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Quesos en Viñuela

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Según su esencia: tipos de quesos en Viñuela

Las opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Viñuela son multiples, según la especie animal de donde proviene la leche para su producción. Por ello, las alternativas que puedes seleccionar son las siguientes:

Quesos de oveja

De la oveja se obtienen tres tipos de queso: queso curado, semicurado y fresco. Se trata de un ejemplar de queso muy suculento, rico en proteínas y materia grasa. Asimismo cuenta con un gran contenido en minerales (hierro, calcio, fósforo, etc) siendo perfecto para prevenir la descalcificación, anemia y osteoporosis. Posee una gran cantidad de vitaminas del grupo B siendo adicionalmente bastante digestivo.

Quesos producidos con leche de vaca

Los quesos de vaca de Viñuela se caracterizan por incorporar proteínas que facilitan la absorción de muchos minerales (entre ellos fósforo y hierro). Pero especialmente resaltan ya que son una fuente importante de calcio, un elemento fundamental para el sistema óseo y dental.

Quesos a base de leche de vaca y oveja

Esta tipología de quesos de Viñuela es conocido por ser de buen gusto y contar con excelentes propiedades nutritivas.

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Tipos de quesos en Viñuela según la curación

Considerando variables como el período de elaboración y proceso de curación, en Viñuela tienes la posibilidad de elegir entre los siguientes quesos:

Curado

Si buscas quesos con poco suero y agua y que contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y proteinas, los quesos curados de Viñuela son perfectos para el adecuado desempeño de nuestro organismo.

Las personas intolerantes a la lactosa son las más beneficiada por esta tipología de quesos, pues están elaborados con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de potasio y calcio, necesarios para el ser humano.

Cuentan con un considerable contenido en sodio, lo que no es aconsejable para personas con problemas cardiovasculares.

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Quesos semicurados

En contraste con los estilos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Viñuela tienen la peculiaridad de haber tenido un período de curación que se encuentra entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que provoca una disminución del agua del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}

Uno de los factores positivos de esta tipología de quesos que puedes encontrar en Viñuela es que es un alimento adecuado para cualquier tipo de persona, aconsejable por su contenido alimenticio que incluye calcio, vitamina D, potasio, proteínas y grasas moderadas.

Tierno

Se trata de un queso bastante adecuado para todo el público , ya que los quesos tiernos de Viñuela reúnen un alto contenido de proteínas y calcio, siendo muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.

Se caracterizan por su cremosidad y consistencia en su textura, siendo quesos que tienen la ventaja de poder servirse en un montón de recetas: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.

Fresco

Si estás buscando un queso con alto contenido de nutrientes y que valga para la preparación de comidas con baja grasa, te recomendamos el queso fresco, el cual trae una amplio abanico de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas del B, además de magnesio y fósforo.

Los quesos frescos de Viñuela son ligeros (perfectos para los individuos a los que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas por lo que son muy apropiados para deportistas, embarazadas, jóvenes y mayores.

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Quesos viejos

Al terminar un procedimiento de curación de entre 4 y 6 meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Viñuela. Sus características son, de igual forma, muy parecidos a los del queso añejo que te detallamos a continuación.

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Queso añejo

En comparación con el queso viejo, el añejo requiere de un procedimiento de curación que va más allá de las 36 semanas. Son concentrados y salados, y adicionalmente los quesos añejos de Viñuela incorporan fósforo, calcio y más de un 19% de proteínas. Son un alimento calórico y tienden a ser de provecho por su dureza y gusto en el paladar (que no se va fácilmente).

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Según la leche: más quesos en Viñuela

Los quesos según el tipo de lacteo tienen la posibilidad de modificarse. En Viñuela tendrás la opción de elegir entre estas alternativas:

Quesos hechos con leche cruda

A inumerables personas les crea temor ingerir quesos que no sean procesados o no hayan superado por un procedimiento de cocción. Y es que, en relación a los quesos de leche cruda, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, más bien, la leche con la que es hecha contiene diversos beneficios nutritivos, otorgándole un toque único en su sabor, bastante inigualable.

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Quesos de leche pasteurizada

A diferencia de lo que diversas personas piensan, un queso de Viñuela fabricado con leche procesada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesano. Y es que el hecho de haber pasado el procedimiento de pasteurización solamente se produce con el fin de hacer desaparecer diversas bacterias dañinas.

Viñuela es un municipio de Málaga