Si has llegado a aquí, a quesosenpueblo.com estás de enhorabuena. En las próximas líneas te enseñamos los quesos más sabrosos en Zalamea la Real para que puedas comprarlos de manera cómoda y con envío gratuito en la mayoría de casos a tu hogar.
Quesos en Zalamea la Real: los inigualables
Según su esencia: clasificación de quesos en Zalamea la Real
Las opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Zalamea la Real son variadas, según la especie animal de donde proviene la leche para su elaboración. Por ello, las alternativas que puedes seleccionar son las siguientes:
Queso hecho con leche de oveja
De la oveja se logran tres ejemplares de queso: queso fresco, queso semicurado y queso curado. Se refiere a un tipo de queso muy suculento, rico en materia grasa y proteínas. Asimismo posee un gran contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo importante para anticipar procesos de descalcificación, anemia y osteoporosis. Cuenta con una gran cantidad de vitaminas del grupo B siendo adicionalmente enormemente digerible.
Quesos a base de leche de vaca
Los quesos hechos con leche de vaca resaltan, mayormente, por ser una gran fuente de calcio, el cual es un mineral básico para los dientes y huesos. Y por si fuera poco, conjuntamente suma proteínas que facilitan su asimilación.
Otro aspecto a tener en cuenta, es que en esta tipología de quesos de Zalamea la Real podrás encontrar ácido fólico, de suma relevancia para mujeres embarazadas o en pleno proceso de lactancia materna, añadiendo aminoácidos, que son elementales para mantener y preservar la salud del cuerpo humano.
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
- En nuestra pequeña fábrica obtenemos generalmente alrededor de unos 120 quesos por elaboración. Mimamos cada queso, volteándolos y llevando un seguimiento diario de su estado...
- Según madura, vamos bañando su corteza en Aceite de Oliva Virgen Extra para protegerlos. Es un coupage perfecto y armónico.
- La producción limitada tiene como finalidad obtener una calidad final máxima, dado el cuidado individualizado que se le puede otorgar de este modo a cada queso.Pertenecemos a la...
- Tenemos como objetivo ayudar a la industria local ganadera la cual está siendo ahogada por la gran industria. ¿Cómo lo hacemos? Compramos la leche por encima de valor de...
Quesos de mezcla
Este tipo de quesos de Zalamea la Real se caracteriza por ser de buen gusto y disponer de excelentes características nutritivas.
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
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Clasificación de quesos en Zalamea la Real según la curación
En Zalamea la Real te ofrecemos las siguientes alternativas de quesos según su manera de curación y duración de la misma:
Quesos curados
Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que además contenga una gran cantidad de proteinas y micronutrientes, los quesos curados de Zalamea la Real son ideales para el óptimo desempeño de nuestro organismo.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más agraciadas por este tipo de quesos, ya que están hechos con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
- Queso Curado Oro Andaluz: Queso CURADO en Aceite + 1/2Kg Queso CURADO en Pimentón
- 4 cuñas de Queso ESPECIAS (Semicurados variados con ESPECIAS locales)
- 0.5L Aceite AOVE Ecológico Variedad Arbosana PREMIUM
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- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - El romero vuelve a este queso curado de cabra en un aperitivo único e intenso que no necesita de mucha ayuda para brillar en la mesa y en los...
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo. – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La Textura es Firme Cremosa - La corteza es de color untada con Manteca de Cerdo Iberico - Cubierta de Hojas de Romero.
- SABOR Y AROMA - Intenso, con sabor a romero - TEIMPO DE MADURACION - Más 45 días.
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima (derivado del huevo), conservadores en corteza E-202 y...
Queso semicurado
En contraste con los tipos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Zalamea la Real tienen la particularidad de tener un período de curación que se encuentra entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que produce una disminución de la contextura acuosa del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Los quesos semicurados de Zalamea la Real cuentan con un gran contenido en proteínas y una moderada agrupación de grasas. Disponen de calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy recomendado para cualquier persona en general.
Queso tierno
Se refiere a un queso bastante conveniente para cualquier persona, debido a que los quesos tiernos de Zalamea la Real añaden un alto valor nutritivo de proteínas y calcio, considerándose muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
- Son quesos cuyo consumo ayuda en el control del colesterol y más digestivos. Dirigido a cualquier consumidor salvo a aquellos con alergia o intolerancia a cualquiera de sus...
- Los quesos de cabra son quesos que por su elaboración y por su materia prima, la leche de cabra, son quesos que se adaptan mejor a aquellas personas que puedan ser intolerantes a...
- Además, son quesos suaves y cremosos, ideales para introducir a los niños en el consumo de queso. El producto debe conservarse bajo refrigeración. El tierno de cabra es el queso...
- Certificados, premios y menciones - Cincho de oro en el 2010 - Medalla de plata en el World Cheese Awards 2009 - Medalla de bronce en el World Cheese Awards 2011 - Plata en los...
- - Tercer premio en el Concurso de Quesos de Villaluenga del Rosario en abril 2016 - Quinto premio en el concurso de Quesos Premios Tabefe de Fuerteventura, mayo 2016 - Segundo...
