En esta sección te mostramos las mejores opciones de quesos disponibles en Valverde del Camino
Los inigualables quesos de Valverde del Camino
Clasificación de quesos en Valverde del Camino según la especie
De acuerdo al espécimen de donde proviene la leche para elaborar los quesos, en Valverde del Camino puedes encontrar:
Queso hecho con leche de oveja
De la oveja se obtienen tres ejemplares de queso: queso fresco, semicurado y curado. Se trata de un modelo de queso muy nutritivo, rico en materia grasa y proteínas. Asimismo cuenta con un gran contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo ideal para prevenir la descalcificación, anemia y osteoporosis. Contiene una gran cantidad de vitaminas del grupo B siendo además muy digerible.
- Curación de 4-6 meses Peso entre 1,2 - 1,3 Kg Queso 100% de oveja VICENTE PASTOR, elaborado con pasta prensada de leche cruda
Queso fabricado con leche de vaca
Los quesos de vaca de Valverde del Camino se caracterizan por ser ricos en proteínas que facilitan la absorción de minerales (fósforo y hierro). Pero especialmente destacan por ser una importante fuente de calcio, un elemento muy importante para los dientes y huesos.
Otro aspecto a tomar en consideración, es que en este tipo de quesos de Valverde del Camino podrás encontrar ácido fólico, de suma relevancia para mujeres embarazadas o en proceso de lactancia, añadiendo aminoácidos, que son fundamentales para mantener y preservar la salud del cuerpo humano.
Queso hecho con leche de vaca y oveja
Según la proporción entre la leche de vaca y la de oveja, sus componentes serán una mezcla de las mencionadas previamente. Del mismo modo hacemos alusión a un queso delicioso en gusto y de grandes propiedades.
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La curación de los quesos en Valverde del Camino: tipos
Considerando variables como el período de elaboración y proceso de curación, en Valverde del Camino tienes las siguientes opciones de quesos:
Curado
Si buscas quesos con poco suero y agua y que contenga una gran cantidad de contenido protéico y micronutrientes, los quesos curados de Valverde del Camino son perfectos para el óptimo desempeño de nuestro organismo.
Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por esta tipología de quesos, ya que incorporan poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Es importante destacar que los individuos que poseen inconvenientes cariovasculares deben ser precavidos y prudentes con el consumo de esta tipología de queso, pues que poseen un alto contenido de sodio, perjudicial para algunas personas.
Quesos semicurados
A diferencia de los tipos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Valverde del Camino tienen la particularidad de tener un período de curación entre dos y tres meses, lo que produce una disminución de la contextura acuosa del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}
Uno de los factores positivos de esta tipología de quesos que puedes encontrar en Valverde del Camino es que es un alimento adecuado para cualquier tipo de persona, recomendado por todo el alto contenido alimenticio que posee proteínas, calcio y potasio.
- 🧀🐄🐐🐑Exquisita mezcla: Elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, con una coagulación enzimática y pasta prensada.
- 🧀😋Textura irresistible: Semidura, con una agradable mantecosidad y elasticidad que se derrite en el paladar.
- 🧀👌🏻Aroma y sabor cautivadores: Notas lácticas a yogur y mantequilla, equilibrado con una agradable acidez, toque dulce y regusto a frutos secos.
- 🧀🍷🍻Ideal para maridar: Combina a la perfección con vinos tintos jóvenes, frescos y aromáticos, y cervezas ligeras tipo lager.
- 🧀🤤Delicia en cada bocado: Presentado en aproximadamente 950 gramos, este queso es una joya quesera que deleitará los sentidos en cada momento de degustación.
Tierno
Si cuidas de tu salud y evitar problemas relacionados con la descalcificación de huesos y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Valverde del Camino es una estupenda alternativa debido a su alto contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el sistema óseo.
- Queso artesano elaborado con leche de oveja 100% natural, sin lactosa, con Denominación de Origen Protegida Manchego DOP.
- Tierno y cremoso, con un sabor suave y equilibrado que deleita el paladar, ideal para compartir en cualquier ocasión.
