En este apartado te mostramos las mejores opciones de quesos disponibles en Valfarta
Quesos de Valfarta: los inmejorables
Tipos de quesos en Valfarta según la especie
Los quesos en Valfarta pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. Conforme a ello te enseñamos una serie de opciones que puedes escoger conforme a la especie.
Queso hecho con leche de oveja
De la oveja se consiguen tres modelos de queso: queso fresco, semicurado y curado. Se trata de un modelo de queso muy sustancioso, compuesto por materia grasa y proteínas. Adicionalmente contiene un fuerte contenido en minerales (hierro, calcio, fósforo, etc) siendo ideal para prevenir la descalcificación, osteoporosis y la anemia. Cuenta con muchas vitaminas B siendo además bastante digestivo.
- Queso Azul Pria 3 Leches está ligeramente ahumado
- Elaborado artesanalmente en Asturias con leche pasteurizada.
- Uno de los quesos azules que más gustan
- Un queso azul artesano de tres leches que sorprende
- Sabor de intensidad media suave, teniendo en cuenta que es un queso azul
Queso a base de leche de vaca
Uno de los aspectos más importantes y que sobresale por encima de cualquier otra característica, es que los quesos provenientes de la vaca son ricos en calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.
Otro punto a tener en cuenta, es que en este tipo de quesos podrás encontrar ácido fólico, muy importante para mujeres que se encuentren en proceso de gestación o en proceso de lactancia, añadiendo aminoácidos, que son fundamentales para cuidar la salud del cuerpo.
Queso de mezcla
Dependiendo de la proporción entre la leche de vaca y la de oveja, sus elementos nutritivos vendrán siendo una conjugación de las anteriores. De igual forma hacemos alusión a un queso apetitoso en sabor y de excelentes propiedades.
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La curación de los quesos en Valfarta: tipos
En Valfarta puedes encontrar las siguientes alternativas de quesos según su manera de curación y duración de la misma:
Curado
Si buscas quesos con poco suero y agua y que además contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y contenido protéico, los quesos curados de Valfarta son perfectos para el adecuado desempeño del organismo.
Son adicionalmente ricos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, siendo así más adecuado para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
Queso semicurado
Estos quesos han tenido un espacio de curación que va de 2 a 3 meses, reduciendo de este modo el contenido acuoso y ampliando la concentración porcentual, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Valfarta cuentan con un significativo contenido en proteínas y una conservadora agrupación de grasas. Disponen de calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy recomendado para cualquier persona en general.
Quesos tiernos
Se refiere a un queso muy adecuado para todo el público , y es que los quesos tiernos de Valfarta reúnen un gran valor nutritivo de proteínas y calcio, siendo muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Se identifican por su cremosidad y consistencia en su textura, siendo quesos que tienen la ventaja de poder aprovecharse en un montón de recetas: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.
Fresco
Si requieres de un queso con alto contenido nutritivo y que valga para recetas con baja grasa, te aconsejamos encarecidamente el queso fresco, el cual trae una gran variedad de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas vitaminas del B, además de magnesio y fósforo.
Los quesos frescos de Valfarta son ligeros (ideales para las personas a las que la leche les afecta) y ricos en proteínas siendo idóneos para personas que les gusta practicar deportes, mujeres en estado de gestación, jóvenes y personas de edad prolongada.
Viejo
En Valfarta otro tipo de queso que puedes encontrar en cuanto a quesos especiales es el viejo, muy parecido al añejo, que incorpora características similares al que hablamos a continuación y por lo general tienen un período de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.
Añejo
A diferencia del queso viejo, el queso añejo precisa de un procedimiento de curación que supera los 9 meses. Son condensados y salados, y adicionalmente los quesos añejos de Valfarta tienen cálcio, fósforo y más de un 20% de proteínas. son un alimento bastante calórico y tienden a gustar por su consistencia y sabor (que no se va fácilmente).
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Conforme al tipo leche: más quesos en Valfarta
Conforme a la leche, en Valfarta podrás encontrar:
Quesos de leche cruda
A inumerables personas les crea miedo ingerir quesos que no sean pasteurizados o no hayan superado por un proceso de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos de leche cruda, no hay necesidad de preocuparse, al contrario, la leche con la que es elaborada cuenta con diversos ventajas nutritivas, dándole un toque único en su gusto, magnifico e incomparable.
Y es que los de leche no procesada de Valfarta son la forma de probar un queso ”como antaño”, produciéndose significativas diferencias entre diversos tipos al no pasar por un proceso industrial.
Quesos producidos con leche pasteurizada
Los quesos de Valfarta elaborados a base de leche pasteurizada permiten eliminar cualquier ente contaminante que incida en el gusto y valor nutritivo que éste posee. A pesar de pasar por un proceso de pasteurización, un queso bajo estas propiedades fácilmente puede ser acreditado como un queso artesano.
- 🐑 CARACTERÍSTICAS: Queso fabricado con leche pasteurizada de oveja. De forma cilíndrica con grabados de flor y pleita. Curación mínima de 3 meses. ***El peso de todos...
- 👅 SABOR: Sabor suave, con un toque algo ácido.
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- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Un buen queso de Valfarta da salud