Si has llegado a aquí, a quesosenpueblo.com estás de enhorabuena. En las próximas líneas te enseñamos los quesos más sabrosos en Zalamea la Real para que puedas comprarlos de manera cómoda y con envío gratuito en la mayoría de casos a tu hogar.
Quesos en Zalamea la Real: los inigualables
Según su esencia: clasificación de quesos en Zalamea la Real
Las opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Zalamea la Real son variadas, según la especie animal de donde proviene la leche para su elaboración. Por ello, las alternativas que puedes seleccionar son las siguientes:
Queso hecho con leche de oveja
De la oveja se logran tres ejemplares de queso: queso fresco, queso semicurado y queso curado. Se refiere a un tipo de queso muy suculento, rico en materia grasa y proteínas. Asimismo posee un gran contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo importante para anticipar procesos de descalcificación, anemia y osteoporosis. Cuenta con una gran cantidad de vitaminas del grupo B siendo adicionalmente enormemente digerible.
Quesos a base de leche de vaca
Los quesos hechos con leche de vaca resaltan, mayormente, por ser una gran fuente de calcio, el cual es un mineral básico para los dientes y huesos. Y por si fuera poco, conjuntamente suma proteínas que facilitan su asimilación.
Otro aspecto a tener en cuenta, es que en esta tipología de quesos de Zalamea la Real podrás encontrar ácido fólico, de suma relevancia para mujeres embarazadas o en pleno proceso de lactancia materna, añadiendo aminoácidos, que son elementales para mantener y preservar la salud del cuerpo humano.
- Queso suave y tierno ideal para aquellas personas que quieren seguir una dieta baja en calorías.
- Queso suave, mantecoso y cremoso, con todo el gusto de los pastos de la alta montaña.
- Queso baby tierno de vaca reducido en grasa elaborado con leche pasteurizada pieza 450 g
- Este queso proveniente de la zona más occidental asturiana tiene un proceso de maduración corto, es decir, entre una semana y 20 días
- Este queso del occidente asturiano es un queso light, ya que tiene un 30% menos de grasa que un queso graso tradicional
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- Recomendamos conservarlos en el frigorífico y sacarlos unos 30 minutos antes de su consumo,
Quesos de mezcla
Este tipo de quesos de Zalamea la Real se caracteriza por ser de buen gusto y disponer de excelentes características nutritivas.
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Clasificación de quesos en Zalamea la Real según la curación
En Zalamea la Real te ofrecemos las siguientes alternativas de quesos según su manera de curación y duración de la misma:
Quesos curados
Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que además contenga una gran cantidad de proteinas y micronutrientes, los quesos curados de Zalamea la Real son ideales para el óptimo desempeño de nuestro organismo.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más agraciadas por este tipo de quesos, ya que están hechos con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
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Queso semicurado
En contraste con los tipos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Zalamea la Real tienen la particularidad de tener un período de curación que se encuentra entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que produce una disminución de la contextura acuosa del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Los quesos semicurados de Zalamea la Real cuentan con un gran contenido en proteínas y una moderada agrupación de grasas. Disponen de calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy recomendado para cualquier persona en general.
Queso tierno
Se refiere a un queso bastante conveniente para cualquier persona, debido a que los quesos tiernos de Zalamea la Real añaden un alto valor nutritivo de proteínas y calcio, considerándose muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
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Quesos frescos
Son una significativa fuente de calcio, vitaminas A y D y algunas del grupo B. Poseen un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las recetas debido a su pequeño contenido en grasas.
Personas que se ejercitan con frencuencia, mujeres embarazadas, niños o adultos y mayores son los primeros que deben consumir los quesos frescos de Zalamea la Real debido a que incorporan muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
- Ideal para hacer quesos untables con la ayuda de una tela de quesero y yogur natural
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- Ideal para hacer quesos cremosos
- Kit para hacer queso
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Quesos viejos
Al terminar un proceso de curación de entre 16 y 24 semanas tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Zalamea la Real. Sus características son, de igual forma, muy parecidos a los del queso añejo que te mencionamos a continuación.
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- El queso Flor de Esgueva Viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura es compacta, densa y grasa.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
- Queso de Oveja tiene un fuerte sabor, único para los paladares exquisitos, un producto Top
Añejo
A diferencia del queso viejo, el queso añejo precisa de un periodo de curación que esta por encima de los 9 meses. Son condensados y con alto contenido en sal, y además los quesos añejos de Zalamea la Real contienen calcio y más de un 19% de proteínas. son un alimento bastante calórico y tienden a gustar por su dureza y gusto en el paladar (que perdura en el tiempo).
- Queso Añejo de Oveja Picantón Sierra Alta Prestigio. Piezas de 1,8 kg aproximadamente.
Según la leche: más quesos en Zalamea la Real
Los quesos confome al tipo de leche tienen la posibilidad de variar. En Zalamea la Real podrás elegir alguno de estos tipos:
Quesos hechos con leche cruda
A inumerables personas les crea miedo consumir quesos que no sean pasteurizados o no hayan pasado por un procedimiento de cocción. Y es que, en relación a los quesos de leche cruda, no hay necesidad de preocuparse, más bien, la leche con la que es hecha cuenta con múltiples ventajas nutritivas, dándole un toque especial en su sabor, bastante inigualable.
Quesos fabricados con leche pasteurizada
A pesar de lo que diversas personas creen, un queso de Zalamea la Real realizado con leche procesada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesanal. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización simplemente se realiza con la finalidad de hacer desaparecer diversas bacterias.
De acuerdo a lo anteriormente planteado, si es leche de vaca u oveja, el período de curación y otras cualidades de origen, tenemos la oportunidad de encontrar quesos de leche pasteurizada de cualquier tipo.
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Quesos de categoría especial de Zalamea la Real
Además de las clasificaciones anteriores, también en Zalamea la Real se pueden hallar quesos “especiales” como los siguientes:
Queso sin lactosa
Hechos para aquellas personas intolerantes a la lactosa o que sin ser intolerantes, la leche les produce digestiones pesadas. Une esta eliminación de la lactosa con la curación y el origen de la leche y podrás obtener una amplia variación de quesos de todo tipo.
Quesos cremosos
Si te crees una persona estricta en tu paladar y te gusta acompañar a tus recetas con quesos cremosos, en Zalamea la Real tendrás la oportunidad de ubicar los más finos quesos de untar, idóneos para platos específicos, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.
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Quesos veganos
Los quesos veganos de Zalamea la Real (para muchos un tipo de queso poco conocido) se fabrican sin leche que provenga de animal. Se utiliza cualquier aceite de coco, soja o fruto rojo que tenga la posibilidad de ser fermentado, incorporándole posteriormente elementos probióticos y especias que le otorguen sabores y texturas diversas.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
Queso cabrales
Dispone de un gran contenido proteico propicio para el incremento de la masa muscular y su recuperación tras ejercitarlos. Poseen asimismo un alto contenido en calcio, provechoso para el esqueleto humano y dientes. Igualmente poseen un alto contenido de sodio, debiendo ingerirse con precaución.
No obstante su gran propiedad está en los mohos que posee, ya que ellos proporcionan anticuerpos que te salvaguardan ante posibles enfermedades.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 2,1 - 2,4 Kg aprox.
- Queso Entero.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.
Un queso de Zalamea la Real da vida