- Elaborado con la receta tradicional de La Casota, un queso de calidad inigualable que ha sido galardonado en múltiples ocasiones.
- Presentado en un elegante envoltorio que lo hace perfecto para regalar y disfrutar en compañía de familiares y amigos.
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Fresco
Son una excelente fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y ciertas del grupo B. Contienen un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas gracias a su bajo contenido en grasas.
Personas que hacen deporte, mujeres embarazadas, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos de edad prolongada son los que en primer lugar deben tomar los quesos frescos de Valverde del Camino ya que que incorporan muchos nutrientes, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
Viejo
En Valverde del Camino otra de las opciones que puedes comprar en cuanto a quesos es el viejo, muy parecido al añejo, que incorpora propiedades muy parecidas al que hablamos a continuación y por lo general tienen un período de curación que abarca entre cuatro y seis meses.
Quesos añejos
A diferencia del queso viejo, el añejo precisa de un procedimiento de curación que supera las 36 semanas. Son condensados y con bastante sal, y además los quesos añejos de Valverde del Camino poseen fósforo y más de un 18% de contenido proteico. Son muy calóricos y tienden a gustar por su dureza y sabor (que se mantiene por un buen rato).
De acuerdo a la leche: otros quesos en Valverde del Camino
Atendiendo a la clase de leche, los quesos en Valverde del Camino se clasifican en:
Quesos hechos con leche cruda
A inumerables personas les produce incertidumbre comer quesos que no sean pasteurizados o no hayan superado por un procedimiento similar. Y es que, en relación a los quesos “crudos”, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, más bien, la leche con la que es hecha posee variados ventajas nutritivas, dándole un toque especial en su sabor, bastante inigualable.
Leche pasteurizada
A pesar de lo que diversas personas creen, un queso de Valverde del Camino realizado con leche procesada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesanal. Y es que el hecho de haber superado el procedimiento de pasteurización simplemente se realiza para eliminar diversas bacterias dañinas.
Hoy en día, puede procesar diferentes tipos quesos de leche pasteurizada de acuerdo a la especie animal de donde se extraiga la leche, tomando en consideración el tiempo de curación y otros elementos de base.
- Pasta cremosa y uniforme con pocos ojos y sabor lácteo, corteza fina y elástica.
- Elaborado con leche de vaca pasteurizada
Más tipos: quesos especiales de Valverde del Camino
Cuando hablamos de quesos especiales, Valverde del Camino tiene mucho que decir. Por este motivo a continuación te traemos una diversidad de este tipo de quesos, con la finalidad de que cuentes con opciones de donde elegir.
Quesos sin lactosa
¿Eres intolerante a la lactosa? No hay de qué preocuparse, en Valverde del Camino tendrás la oportunidad de encontrar quesos deslactosados idóneos para tí. Esto te permitirá darte un deleite al ingerir quesos libre de lactosa, contribuyendo con la digestión.
Quesos cremosos
Si te encanta el queso para untar, los cremosos de Valverde del Camino son ideales. Para una cena elegante o un almuerzo suave, estos quesos harán las delicias de los paladares más exigentes.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Quesos veganos
Los veganos de Valverde del Camino (para muchos un tipo de queso desconocido) se fabrican sin leche de origen animal. Se emplea algún fruto rojo, soja o aceite de coco que pueda ser fermentado, añadiéndole luego elementos probióticos y especias que le den gustos y texturas distintas.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
- Es un producto 100% vegano
- No contiene conservantes
- Con aceite de coco
- Contiene vitamina B12
- Se funde muy fácilamente
Cabrales
Cuenta con un alto contenido proteico adecuado para el aumento de la masa muscular y su recuperación tras entrenarlos. Cuentan también un gran contenido en calcio, efectivo para huesos y dientes. De la misma forma poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a ingerirse con cautela.
A pesar de ello su gran propiedad está en los mohos que posee, los cuales proveen anticuerpos que te salvaguardan frente a infecciones.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 1.1 Kg aprox.
- Medio queso.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 2,1 - 2,4 Kg aprox.
- Queso Entero.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.