Si alguna vez has considerado comprar un queso de Zahara aquí te presentamos los más relevantes.
¿Buscas los mejores quesos del mercado? Llevate a casa un queso de Zahara
Según la especie: ejemplares de quesos en Zahara
Las opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Zahara son multiples, según la especie animal de donde proviene la leche para su elaboración. Basado en ello, las alternativas que puedes elegir son las siguientes:
Quesos fabricados con leche de oveja
Si buscas un queso que reuna proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja de Zahara es claramente tu mejor opción. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de presentaciones (queso fresco, queso semicurado y queso curado) es uno de tus mejores alimentos para tratar problemas de salud que tienen que ver con la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en el mejor de los casos, adelantarse a estos problemas que surgen a lo largo de la vida humana. Otro aspecto a favor es que agrupa un gran número de vitaminas B, además de contar con bastantes minerales, como el fósforo, hierro y calcio.
Quesos producidos con leche de vaca
Los quesos hechos con leche de vaca despuntan, mayormente, por ser una importante fuente generadora de calcio, que viene siendo un mineral elemental para los dientes y huesos. Y por si fuera poco, además suma proteínas que facilitan su asimilación.
Queso producido con leche de oveja y vaca
Esta tipología de quesos de Zahara es conocido por ser de buen gusto al paladar y contar con excelentes características nutritivas.
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Tipos de quesos en Zahara según la curación
Tomando en consideración factores como el tiempo de elaboración y proceso de curación, en Zahara tienes las siguientes opciones de quesos:
Curado
Los quesos curados de Zahara son ideales para un adecuado desempeño de nuestro organismo. Y eso es debido a su bajo contenido en suero y agua y alto porcentaje de proteínas y micronutrientes.
Son de la misma forma sustanciosos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para los intolerantes a esta materia.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
- "Sabor tradicional de la Mancha en cada bocado": Disfrute de la deliciosa textura compacta y el sabor intenso del queso Quejara, elaborado con leche de oveja manchega siguiendo la...
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- Tradición e innovación Elaboramos nuestros quesos sin perder ni un ápice del sabor característico que hemos mantenido desde 1929.
- "La perfecta combinación de tradición e innovación": En Quejara, combinamos la tradición en la elaboración del queso con la innovación en los procesos de pasteurización y...
Semicurados
Estos quesos han tenido un período de curación que va de 8 a 12 semanas, reduciendo de este modo el contenido de agua y aumentando la concentración, en detrimento de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Zahara tienen un gran contenido en proteínas y una conservadora concentración de grasas. Disponen de calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy recomendado para todos los públicos.
Tierno
Si eres una de esas personas que les gusta cuidar su salud y prevenir problemas relacionados con la descalcificación de huesos y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Zahara es una magnífica alternativa debido a su elevado contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el organismo.
Queso fresco
Son una gran fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y ciertas del grupo B. Poseen un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las recetas debido a su pequeño contenido en grasas.
Los quesos frescos de Zahara son ligeros (idóneos para las personas a las que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas siendo idóneos para deportistas, mujeres en estado de gestación, jóvenes y personas de edad avanzada.
Quesos viejos
Al terminar un proceso de curación de entre 4 y 6 meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Zahara. Sus propiedades son, de igual forma, muy parecidos a los del queso añejo que te mencionamos a continuación.
Queso añejo
A diferencia del queso viejo, el añejo necesita de un periodo de curación que supera las 36 semanas. Son condensados y con bastante sal, y además los quesos añejos de Zahara tienen fósforo, calcio y más de un 14% de contenido proteico. Es un alimento con alto contenido de calorías y tienden a gustar por su consistencia y gusto (que se mantiene por un buen rato).
- Es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
Quesos en Zahara conforme al tipo de leche
Atendiendo a la clase de leche, los quesos en Zahara pueden dividirse en:
Quesos de leche cruda
El hecho de que un queso esté producido con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para matar todas las bacterias no debe asustarte. Mas bien, por esta forma de producir leche hay algunas propiedades y componentes que perduran en el tiempo, otorgando un sabor, características y ventajas inigualables.
- Queso Boffard listo para comer
- Con un sabor intenso específico
- Elaborado con leche de oveja
- Tiene una textura tierna
- Conservar en el refrigerador
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra de leche cruda presenta un sabor intenso y persistente, ideal para maridar con vino tinto y acompañar el momento del...
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y se desmenuza fácilmente. Persistencia media. La corteza color natural y el corte color marfil, con un matiz dorado. SABOR Y AROMA - El...
- INGREDIENTES - Leche cruda de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, lisozima, fermentos lácticos, conservadores en corteza E-202 y E235 y E-172.
- FORMATO Y PRESENTACION – Queso entero de 0,7 Kg. - 1.4 kg: Acabado con corteza lisa con pleita y entremiso. Envasado al vacío.
Quesos hechos con leche pasteurizada
A pesar de lo que muchos creen, un queso de Zahara realizado con leche procesada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización simplemente se produce para eliminar algunas bacterias que pueden resultar dañinas.