No sigas buscando. En nuestra web quesosenpueblo.com contamos con una enorme variedad de quesos de Vilches de la más alta calidad, así tendrás para escoger el mejor para tus tapeos, platos e incluso recetas.
¿Buscas un queso excelente? Llevate ahora a casa un queso en Vilches
Según su esencia: tipos de quesos en Vilches
Los quesos en Vilches pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. De acuerdo a ello te enseñamos una lista de opciones que puedes elegir conforme a la especie.
Quesos hechos con leche de oveja
Si buscas un queso que reuna exquisitez, fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja es claramente tu mejor opción. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de presentaciones (queso fresco, semicurado y curado) es uno de tus mejores aliados para solucionar problemas de salud asociados a la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en en la mejor de las opciones, adelantarse a estos problemas de salud que surgen a lo largo de la vida humana. Otro aspecto a favor es que incorpra un cierto número de vitaminas del grupo B, además de traer muchos minerales, como el fósforo, hierro y calcio.
Quesos producidos con leche de vaca
Uno de los aspectos de mayor relevancia y que sobresale por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos provenientes de la vaca son una importante fuente de calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.
Queso producido con leche de oveja y vaca
Esta tipología de quesos de Vilches se caracteriza por ser de buen gusto al paladar y contar con excelentes características nutritivas.
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La curación de los quesos en Vilches: clasificación
Considerando factores como el tiempo de elaboración y proceso de curación, en Vilches tienes las siguientes opciones de quesos:
Quesos curados
Los quesos curados de Vilches son ideales para un adecuado rendimiento de nuestro organismo. Y esto se debe a su bajo contenido de suero y agua y alta cantidad de micronutrientes, grasas y proteínas.
Son al mismo tiempo ricos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, siendo así más adecuado para los intolerantes a esta materia.
Disponen de un alto contenido en sodio, lo que no es aconsejado para individuos con molestias de índole cardiovascular.
Quesos semicurados
Estos quesos han recibido un período de curación que va de ocho a doce semanas, reduciendo así el contenido acuoso y aumentando la concentración, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los factores positivos de este tipo de quesos que puedes encontrar en Vilches es que es un alimento apto para cualquier tipo de persona (niño o mayor), aconsejable por todo el contenido alimenticio que incluye proteínas, calcio y potasio.
Quesos tiernos
Se refiere a un queso muy apropiado para todo el público , y es que los quesos tiernos de Vilches reúnen un alto contenido de proteínas y calcio, siendo muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Se identifican por su cremosidad y solidez en su textura, siendo quesos que pueden emplearse en un montón de platos: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.
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- - Tercer premio en el Concurso de Quesos de Villaluenga del Rosario en abril 2016 - Quinto premio en el concurso de Quesos Premios Tabefe de Fuerteventura, mayo 2016 - Segundo...
Fresco
Son una excelente fuente de calcio, vitaminas A y D y ciertas del grupo B. Tienen un gran contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las recetas debido a su bajo contenido en grasas.
Personas que hacen deporte, mujeres embarazadas, niños o ancianos son los que en primer lugar deben tomar los quesos frescos de Vilches debido a que incorporan muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
Quesos viejos
Al terminar un procedimiento de curación de entre cuatro y seis meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Vilches. Sus cualidades son, de igual forma, muy parecidos a los del queso añejo que te contamos a continuación.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
Quesos añejos
En comparación con el queso viejo, el queso añejo requiere de un procedimiento de curación que supera los 9 meses. Son condensados y con bastante sal, y además los quesos añejos de Vilches incorporan fósforo y más de un 18% de proteínas. Son calóricos y tienden a ser de provecho por su dureza y gusto en el paladar (que se mantiene por un buen rato).
Conforme a la leche: otros quesos en Vilches
Los quesos confome al tipo de lacteo pueden variar. En Vilches tendrás la opción de elegir alguno de estos tipos:
Quesos fabricados con leche cruda
A pesar de que un queso esté elaborado con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para eliminar las bacterias no debe generarte miedo. Todo lo contrario, por esta forma de producir leche existen ciertos elementos y componentes que no se vencen, otorgando un sabor, propiedades y ventajas inmejorables.
En Vilches contarás con la ocasión de localizar quesos de leche cruda de magnifica elaboración, donde podrás comprobar las propiedades del producto ”como los de siempre”.
- Queso Boffard listo para comer
- Con un sabor intenso específico
- Elaborado con leche de oveja
- Tiene una textura tierna
- Conservar en el refrigerador
Quesos hechos con leche pasteurizada
A pesar de lo que diversas personas piensan, un queso de Vilches creado con leche pasteurizada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesano. Y es que el hecho de haber superado el proceso de pasteurización solamente se realiza con el objeto de hacer desaparecer diferentes bacterias.
Hoy en día, existe la posibilidad de hacer diversos tipos quesos de leche pasteurizada en consonancia a la especie animal de donde se obtenga la materia prima, tomando en consideración los períodos de curación y otros puntos de base.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Más tipos: quesos especiales de Vilches
Adicionalmente a las clasificaciones anteriores, también en Vilches se pueden encontrar quesos ”especiales” (distintos) tal y como los describimos a continuación:
Sin lactosa
¿No toleras la lactosa? Descuida, en Vilches tendrás la oportunidad de hallar quesos deslactosados idóneos para tí. Esto te permitirá darte una satisfacción al comer quesos libre de lactosa, mejorando la digestión.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Quesos de textura cremosa
Si te consideras una persona estricta en tu paladar y te hechiza acompañar a tus comidas con quesos cremosos, en Vilches tendrás la oportunidad de encontrar los más ricos quesos para untar, perfectos para platos concretos, tanto para almuerzos o cenas.
- Preparado alimenticio a base de aceite de coco
- Ideal para untar
- Apto para veganos
- Con vitamina B12
- Bajo en colesterol
Veganos
Los quesos veganos de Vilches (para una gran cantidad de personas un tipo de queso desconocido) se producen sin leche que provenga de animal. Se emplea cualquier aceite de coco, soja o fruto rojo que tenga la posibilidad de ser fermentado, incorporándole posteriormente elementos probióticos y especias para darle gustos y texturas diversas.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
Cabrales
Dispone de un alto contenido de proteínas adecuado para el aumento de músculos y su recuperación después de entrenarlos. Poseen adicionalmente un gran contenido en grasas y calcio, conveniente para el sistema óseo y dientes. Del mismo modo son ricos en sodio, lo que obliga a ingerirse con cautela.
Si quieres consumir un queso que posea la cualidad de resguardarte de enfermedades e infecciones, rico en sodio, con un gran valor en calcio y grasas, el queso de cabrales es idóneo para tí.