Quesos frescos
Son una significativa fuente de calcio, vitaminas A y D y algunas del grupo B. Poseen un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las recetas debido a su pequeño contenido en grasas.
Personas que se ejercitan con frencuencia, mujeres embarazadas, niños o adultos y mayores son los primeros que deben consumir los quesos frescos de Zalamea la Real debido a que incorporan muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
- Moldes para hacer queso fresco o de Burgos de unos 500g cada uno
- Basta con colocar la leche cuajada en los moldes y dejar escurrir unas horas en nevera
- Sano, fácil de hacer y delicioso
- Pack de 3 unidades de molde de rejilla plástico
- Kit para hacer Queso Fresco
- Queso Untable
- Hacer queso en casa
Quesos viejos
Al terminar un proceso de curación de entre 16 y 24 semanas tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Zalamea la Real. Sus características son, de igual forma, muy parecidos a los del queso añejo que te mencionamos a continuación.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
Añejo
A diferencia del queso viejo, el queso añejo precisa de un periodo de curación que esta por encima de los 9 meses. Son condensados y con alto contenido en sal, y además los quesos añejos de Zalamea la Real contienen calcio y más de un 19% de proteínas. son un alimento bastante calórico y tienden a gustar por su dureza y gusto en el paladar (que perdura en el tiempo).
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Según la leche: más quesos en Zalamea la Real
Los quesos confome al tipo de leche tienen la posibilidad de variar. En Zalamea la Real podrás elegir alguno de estos tipos:
Quesos hechos con leche cruda
A inumerables personas les crea miedo consumir quesos que no sean pasteurizados o no hayan pasado por un procedimiento de cocción. Y es que, en relación a los quesos de leche cruda, no hay necesidad de preocuparse, más bien, la leche con la que es hecha cuenta con múltiples ventajas nutritivas, dándole un toque especial en su sabor, bastante inigualable.
Quesos fabricados con leche pasteurizada
A pesar de lo que diversas personas creen, un queso de Zalamea la Real realizado con leche procesada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesanal. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización simplemente se realiza con la finalidad de hacer desaparecer diversas bacterias.
De acuerdo a lo anteriormente planteado, si es leche de vaca u oveja, el período de curación y otras cualidades de origen, tenemos la oportunidad de encontrar quesos de leche pasteurizada de cualquier tipo.
- 🧀 Queso de Cabra Extremeño Sudao elaboración artesanal
- 🧀 Queso Cremoso y de un sabor muy característico.
- 🧀 QUESO EXTREMEÑO Elaborado con leche pasteurizada de Cabra, fermentos, cuajo animal y sal.
- 🧀 Sudao ganador de múltiples premios queso.
- 🧀 Seguro que están de acuerdo en que comer queso es uno de los mayores placeres de la vida.
Quesos de categoría especial de Zalamea la Real
Además de las clasificaciones anteriores, también en Zalamea la Real se pueden hallar quesos “especiales” como los siguientes:
Queso sin lactosa
Hechos para aquellas personas intolerantes a la lactosa o que sin ser intolerantes, la leche les produce digestiones pesadas. Une esta eliminación de la lactosa con la curación y el origen de la leche y podrás obtener una amplia variación de quesos de todo tipo.
Quesos cremosos
Si te crees una persona estricta en tu paladar y te gusta acompañar a tus recetas con quesos cremosos, en Zalamea la Real tendrás la oportunidad de ubicar los más finos quesos de untar, idóneos para platos específicos, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
- Preparado alimenticio a base de aceite de coco
- Ideal para untar
- Apto para veganos
- Con vitamina B12
- Bajo en colesterol
Quesos veganos
Los quesos veganos de Zalamea la Real (para muchos un tipo de queso poco conocido) se fabrican sin leche que provenga de animal. Se utiliza cualquier aceite de coco, soja o fruto rojo que tenga la posibilidad de ser fermentado, incorporándole posteriormente elementos probióticos y especias que le otorguen sabores y texturas diversas.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
Queso cabrales
Dispone de un gran contenido proteico propicio para el incremento de la masa muscular y su recuperación tras ejercitarlos. Poseen asimismo un alto contenido en calcio, provechoso para el esqueleto humano y dientes. Igualmente poseen un alto contenido de sodio, debiendo ingerirse con precaución.
No obstante su gran propiedad está en los mohos que posee, ya que ellos proporcionan anticuerpos que te salvaguardan ante posibles enfermedades.
- Queso artesano asturiano DOP Cabrales, elaborado con leche cruda de vaca, cabra y oveja procedente exclusivamente de ganaderías asturianas controladas por el Consejo Regulador de...
- Se trata de uno de los quesos más representativos de la gastronomía asturiana y de gran reconocimiento en todo el mundo.
- Queso azul de corte untuoso, sabor intenso y picante. El secreto de su gran sabor reside en su maduración en cuevas naturales de los Picos de Europa.
- Se presenta en una pieza de 400 gramos aproximadamente. Se recomienda conservarlo en el frigorífico una vez abierto.
Un queso de Zalamea la Real da vida
