Quesos en Yunquera

Si has pensado en adquirir un queso de Yunquera aquí te presentamos los más importantes.

Los excelentes quesos en Yunquera

Ejemplares de quesos en Yunquera según su esencia

Las opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Yunquera son variadas, conforme a la especie animal de donde se extrae la leche para su producción. Basado en ello, las opciones que puedes seleccionar son las siguientes:

Quesos fabricados con leche de oveja

De la oveja se logran tres modelos de queso: queso fresco, queso semicurado y curado. Se refiere a un modelo de queso muy nutritivo, compuesto por proteínas y materia grasa. Adicionalmente cuenta con un fuerte contenido en minerales (fósforo, calcio, hierro, etc) siendo idóneo para anticipar procesos de descalcificación, anemia y osteoporosis. Cuenta con una gran cantidad de vitaminas del grupo B siendo además bastante digestivo.

Quesos hechos con leche de vaca

Uno de los puntos más importantes y que destaca por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos provenientes de la vaca son ricos en calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.

Queso producido con leche de oveja y vaca

Según la cantidad entre la leche de vaca y la de oveja, sus propiedades serán una conjugación de las mencionadas previamente. De la misma manera hacemos alusión a un queso apetitoso en gusto y de enormes propiedades.

Además de en Yunquera, es posible que te interesen estos otros quesos

La curación de los quesos en Yunquera: clasificación

Considerando factores como el período de elaboración y proceso de curación, en Yunquera tienes la posibilidad de elegir entre los siguientes quesos:

Quesos curados

Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que contenga una gran cantidad de contenido protéico y micronutrientes, los quesos curados de Yunquera son perfectos para el óptimo desempeño del organismo.

Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por esta tipología de quesos, pues están elaborados con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de potasio y calcio, necesarios para el ser humano.

Quesos semi-curados

Estos quesos han tenido un período de curación que va de 8 a 12 semanas, minimizando así el contenido acuoso y aumentando la concentración porcentual, en detrimento de los quesos frescos y tiernos.

Uno de los factores positivos de esta tipología de quesos que puedes comprar en Yunquera es que es un alimento adecuado para cualquier tipo de persona, aconsejable por todo el contenido alimenticio que incluye proteínas, calcio y potasio.

Queso tierno

Se trata de un queso muy apropiado para cualquier persona, debido a que los quesos tiernos de Yunquera añaden un gran contenido de proteínas y calcio, siendo muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.

Quesos frescos

Si buscas un queso con alto contenido nutritivo y que puedas emplearlo para la preparación de comidas con bajo contenido en grasas, te aconsejamos el queso fresco, el cual incorpora una amplio abanico de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas del B, además de potasio, fósforo y magnesio.

Personas que se ejercitan con frencuencia, mujeres en estado de gestación, niños o ancianos son los primeros que deben tomar los quesos frescos de Yunquera ya que que son altamente nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.

Viejo

En Yunquera otro tipo de queso que puedes adquirir en cuanto a quesos especiales es el viejo, muy similar al queso añejo, que incorpora características muy parecidas al que hablaremos más adelante y por lo general tienen un período de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.

Queso añejo

Las propiedades que contiene el queso añejo y el viejo de Yunquera son estrechamente familiares. Habitualmente son de contextura nada cremosa, concentrados y muy salados. En consonancia al tiempo de curación del queso añejo, las 36 semanas, un poco más de lo que tarda la maduración del queso viejo, que tarda alrededor 6 meses.

Quesos en Yunquera conforme al tipo de leche

Atendiendo al tipo de leche, los quesos en Yunquera se clasifican en:

Quesos fabricados con leche cruda

A pesar de que un queso esté producido con leche cruda sin pasar por el procedimiento de pasteurización para eliminar las bacterias no debe asustarte. Mas bien, gracias a este tipo de leche existen ciertos elementos y componentes que perduran en el tiempo, brindando un sabor, cualidades y ventajas inigualables.

En Yunquera contarás con la oportunidad de localizar quesos de leche cruda bien elaborados, teniendo la opción de avalar las propiedades del producto ”como los de antes”.

Quesos hechos con leche pasteurizada

Los quesos de Yunquera elaborados con leche pasteurizada contribuyen a descartar algún ente contaminante que incida en el sabor y contenido protéico que éste posee. A pesar de pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso que reúne todas estas características fácilmente puede ser reconocido como un queso artesanal.

Un queso de Yunquera alimenta el alma