Quesos en Vélez-Blanco

Si has llegado a aquí, a quesosenpueblo.com ¡enhorabuena! A continuación te enseñamos los mejores quesos de Vélez-Blanco para que puedas adquirirlos cómodamente.

Los excelentes quesos de Vélez-Blanco

Ejemplares de quesos en Vélez-Blanco según la especie

Los quesos en Vélez-Blanco pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. De acuerdo a ello te mostramos una lista de alternativas que puedes elegir conforme a la especie.

Quesos fabricados con leche de oveja

De la oveja se logran tres modelos de queso: queso curado, semicurado y queso fresco. Se trata de un tipo de queso muy alimenticio, compuesto por materia grasa y proteínas. Además de ello cuenta con un alto contenido en minerales (hierro, calcio, fósforo, etc) siendo perfecto para prevenir la descalcificación, osteoporosis y la anemia. Contiene una gran cantidad de vitaminas B siendo adicionalmente enormemente digerible.

Queso de vaca

Los quesos de vaca de Vélez-Blanco destacan porque incorporan proteínas que ayudan con la absorción de muchos minerales (fósforo y hierro). Pero especialmente sobresalen por ser una importante fuente de calcio, un elemento muy importante para el sistema óseo y dental.

Queso de mezcla

Dependiendo de la proporción entre la leche de vaca y la de oveja, sus componentes serán una mezcla de las mencionadas previamente. Del mismo modo hacemos alusión a un queso delicioso en gusto y de excelentes propiedades.

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Clasificación de quesos en Vélez-Blanco según la curación

Según la duración y forma de curación, los quesos en Vélez-Blanco pueden ser:

Quesos curados

Si buscas quesos con poco suero y agua y que además contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y contenido protéico, los quesos curados de Vélez-Blanco son perfectos para el adecuado desempeño de nuestro organismo.

Son adicionalmente sustanciosos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, siendo así más adecuado para las personas que no la pueden tolerar este elemento.

Semicurados

Esta tipología de quesos han recibido un espacio de curación que va de 8 a 12 semanas, disminuyendo de este modo el contenido acuoso y aumentando la concentración porcentual, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.

Los quesos semicurados de Vélez-Blanco disponen de un significativo contenido en proteínas y una moderada concentración de grasas. Cuentan con calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy recomendado para cualquier persona en general.

Queso tierno

Se refiere a un queso muy adecuado para cualquier persona, y es que los quesos tiernos de Vélez-Blanco reúnen un alto contenido de proteínas y calcio, considerándose muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.

Queso fresco

Si estás buscando un queso con alto contenido nutritivo y que puedas usarlo en la preparación de comidas con baja grasa, te sugerimos el queso fresco de Vélez-Blanco, el cual posee una gran variedad de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas del B, además de potasio, fósforo y magnesio.

Los quesos frescos de Vélez-Blanco son ligeros (ideales para las personas a las que la leche les cae mal) y ricos en proteínas siendo idóneos para deportistas, mujeres en estado de gestación, niños y personas de edad prolongada.

Queso viejo

Al terminar un proceso de curación de entre 4 y 6 meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Vélez-Blanco. Sus cualidades son, por tanto, muy similares a los del queso añejo que te explicamos a continuación.

Quesos añejos

Los atributos que conserva el queso viejo y añejo de Vélez-Blanco son casi iguales. Habitualmente son de contextura nada cremosa, condensados y salados. En relación al período de curación del queso añejo, este supera los 9 meses, cercano a lo que tarda la preparación del queso viejo, que se dilata por un tiempo aproximado de 6 meses.

Conforme al tipo leche: más quesos en Vélez-Blanco

Los quesos confome al tipo de lacteo tienen la posibilidad de variar. En Vélez-Blanco tendrás la opción de seleccionar entre estas alternativas:

Quesos hechos con leche cruda

A pesar de que un queso esté producido con leche no procesada sin pasar por el proceso de pasteurización para matar todas las bacterias no debe generarte miedo. Todo lo contrario, por esta forma de producir leche existen ciertos elementos y componentes que se mantienen, otorgando un sabor, características y ventajas incomparables.

Y es que los de leche no procesada de Vélez-Blanco son la manera de probar un queso ”como los de toda la vida”, dándose significativas diferencias entre unos y otros al no pasar por un proceso industrial.

Quesos fabricados con leche pasteurizada

A diferencia de lo que muchos creen, un queso de Vélez-Blanco realizado con leche pasteurizada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesano. Y es que el hecho de haber superado el proceso de pasteurización simplemente se hace con la finalidad de eliminar diferentes bacterias que pueden resultar dañinas.

Hoy en día, puede hacer varios tipos quesos de leche pasteurizada de acuerdo a la especie animal de donde se obtenga la leche, considerando el tiempo de curación y otros elementos de base.

Vélez-Blanco está situado en Almería

Un queso de Vélez-Blanco da salud