No busques más. Aquí contamos con una gran variedad de quesos de Zufre de la más alta calidad, para que puedas escoger el mejor para tus tapeos, platos e incluso recetas.
¿Buscas los mejores quesos del mercado? Llevate a casa un queso en Zufre
Tipos de quesos en Zufre según su esencia
Las distintas opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Zufre son multiples, según la especie animal de donde proviene la leche para su producción. Por ello, las alternativas que puedes seleccionar son las siguientes:
Quesos fabricados con leche de oveja
De la oveja se obtienen tres ejemplares de queso: queso curado, queso semicurado y fresco. Se refiere a un modelo de queso muy suculento, compuesto por proteínas y materia grasa. También posee un alto contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo vital para prevenir la descalcificación, osteoporosis y la anemia. Contiene una gran cantidad de vitaminas del grupo B siendo adicionalmente muy asimilable.
Quesos a base de leche de vaca
Los quesos de vaca de Zufre se caracterizan por ser ricos en proteínas que facilitan la absorción de minerales (fósforo y hierro). Pero especialmente sobresalen ya que son una fuente importante de calcio, un elemento importante para el sistema óseo y dental.
Además adiciona aminoácidos importantes para nuestro cuerpo y ácido fólico (de gran importancia para las mujeres en embarazadas).
- Queso suave y tierno ideal para aquellas personas que quieren seguir una dieta baja en calorías.
- Queso suave, mantecoso y cremoso, con todo el gusto de los pastos de la alta montaña.
- Queso baby tierno de vaca reducido en grasa elaborado con leche pasteurizada pieza 450 g
- Este queso proveniente de la zona más occidental asturiana tiene un proceso de maduración corto, es decir, entre una semana y 20 días
- Este queso del occidente asturiano es un queso light, ya que tiene un 30% menos de grasa que un queso graso tradicional
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
Quesos a base de leche de vaca y oveja
Este tipo de quesos de Zufre es conocido por ser de buen gusto y disponer de excelentes propiedades nutritivas.
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Clasificación de quesos en Zufre según la curación
De acuerdo a el tiempo y tipo de curación, los quesos en Zufre pueden ser:
Quesos curados
Los quesos curados de Zufre poseen escasa agua y suero, dándoles ese gran valor alimenticio en proteínas, grasas y micronutrientes indispensables para el funcionamiento del organismo.
Las personas con problemas de lactosa son las más beneficiada por este tipo de quesos, pues están hechos con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el organismo.
Quesos semi-curados
En contraste con los estilos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Zufre tienen la peculiaridad de haber tenido un período de curación que se encuentra entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que produce una disminución del contenido acuoso del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Los quesos semicurados de Zufre tienen un alto contenido en proteínas y una conservadora concentración de grasas. Cuentan con calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy recomendado para cualquier persona en general.
Quesos tiernos
Si cuidas de tu salud y prevenir dificultades relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Zufre es una magnífica alternativa debido a su alto contenido de calcio y proteínas, perfectos para el sistema óseo.
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- Queso con Denominación de Origen Mahón-Menorca elaborado con leche de vaca de las granjas de la isla.
- Queso 100% natural. 5 veces premiado en los WORLD CHEESE AWARDS.
- Cuña de queso con un peso aprox. de 250 gr. Producto certificado en Bienestar Animal
- Oreo de 30 días. Sabor suave y textura cremosa.
- El preferido de los pequeños de la casa.
Queso fresco
Si requieres de un queso que abarca un alto contenido nutritivo y que puedas usarlo en la preparación de comidas con baja grasa, te aconsejamos encarecidamente el queso fresco de Zufre, el cual posee una amplio abanico de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas vitaminas del B, además de magnesio y fósforo.
Los quesos frescos de Zufre son ligeros (idóneos para los individuos a los que la leche no les sienta bien) y llenos de proteínas por lo que son muy adecuados para atletas, embarazadas, niños y personas de edad prolongada.
- Ideal para hacer quesos untables con la ayuda de una tela de quesero y yogur natural
- Ideal para hacer quesos frescos
- Ideal para hacer quesos cremosos
- Kit para hacer queso
- Molde de rejilla
- Ideal para queso fresco o ricotta
- Queso hecho en casa
- Ideal para quesos de 200 y 250 g
- Moldes para queso
Viejo
En Zufre otro tipo de queso que puedes adquirir en cuanto a quesos es el queso viejo, muy similar al queso añejo, que posee propiedades muy parecidas al que hablamos a continuación y por lo general tienen un tiempo de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.
Añejo
Las particularidades que conserva el queso añejo y el viejo de Zufre son muy similares. Normalmente son de contextura dura, espesos y salados. En relación al período de curación del queso añejo, este supera los 9 meses, cercano a lo que tarda la maduración del queso viejo, que se dilata por un tiempo aproximado de 24 semanas.
Conforme a la leche: otros quesos en Zufre
Atendiendo a la clase de leche, los quesos en Zufre pueden dividirse en:
Quesos hechos con leche cruda
A muchas personas les crea temor comer quesos que no sean procesados o no hayan superado por un proceso de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos de leche cruda, no hay necesidad de preocuparse, más bien, la leche con la que es preparada contiene diversos beneficios nutritivos, otorgándole un toque especial en su gusto, bastante inigualable.
En Zufre tendrás la ocasión de ubicar quesos de leche cruda de magnifica elaboración, donde podrás comprobar las propiedades del producto «como se hacía antes».
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- Queso Boffard mezcla
- Queso elaborado con leche cruda de vaca y oveja, curado en bodega durante tres meses
- Boffard Curado es un queso de textura granulosa pero firme, equilibrado, con tonos picantes y salados y un retrogusto ligeramente láctico.
- Se considera como uno de los quesos más digestivos, ideal para reuniones o simplemente para disfrutar del momento ideal.
- Este Boffard Curado es una gran obra de arte, te dará una fiesta de sabores en boca.
Quesos de leche pasteurizada
A diferencia de lo que muchos creen, un queso de Zufre fabricado con leche pasteurizada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber superado el procedimiento de pasteurización solamente se hace con el objeto de eliminar diferentes bacterias que pueden resultar dañinas.
Hoy en día, puede hacer diversos tipos quesos de leche pasteurizada de acuerdo al animal de donde se extraiga la leche, tomando en consideración el tiempo de curación y otros elementos de origen.