¿Deseas comprar un queso de muy buena calidad, alto en proteínas, sabroso, que satisfaga los gustos más exigentes? Aquí en quesosenpueblo.com contamos con él.
Los inigualables quesos en Yaiza
Tipos de quesos en Yaiza según la especie
Las distintas opciones en queso a las que podrás elegir en Yaiza son multiples, según la especie animal de donde proviene la leche para su elaboración. Por ello, las opciones que puedes seleccionar son las siguientes:
Quesos a base de leche de oveja
De la oveja se obtienen tres modelos de queso: queso curado, queso semicurado y fresco. Se trata de un ejemplar de queso muy sustancioso, rico en materia grasa y proteínas. Además de ello posee un fuerte contenido en minerales (fósforo, calcio, hierro, etc) siendo idóneo para prevenir la descalcificación, osteoporosis y la anemia. Contiene muchas vitaminas B siendo además enormemente digestivo.
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- Queso curado elaborado a partir de la mejor leche cruda de oveja
- La combinación de sabores hace de este queso viejo un exquisito manjar
- El queso de oveja se digiere mejor, y a su vez, la leche de oveja contiene menos lactosa que la leche de vaca
- Elaborado con leche cruda de oveja y procedente de Zamora. Queso Zamorano.
Quesos producidos con leche de vaca
Uno de los aspectos de mayor relevancia y que sobresale por encima de cualquier otra característica, es que los quesos con leche de vaca son una importante fuente de calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.
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Queso a base de leche de oveja y vaca
Este tipo de quesos de Yaiza es conocido por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes características nutritivas.
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La curación de los quesos en Yaiza: clasificación
Tomando en consideración factores como el tiempo de elaboración y procedimiento de curación, en Yaiza tienes las siguientes opciones de quesos:
Quesos muy curados
Si buscas quesos con poco suero y agua y que contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y proteinas, los quesos curados de Yaiza son perfectos para el buen desempeño de nuestro organismo.
Son de la misma forma sustanciosos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, siendo así más adecuado para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
Es importante destacar que los individuos que poseen inconvenientes cariovasculares deben ser cuidadosos con el consumo de esta tipología de queso, pues que poseen un alto porcentaje contenido de sodio, perjudicial para algunas personas.
Quesos semicurados
Esta tipología de quesos han recibido un período de curación que va de ocho a doce semanas, reduciendo de esta manera el contenido de agua y ampliando la concentración porcentual, en contraste de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Yaiza disponen de un gran contenido en proteínas y una conservadora agrupación de grasas. Disponen de calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy apetecible para todos los públicos.
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- Este Lote Incluye 1 Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 3000 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
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Tierno
Si cuidas de tu salud y prevenir dificultades relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Yaiza es una excelente alternativa debido a su elevado contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el organismo.
Tienen como característica su cremosidad y solidez en su textura, siendo quesos que tienen la ventaja de poder servirse en distintas de recetas: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.
Quesos frescos
Son una gran fuente de calcio, vitaminas A y D y algunas del grupo B. Poseen un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas gracias a su pequeño contenido en grasas.
Los quesos frescos de Yaiza son ligeros (idóneos para los individuos a los que la leche no les sienta bien) y llenos de proteínas siendo perfectos para atletas, mujeres embarazadas, niños y personas de edad prolongada.
- Moldes para hacer queso fresco o de Burgos de unos 500g cada uno
- Basta con colocar la leche cuajada en los moldes y dejar escurrir unas horas en nevera
- Sano, fácil de hacer y delicioso
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Quesos viejos
En Yaiza otra de las opciones que puedes adquirir en cuanto a quesos es el viejo, muy parecido al queso añejo, que posee propiedades muy parecidas al que hablaremos más adelante y por lo general tienen un tiempo de curación que abarca entre cuatro y seis meses.
Añejo
En comparación con el queso viejo, el añejo necesita de un periodo de curación que esta por encima de los 9 meses. Son concentrados y con alto contenido en sal, y adicionalmente los quesos añejos de Yaiza tienen fósforo, calcio y más de un 17% de contenido proteico. Son muy calóricos y suele gustar por su consistencia y gusto (que perdura en el tiempo).
Según el tipo leche: otros quesos en Yaiza
Los quesos de acuerdo al tipo de lacteo tienen la posibilidad de variar. En Yaiza tendrás la opción de seleccionar alguno de estos tipos:
Quesos fabricados con leche cruda
A una gran cantidad de personas les produce temor ingerir alimentos que no sean pasteurizados o no hayan pasado por un procedimiento similar. Y es que, en relación a los quesos de leche cruda, no hay necesidad de preocuparse, más bien, la leche con la que es preparada tiene diversos beneficios nutritivos, dándole un toque único en su gusto, magnifico e incomparable.
Quesos fabricados con leche pasteurizada
A pesar de lo que diversas personas piensan, un queso de Yaiza hecho con leche pasteurizada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber pasado el procedimiento de pasteurización solamente se produce para hacer desaparecer algunas bacterias dañinas.
Por lo antes señalado, según sea leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras características de origen, podemos ubicar quesos de leche pasteurizada de todo tipo.