada pieza.
- Disfruta de una amplia variedad de curaciones, desde suave a añejo, para satisfacer todos los gustos y necesidades culinarias.
- Ingredientes 100% naturales y sin conservantes artificiales, cuidadosamente seleccionados para ofrecerte un queso saludable y lleno de sabor.
Añejo
A diferencia del queso viejo, el añejo necesita de un proceso de curación que supera los 9 meses. Son concentrados y con alto contenido en sal, y adicionalmente los quesos añejos de Valenzuela tienen fósforo, calcio y más de un 15% de contenido proteico. Es un alimento con alto contenido de calorías y suele gustar por su dureza y sabor en el paladar (que no se va fácilmente).
- Es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Quesos en Valenzuela de acuerdo al tipo de leche
De acuerdo a la leche, en Valenzuela podrás encontrar:
Quesos hechos con leche cruda
El hecho de que un queso esté producido con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para eliminar todas las bacterias no debe generarte miedo. Todo lo contrario, gracias a este tipo de leche hay algunas propiedades y sustancias que se mantienen, brindando un sabor, características y ventajas insuperables.
Y es que los quesos de leche cruda de Valenzuela son la forma de probar un queso ”como antaño”, surgiendo significativas diferencias entre diversos tipos al no pasar por un proceso industrial.
Quesos producidos con leche pasteurizada
A diferencia de lo que diversas personas piensan, un queso de Valenzuela realizado con leche pasteurizada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber superado el proceso de pasteurización solamente se realiza con el fin de destruir diferentes bacterias dañinas.
Por lo antes señalado, si es leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras cualidades de origen, contamos con la posibilidad de hallar quesos de leche pasteurizada de todo tipo.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
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- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Más tipos de quesos especiales de Valenzuela
En cuanto quesos especiales, Valenzuela está a la vanguardia. Por este motivo a continuación te traemos una amplia diversidad de esta línea de quesos, con la finalidad de que tengas de donde elegir.
Sin lactosa
Idóneos para aquellas personas intolerantes a la lactosa o que la leche les provoca digestiones pesadas. Combina esta eliminación de la lactosa con la curación y el origen de la leche y tendrás la posibilidad de elaborar una amplia variación de quesos de todo tipo.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Quesos de textura cremosa
Si te consideras un hombre o una mujer estricta en tu paladar y te encanta acompañar a tus platos con quesos cremosos, en Valenzuela podrás comprar los más ricos quesos de untar, idóneos para platos específicos, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.
- ✅ QUESO CURADO DE OVEJA CON LECHE CRUDA: Nuestro queso Castillo Peñas Negras ha sido elaborado con leche cruda, madurado durante 7 meses. Presenta un aroma lácteo intenso y...
- ✅ LECHE DE ALTÍSIMA CALIDAD: Elaboramos nuestros quesos en las mejores tierras de La Mancha. Contamos con una cabaña ovina de más de 3.500 ovejas de raza Manchega y Lacaune,...
- ✅ ELABORACIÓN ARTESANA DESDE 1999: Somos una empresa familiar dedicada a la elaboración de auténtico queso artesano 100% puro de oveja y queso manchego ecológico. Nuestros...
- ✅ GRAN EXPERIENCIA Y MOTIVACIÓN: nuestros quesos son elaborados con pasión, paciencia y método, rasgos que caracterizan a nuestro maestro quesero Don Luis Sánchez de Rojas,...
- ✅ NUESTROS QUESOS: Desde nuestra quesería ofrecemos una completa gama de productos: tiernos, semicurados y curados, ecológicos, con leche cruda o leche pasteurizada. Todos...
Quesos para veganos
Si en algún momento llegaste a escuchar que los quesos solamente se originan del procedimiento de la extracción de la leche de animales (vaca o cabra), queremos decirte que no es completamente verdad. Hay un estilo de queso que no es de origen animal, que tienes la posibilidad de hallar en Valenzuela reconocido con el la denominación de queso vegano, el cual es obtenido de procesos de fermentación de aceites de coco o de soja, o utilizando algún tipo de fruto rojo.
Queso de cabrales
Cuenta con un gran contenido de proteínas idóneo para el aumento de la masa muscular y su recuperación después de ejercitarlos. Ostentan adicionalmente un considerado contenido en calcio, conveniente para el sistema óseo y dientes. Igualmente poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a ingerirse con precaución.
Si deseas comer un queso que tenga la virtud de protegerte de padecimientos y malestares, rico en sodio, con un gran valor en calcio y grasas, el queso de cabrales es idóneo para tí.
Son buenos para fortalecer el sistema óseo, y más si las personas que lo ingieren se hallan realizando de forma permanente y activa entrenamientos anaeróbicos, lo que ayuda a recuperar los músculos al momento de concluida la sesión de estiramiento muscular.
- Queso artesano asturiano DOP Cabrales, elaborado con leche cruda de vaca, cabra y oveja procedente exclusivamente de ganaderías asturianas controladas por el Consejo Regulador de...
- Se trata de uno de los quesos más representativos de la gastronomía asturiana y de gran reconocimiento en todo el mundo.
- Queso azul de corte untuoso, sabor intenso y picante. El secreto de su gran sabor reside en su maduración en cuevas naturales de los Picos de Europa.
- Se presenta en una pieza de 400 gramos aproximadamente. Se recomienda conservarlo en el frigorífico una vez abierto.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 2,1 - 2,4 Kg aprox.
- Queso Entero.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.