Quesos en Villafranca de Córdoba

Si tienes la intención de adquirir un queso de Villafranca de Córdoba aquí te presentamos los mejores .

Los insuperables quesos de Villafranca de Córdoba

Según su esencia: ejemplares de quesos en Villafranca de Córdoba

De acuerdo al animal de donde se extrae la leche para hacer los quesos, en Villafranca de Córdoba puedes encontrar:

Queso a base de leche de oveja

De la oveja se obtienen tres modelos de queso: queso curado, queso semicurado y fresco. Se refiere a un ejemplar de queso muy apetitivo, compuesto por materia grasa y proteínas. También posee un fuerte contenido en minerales (fósforo, calcio, hierro, etc) siendo significativo para prevenir la descalcificación, osteoporosis y la anemia. Posee muchas vitaminas del grupo B siendo adicionalmente muy digestivo.

Quesos producidos con leche de vaca

Los quesos hechos con leche de vaca resaltan, principalmente, por ser una gran fuente de calcio, el cual es un mineral básico para los huesos y dientes. Pero no sólo eso, sino que conjuntamente agrega contenido proteico que mejora su asimilación.

Del mismo modo agrega aminoácidos importantes para nuestro organismo y ácido fólico (muy importante para las embarazadas).

Queso hecho con leche de vaca y oveja

Según la proporción entre la leche de vaca y oveja, sus propiedades vendrán siendo una conjugación de las mencionadas previamente. En cualquier caso hablamos de un queso delicioso en gusto y de apreciadas propiedades.

Además de en Villafranca de Córdoba, quizás te interesen estos quesos de otros pueblos

Tipos de quesos en Villafranca de Córdoba según la curación

En Villafranca de Córdoba puedes encontrar las siguientes alternativas de quesos según su manera de curación y duración de la misma:

Curado

Los quesos curados de Villafranca de Córdoba son perfectos para un adecuado rendimiento de nuestro organismo. Y eso es debido a su poco contenido en suero y agua y alto porcentaje de proteínas y micronutrientes.

Las personas intolerantes a la lactosa son las más beneficiada por esta tipología de quesos, pues están elaborados con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.

Semicurados

A diferencia de los tipos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Villafranca de Córdoba tienen la particularidad de tener un período de curación entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que provoca una disminución del contenido acuoso del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}

Los quesos semicurados de Villafranca de Córdoba disponen de un gran contenido en proteínas y una conservadora concentración de grasas. Disponen de calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy recomendado para cualquier persona en general.

Quesos tiernos

Si cuidas de tu salud y evitar problemas relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Villafranca de Córdoba es una magnífica opción debido a su alto contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el organismo.

Queso fresco

Si estás buscando un queso que abarca un alto contenido de nutrientes y que puedas usarlo para la preparación de comidas con baja grasa, te recomendamos encarecidamente el queso fresco, el cual trae una gran variedad de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas del B, además de magnesio y fósforo.

Personas que hacen deporte, mujeres embarazadas, niños o ancianos son los que en primer lugar deben consumir los quesos frescos de Villafranca de Córdoba ya que que contienen muchos nutrientes, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.

Queso viejo

En Villafranca de Córdoba otro tipo de queso que puedes adquirir en cuanto a quesos especiales es el viejo, muy similar al añejo, que trae propiedades similares al que hablamos a continuación y por lo general tienen un período de curación que abarca entre 4 y 6 meses.

Queso añejo

Las características que contiene el queso viejo y añejo de Villafranca de Córdoba son bastante parecidos. Normalmente son de contextura dura, concentrados y salados. En consonancia al período de curación del queso añejo, este supera los 9 meses, un poco más de lo que tarda la preparación del queso viejo, que tarda alrededor 6 meses.

De acuerdo a la leche: más quesos en Villafranca de Córdoba

Conforme a la leche, en Villafranca de Córdoba podrás encontrar:

Leche cruda

A inumerables personas les crea temor consumir quesos que no sean pasteurizados o no hayan pasado por un procedimiento de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos de leche cruda, no hay necesidad de preocuparse, al contrario, la leche con la que es elaborada cuenta con variados ventajas nutritivas, otorgándole un toque especial en su gusto, magnifico e incomparable.

Quesos hechos con leche pasteurizada

A pesar de lo que diversas personas creen, un queso de Villafranca de Córdoba realizado con leche procesada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesano. Y es que el hecho de haber superado el procedimiento de pasteurización solamente se realiza con el objetivo de eliminar diferentes bacterias que pueden resultar dañinas.

Ahora bien, existe la posibilidad de elaborar diversos tipos quesos de leche pasteurizada de acuerdo a la especie animal de donde se adquiera la leche, considerando los períodos de curación y otros elementos de base.

Quesos de categoría especial de Villafranca de Córdoba

Cuando hablamos de quesos especiales, Villafranca de Córdoba está a la vanguardia. Por tanto aquí te mostramos una variedad de este tipo de quesos, con el objetivo de que cuentes con alternativas de donde escoger.

Quesos sin lactosa

¿No toleras la lactosa? Descuida, en Villafranca de Córdoba podrás localizar quesos sin lactosa ideales para tí. Esto te permitirá darte una satisfacción al consumir quesos deslactosados, ayudando la digestión.

Quesos cremosos

Si piensas que eres un hombre o una mujer exigente y te gusta acompañar a tus comidas con quesos cremosos, en Villafranca de Córdoba tendrás la ocasión de hallar los más exquisitos quesos de untar, perfectos para platos concretos, tanto para almuerzos o cenas.

Veganos

Los veganos de Villafranca de Córdoba (para una gran cantidad de personas un tipo de queso desconocido) se elaboran sin leche que provenga de animal. Se emplea algún fruto rojo, soja o aceite de coco que pueda ser fermentado, añadiéndole posteriormente elementos probióticos y especias para darle sabores y texturas diferentes.

Queso de cabrales

Dispone de un alto contenido proteico ventajoso para el incremento de la masa muscular y su recuperación posterior a entrenarlos. Tienen además un gran contenido en calcio, idóneo para huesos y dientes. Igualmente son ricos en sodio, debiendo ingerirse con precaución.