No sigas buscando. Aquí en quesosenpueblo.com disponemos de una gran variedad de quesos de Villanueva de la Reina de la más alta calidad, así tendrás para escoger el mejor para tus tapeos, platos e incluso recetas.
Los insuperables quesos de Villanueva de la Reina
Según la especie: ejemplares de quesos en Villanueva de la Reina
De acuerdo al animal de donde proviene la materia prima para elaborar los quesos, en Villanueva de la Reina puedes encontrar:
Queso producido con leche de oveja
Si buscas un queso que ofrezca proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja es claramente tu mejor elección. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de presentaciones (fresco, semicurado y curado) es uno de tus mejores aliados para solucionar problemas de salud que tienen que ver con la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en el mejor de los casos, adelantarse a estas dificultades de salud que surgen a lo largo de la vida. Otro punto a favor es que incorpra un gran número de vitaminas B, además de traer bastantes minerales, como el fósforo, hierro y calcio.
Quesos hechos con leche de vaca
Los quesos de vaca de Villanueva de la Reina destacan porque aportan proteínas que facilitan la absorción de muchos minerales (entre ellos fósforo y hierro). Pero especialmente resaltan ya que son una fuente importante de calcio, un elemento muy importante para los dientes y huesos.
Otro punto a tener en cuenta, es que en este tipo de quesos podrás encontrar ácido fólico, de suma relevancia para mujeres embarazadas o en proceso de lactancia, añadiendo aminoácidos, que son fundamentales para mantener y preservar la salud del cuerpo.
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
Queso a base de leche de oveja y vaca
Según la cantidad entre la leche de vaca y oveja, sus propiedades serán una conjugación de las mencionadas previamente. De la misma manera hacemos alusión a un queso exquisito en gusto y de excelentes propiedades.
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
- Este Lote Incluye 1 Medio Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 1600 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
- Para los amantes del buen queso, el semicurado que más gusta. Garcia Baquero queso semicurado.
- García Baquero para los amantes del buen queso, el semicurado mezcla que más gusta, ahora con el exquisito membrillo Goierri
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La curación de los quesos en Villanueva de la Reina: tipología
Tomando en consideración factores como el período de elaboración y proceso de curación, en Villanueva de la Reina tienes las siguientes opciones de quesos:
Queso curado
Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y proteinas, los quesos curados de Villanueva de la Reina son perfectos para el buen desempeño de nuestro organismo.
Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por esta tipología de quesos, pues están hechos con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Cuentan con un alto contenido en sodio, lo que no es aconsejable para individuos con molestias de índole cardiovascular.
Queso semi-curado
Estos quesos han recibido un tiempo de curación que va de 2 a 3 meses, reduciendo así el contenido de agua y aumentando la concentración porcentual, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Villanueva de la Reina cuentan con un alto contenido en proteínas y una moderada agrupación de grasas. Disponen de calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy apetecible para cualquier persona en general.
Quesos tiernos
Se trata de un queso muy adecuado para cualquier persona, debido a que los quesos tiernos de Villanueva de la Reina reúnen un alto contenido de proteínas y calcio, siendo muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Culinariamente se utilizan en gran medida en la preparación de platos de gran exquisitez, como por ejemplo las pizzas, ensaladas variadas, bocadillos, etcétera. Y esto es gracias a su textura cremosa y firmeza.
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- - Tercer premio en el Concurso de Quesos de Villaluenga del Rosario en abril 2016 - Quinto premio en el concurso de Quesos Premios Tabefe de Fuerteventura, mayo 2016 - Segundo...
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Queso fresco
Son una gran fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y ciertas del grupo B. Cuenta con un gran contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las dietas debido a su bajo contenido en grasas.
Personas que hacen actividades deportivas o se ejercitan de manera frecuente, mujeres embarazadas, niños o ancianos son los primeros que deben tomar los quesos frescos de Villanueva de la Reina debido a que incorporan muchos nutrientes, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
Queso viejo
Al terminar un proceso de curación de entre 16 y 24 semanas tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Villanueva de la Reina. Sus propiedades son, de igual forma, muy similares a los del queso añejo que te detallamos a continuación.
Queso añejo
Las características que tiene el queso añejo y el viejo de Villanueva de la Reina son estrechamente familiares. Habitualmente son duros, condensados y muy salados. En relación al tiempo de curación del queso añejo, las 36 semanas, cercano a lo que tarda la maduración del queso viejo, que se dilata alrededor 6 meses.
De acuerdo a la leche: otros quesos en Villanueva de la Reina
De acuerdo a la leche, en Villanueva de la Reina podrás encontrar:
Leche cruda
El hecho de que un queso esté elaborado con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para acabar con todas las bacterias no debe generarte miedo. Mas bien, por esta forma de producir leche hay algunas propiedades y componentes que no se vencen, brindando un sabor, características y ventajas insuperables.
- Queso Boffard listo para comer
- Con un sabor intenso específico
- Elaborado con leche de oveja
- Tiene una textura tierna
- Conservar en el refrigerador
Quesos de leche pasteurizada
Los quesos de Villanueva de la Reina hechos a base de leche pasteurizada contribuyen a descartar cualquier ente contaminante que afecte el gusto y contenido protéico que éste posee. Aunque debe pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso que reúne todas estas características fácilmente puede ser reconocido como un queso artesano.
Por ello, según sea leche de vaca u oveja, el período de curación y otras características de origen, contamos con la posibilidad de ubicar quesos de leche pasteurizada de todo tipo.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
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- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
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- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Villanueva de la Reina es un municipio de Jaén
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