No sigas buscando. Aquí en quesosenpueblo.com disponemos de una gran variedad de quesos de Villanueva de la Reina de la más alta calidad, así tendrás para escoger el mejor para tus tapeos, platos e incluso recetas.
Los insuperables quesos de Villanueva de la Reina
Según la especie: ejemplares de quesos en Villanueva de la Reina
De acuerdo al animal de donde proviene la materia prima para elaborar los quesos, en Villanueva de la Reina puedes encontrar:
Queso producido con leche de oveja
Si buscas un queso que ofrezca proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja es claramente tu mejor elección. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de presentaciones (fresco, semicurado y curado) es uno de tus mejores aliados para solucionar problemas de salud que tienen que ver con la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en el mejor de los casos, adelantarse a estas dificultades de salud que surgen a lo largo de la vida. Otro punto a favor es que incorpra un gran número de vitaminas B, además de traer bastantes minerales, como el fósforo, hierro y calcio.
Quesos hechos con leche de vaca
Los quesos de vaca de Villanueva de la Reina destacan porque aportan proteínas que facilitan la absorción de muchos minerales (entre ellos fósforo y hierro). Pero especialmente resaltan ya que son una fuente importante de calcio, un elemento muy importante para los dientes y huesos.
Otro punto a tener en cuenta, es que en este tipo de quesos podrás encontrar ácido fólico, de suma relevancia para mujeres embarazadas o en proceso de lactancia, añadiendo aminoácidos, que son fundamentales para mantener y preservar la salud del cuerpo.
- Queso suave y tierno ideal para aquellas personas que quieren seguir una dieta baja en calorías.
- Queso suave, mantecoso y cremoso, con todo el gusto de los pastos de la alta montaña.
- Queso baby tierno de vaca reducido en grasa elaborado con leche pasteurizada pieza 450 g
- Este queso proveniente de la zona más occidental asturiana tiene un proceso de maduración corto, es decir, entre una semana y 20 días
- Este queso del occidente asturiano es un queso light, ya que tiene un 30% menos de grasa que un queso graso tradicional
Queso a base de leche de oveja y vaca
Según la cantidad entre la leche de vaca y oveja, sus propiedades serán una conjugación de las mencionadas previamente. De la misma manera hacemos alusión a un queso exquisito en gusto y de excelentes propiedades.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Abrir 20 minutos antes de su consumo y dejarlo a temperatura ambiente
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
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La curación de los quesos en Villanueva de la Reina: tipología
Tomando en consideración factores como el período de elaboración y proceso de curación, en Villanueva de la Reina tienes las siguientes opciones de quesos:
Queso curado
Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y proteinas, los quesos curados de Villanueva de la Reina son perfectos para el buen desempeño de nuestro organismo.
Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por esta tipología de quesos, pues están hechos con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Cuentan con un alto contenido en sodio, lo que no es aconsejable para individuos con molestias de índole cardiovascular.
Queso semi-curado
Estos quesos han recibido un tiempo de curación que va de 2 a 3 meses, reduciendo así el contenido de agua y aumentando la concentración porcentual, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Villanueva de la Reina cuentan con un alto contenido en proteínas y una moderada agrupación de grasas. Disponen de calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy apetecible para cualquier persona en general.
Quesos tiernos
Se trata de un queso muy adecuado para cualquier persona, debido a que los quesos tiernos de Villanueva de la Reina reúnen un alto contenido de proteínas y calcio, siendo muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Culinariamente se utilizan en gran medida en la preparación de platos de gran exquisitez, como por ejemplo las pizzas, ensaladas variadas, bocadillos, etcétera. Y esto es gracias a su textura cremosa y firmeza.
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- Queso con Denominación de Origen Mahón-Menorca elaborado con leche de vaca de las granjas de la isla.
- Queso 100% natural. 5 veces premiado en los WORLD CHEESE AWARDS.
- Cuña de queso con un peso aprox. de 250 gr. Producto certificado en Bienestar Animal
- Oreo de 30 días. Sabor suave y textura cremosa.
- El preferido de los pequeños de la casa.
Queso fresco
Son una gran fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y ciertas del grupo B. Cuenta con un gran contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las dietas debido a su bajo contenido en grasas.
Personas que hacen actividades deportivas o se ejercitan de manera frecuente, mujeres embarazadas, niños o ancianos son los primeros que deben tomar los quesos frescos de Villanueva de la Reina debido a que incorporan muchos nutrientes, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
Queso viejo
Al terminar un proceso de curación de entre 16 y 24 semanas tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Villanueva de la Reina. Sus propiedades son, de igual forma, muy similares a los del queso añejo que te detallamos a continuación.
Queso añejo
Las características que tiene el queso añejo y el viejo de Villanueva de la Reina son estrechamente familiares. Habitualmente son duros, condensados y muy salados. En relación al tiempo de curación del queso añejo, las 36 semanas, cercano a lo que tarda la maduración del queso viejo, que se dilata alrededor 6 meses.
De acuerdo a la leche: otros quesos en Villanueva de la Reina
De acuerdo a la leche, en Villanueva de la Reina podrás encontrar:
Leche cruda
El hecho de que un queso esté elaborado con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para acabar con todas las bacterias no debe generarte miedo. Mas bien, por esta forma de producir leche hay algunas propiedades y componentes que no se vencen, brindando un sabor, características y ventajas insuperables.
Quesos de leche pasteurizada
Los quesos de Villanueva de la Reina hechos a base de leche pasteurizada contribuyen a descartar cualquier ente contaminante que afecte el gusto y contenido protéico que éste posee. Aunque debe pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso que reúne todas estas características fácilmente puede ser reconocido como un queso artesano.
Por ello, según sea leche de vaca u oveja, el período de curación y otras características de origen, contamos con la posibilidad de ubicar quesos de leche pasteurizada de todo tipo.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Villanueva de la Reina es un municipio de Jaén
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