Si deseas comprar un queso de Viñuela aquí te mostramos los mejor valorados .
¿Buscas un queso excelente? Llevate ahora a casa un queso en Viñuela
Según su esencia: tipos de quesos en Viñuela
Las opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Viñuela son multiples, según la especie animal de donde proviene la leche para su producción. Por ello, las alternativas que puedes seleccionar son las siguientes:
Quesos de oveja
De la oveja se obtienen tres tipos de queso: queso curado, semicurado y fresco. Se trata de un ejemplar de queso muy suculento, rico en proteínas y materia grasa. Asimismo cuenta con un gran contenido en minerales (hierro, calcio, fósforo, etc) siendo perfecto para prevenir la descalcificación, anemia y osteoporosis. Posee una gran cantidad de vitaminas del grupo B siendo adicionalmente bastante digestivo.
Quesos producidos con leche de vaca
Los quesos de vaca de Viñuela se caracterizan por incorporar proteínas que facilitan la absorción de muchos minerales (entre ellos fósforo y hierro). Pero especialmente resaltan ya que son una fuente importante de calcio, un elemento fundamental para el sistema óseo y dental.
Quesos a base de leche de vaca y oveja
Esta tipología de quesos de Viñuela es conocido por ser de buen gusto y contar con excelentes propiedades nutritivas.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
Además de en Viñuela, quizás te puedan interesar estos otros quesos
Leer Más
Leer Más
Leer Más
Leer Más
Leer Más
Leer Más
Leer Más
Leer Más
Leer Más
Leer Más
Tipos de quesos en Viñuela según la curación
Considerando variables como el período de elaboración y proceso de curación, en Viñuela tienes la posibilidad de elegir entre los siguientes quesos:
Curado
Si buscas quesos con poco suero y agua y que contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y proteinas, los quesos curados de Viñuela son perfectos para el adecuado desempeño de nuestro organismo.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más beneficiada por esta tipología de quesos, pues están elaborados con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Cuentan con un considerable contenido en sodio, lo que no es aconsejable para personas con problemas cardiovasculares.
- "Sabor tradicional de la Mancha en cada bocado": Disfrute de la deliciosa textura compacta y el sabor intenso del queso Quejara, elaborado con leche de oveja manchega siguiendo la...
- "El queso perfecto para los amantes del sabor fuerte": Si busca un queso con carácter, Quejara Curado Oveja es la elección perfecta. Su sabor intenso y agradable retro-gusto...
- "Elaboración artesanal para una calidad insuperable": Desde la recepción de la leche hasta el llenado de moldes, todo el proceso de elaboración del queso Quejara se realiza de...
- Tradición e innovación Elaboramos nuestros quesos sin perder ni un ápice del sabor característico que hemos mantenido desde 1929.
- "La perfecta combinación de tradición e innovación": En Quejara, combinamos la tradición en la elaboración del queso con la innovación en los procesos de pasteurización y...
Quesos semicurados
En contraste con los estilos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Viñuela tienen la peculiaridad de haber tenido un período de curación que se encuentra entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que provoca una disminución del agua del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Uno de los factores positivos de esta tipología de quesos que puedes encontrar en Viñuela es que es un alimento adecuado para cualquier tipo de persona, aconsejable por su contenido alimenticio que incluye calcio, vitamina D, potasio, proteínas y grasas moderadas.
Tierno
Se trata de un queso bastante adecuado para todo el público , ya que los quesos tiernos de Viñuela reúnen un alto contenido de proteínas y calcio, siendo muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Se caracterizan por su cremosidad y consistencia en su textura, siendo quesos que tienen la ventaja de poder servirse en un montón de recetas: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.
Fresco
Si estás buscando un queso con alto contenido de nutrientes y que valga para la preparación de comidas con baja grasa, te recomendamos el queso fresco, el cual trae una amplio abanico de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas del B, además de magnesio y fósforo.
Los quesos frescos de Viñuela son ligeros (perfectos para los individuos a los que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas por lo que son muy apropiados para deportistas, embarazadas, jóvenes y mayores.
- Ideal para hacer quesos untables con la ayuda de una tela de quesero y yogur natural
- Ideal para hacer quesos frescos
- Ideal para hacer quesos cremosos
- Kit para hacer queso
Quesos viejos
Al terminar un procedimiento de curación de entre 4 y 6 meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Viñuela. Sus características son, de igual forma, muy parecidos a los del queso añejo que te detallamos a continuación.
- Medio Queso Viejo Flor de Esgueva y llévate GRATIS unas ricas Alegrías Riojanas J Vela
- El queso Flor de Esgueva Viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura es compacta, densa y grasa.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
- Queso de Oveja tiene un fuerte sabor, único para los paladares exquisitos, un producto Top
Queso añejo
En comparación con el queso viejo, el añejo requiere de un procedimiento de curación que va más allá de las 36 semanas. Son concentrados y salados, y adicionalmente los quesos añejos de Viñuela incorporan fósforo, calcio y más de un 19% de proteínas. Son un alimento calórico y tienden a ser de provecho por su dureza y gusto en el paladar (que no se va fácilmente).
- Es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
- Ingredientes 100% naturales, sin aditivos, conservantes y colorantes
- Producida por una pequeña tienda de queso en Bibbiano, en el corazón de la zona de producción.
- Las porciones simplemente cortado en para cada pedido
- Leche procede de vacas alimentadas de acuerdo con una regulación precisa, que prescribe local forraje y que prohíbe a los alimentos de origen animal y cualquier subproducto de la...
Según la leche: más quesos en Viñuela
Los quesos según el tipo de lacteo tienen la posibilidad de modificarse. En Viñuela tendrás la opción de elegir entre estas alternativas:
Quesos hechos con leche cruda
A inumerables personas les crea temor ingerir quesos que no sean procesados o no hayan superado por un procedimiento de cocción. Y es que, en relación a los quesos de leche cruda, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, más bien, la leche con la que es hecha contiene diversos beneficios nutritivos, otorgándole un toque único en su sabor, bastante inigualable.
- Queso Ganador de la Medalla de Oro en la Feria de Quesos Artesanos del Pirineo en 2009 y 2013.
- Queso Ganador de la Medalla de Bronce en la Feria de Quesos Artesanos del Pirineo en 2008 y 2017.
- Queso de Oveja Elaboración 100% Artesanal elaborado con leche cruda de oveja.
- Queso con gran sabor que mantiene sabores, aromas y texturas más definidos
- Santa Leokadia un Queso de Oveja Curado Ganador de múltiples premios. Producto con personalidad propia.
- Queso Artesano D.O. Mahón-Menorca
- Al ser artesano dependiendo de la época del año, puede ser más o menos curado, cada pieza es única.
Quesos de leche pasteurizada
A diferencia de lo que diversas personas piensan, un queso de Viñuela fabricado con leche procesada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesano. Y es que el hecho de haber pasado el procedimiento de pasteurización solamente se produce con el fin de hacer desaparecer diversas bacterias dañinas.